EN
Máy lyophilizer cỡ nhỏ 10㎡ - Tự động CIP/SIP, bằng thép không gỉ 304 dành cho mỹ phẩm/thực phẩm chức năng/chiết xuất thảo dược
- Overview
- Recommended Products
QUY TRÌNH SẤY ĐÔNG KHÔ
Quy trình sấy đông khô, còn được gọi là làm khô bằng phương pháp đông khô hoặc thăng hoa, bao gồm hai giai đoạn chính. Ban đầu, các sản phẩm tươi cắt sẵn được đưa vào nơi gọi là 'Tủ đông nhanh' và làm đông ở nhiệt độ dưới -40°C. Khi sản phẩm đã được đông lạnh hoàn toàn, chúng sẽ được đặt vào buồng sấy đông khô nơi tạo chân không bằng cách giảm áp suất không khí xuống mức nhất định.
Sau đó, nhiệt độ thấp được truyền đến sản phẩm thông qua các kệ trong buồng sấy đông khô và băng trong sản phẩm sẽ chuyển thành dạng khí bỏ qua giai đoạn lỏng. Trái cây sấy đông khô giữ lại đầy đủ giá trị dinh dưỡng của trái cây tươi, chỉ loại bỏ nước và mang lại độ giòn. Tất cả các sản phẩm sấy đông khô của chúng tôi đều được đóng gói kín và có thời hạn sử dụng dài.
| Không | Mục | Thông số |
| 1 | Mô hình | FD-10 |
| 2 | Diện tích sấy đông khô | 10m³ |
| 3 | Kích thước toàn bộ | 3700*1400*1800mm |
| 4 | Trọng lượng | 3000kg |
| 5 | Sức mạnh | 25KW/380V/50HZ |
| 6 | Dải nhiệt độ của các tấm gia nhiệt | Nhiệt độ bình thường ~+95℃ |
| 7 | Khả năng thu nước | 120kg/mẻ |
| 8 | Tiêu thụ điện năng | 12kW/h |
| 9 | Structur e | All-in -one |
SẢN PHẨM ĐANG ĐƯỢC SẤY LẠNH
·Thực Phẩm Cho Dã Ngoại ·Thịt
· Thức ăn cho thú cưng · Cá
· Cà phê · Kem
· Nấm · Trứng
·Guacamole/Salsa ·Thức ăn dặm cho bé
·Các loại thảo mộc ·Thức ăn dễ chế biến
·Trái cây & Rau củ·Súp ·Cần sa và các sản phẩm liên quan
Nguyên tắc hoạt động
Quá trình sấy đông
Quy trình sấy đông khô, còn được gọi là làm khô bằng phương pháp đông khô hoặc thăng hoa, bao gồm hai giai đoạn chính. Ban đầu, các sản phẩm tươi cắt sẵn được đưa vào nơi gọi là 'Tủ đông nhanh' và làm đông ở nhiệt độ dưới -40°C. Khi sản phẩm đã được đông lạnh hoàn toàn, chúng sẽ được đặt vào buồng sấy đông khô nơi tạo chân không bằng cách giảm áp suất không khí xuống mức nhất định.
Sau đó, nhiệt độ thấp được truyền đến sản phẩm thông qua các kệ trong buồng sấy đông khô và băng trong sản phẩm sẽ chuyển thành dạng khí bỏ qua giai đoạn lỏng. Trái cây sấy đông khô giữ lại đầy đủ giá trị dinh dưỡng của trái cây tươi, chỉ loại bỏ nước và mang lại độ giòn. Tất cả các sản phẩm sấy đông khô của chúng tôi đều được đóng gói kín và có thời hạn sử dụng dài.
Tổng quan sản phẩm
Máy sấy đông khô thực phẩm 10㎡ là hệ thống lyophilization cỡ trung bình được thiết kế cho quy trình chế biến thực phẩm liên tục, với tính năng xử lý tại chỗ tích hợp để loại bỏ nhiễm chéo. Với năng suất mẻ từ 80–200kg, thiết bị được tối ưu hóa cho sản xuất đồ uống hòa tan, hoa quả sấy giòn, thức ăn cho thú cưng và bảo quản hải sản.
Thông số kỹ thuật chính
| Tham số | Phạm vi tiêu biểu | Ghi chú kỹ thuật |
| Diện tích sấy đông | 9.8–10.5㎡ | Bố trí kệ tùy chỉnh |
| Nhiệt độ ngưng tụ | ≤-60°C đến -80°C (không tải) | Làm lạnh tầng, hiệu suất ngưng tụ hơi ≥90% |
| Bắt giữ băng | 150–200kg/mẻ | Bộ ngưng kiểu rời, thời gian xả đông ≤90 phút |
| Dải nhiệt độ kệ | -50°C đến +80°C (có thể mở rộng) | Gia nhiệt bằng dầu silicone, độ đồng đều ±1°C, 30 đoạn lập trình được |
| Chân Không Tối Đa | ≤5–10Pa (không tải) | Hai máy bơm chân không, thời gian rút chân không ≤20 phút |
| Tiêu thụ điện năng | 45–60kW (tiết kiệm 30% với VFD) | Biến tần + thu hồi nhiệt |
| Cấu hình kệ | 7 lớp (6+1) | thép không gỉ 304, khoảng cách điều chỉnh được (60–80mm) |
| Chu kỳ sấy | 12–18 giờ/lô | 2–3 mẻ/ngày ở chế độ liên tục |
Tính năng kỹ thuật chính
thiết kế tiết kiệm năng lượng
1.Dàn ngưng tách biệt: Thu được 200kg/mẻ đá, xả đông bằng phun nước/ngâm ≤90 phút, giảm 25% thời gian chu kỳ
2.Hồi nhiệt VFD: Làm lạnh tầng cấp với tái sử dụng nhiệt thải giảm tiêu thụ năng lượng 20–30%
Điều khiển thông minh
1.Quy trình lập trình được: 20 đường cong nhiệt độ phân đoạn, ≥20 công thức lưu trữ, lấy mẫu dữ liệu 50ms (tương thích HACCP)
2.Chống oxy hóa: Tự động bơm khí nitơ khi chân không bị lỗi
Kỹ thuật chuyên dụng cho thực phẩm
1. Dải Nhiệt Độ Rộng: -50°C đến +80°C phù hợp với trái cây, cà phê, v.v.
2. Vệ Sinh CIP: Vòi phun xoay phủ toàn bộ khu vực, nước tráng đạt tiêu chuẩn thực phẩm
Khả Năng Ứng Dụng Trong Công Nghiệp
1.Bố trí gọn nhẹ: Kết cấu tích hợp bình ngưng-khử ẩm tiết kiệm diện tích
2. Giao Diện Phòng Sạch: Cửa mở toàn phần hoặc cửa tự động mini giảm thiểu rủi ro nhiễm chéo
Ứng Dụng Chính & Lợi Ích
| Trường | Các trường hợp sử dụng điển hình | Những lợi thế chính |
| Đồ uống hòa tan | Bột cà phê, trà trái cây | ≥98% giữ được hương vị, ≤10s phục hồi |
| Bánh trái cây giòn | Dâu tây, lát nấm | ≥95% giữ màu/vitamin, không chất phụ gia |
| Thức ăn cho thú cưng | Khối thịt sấy khô bằng phương pháp đông khô | Bảo quản hoạt tính protein, tuổi thọ gấp 3 lần |
| Chế biến thủy sản | Tôm, sò điệp | Giữ nguyên kết cấu, ≥85% phục hồi |
