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Liofilizador compacto 10㎡ - Secador por congelação com CIP/SIP automático, em aço inox 304 para Cosméticos/Nutracêuticos/Extratos Herbais
- Overview
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PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO
O processo de liofilização, também conhecido como liofilização ou sublimação, consiste em duas etapas principais. Inicialmente, os produtos frescos cortados são transportados para um chamado "Blast Freezer" e congelados abaixo da temperatura de -40°C. Uma vez que os produtos estão bem congelados, eles são colocados na câmara de liofilização, onde é criado um vácuo reduzindo a pressão do ar até certo grau.
Em seguida, calor de baixa temperatura é transferido aos produtos através das prateleiras da câmara de liofilização e o gelo no produto transforma-se diretamente em gás, evitando a fase líquida. A fruta liofilizada contém todos os benefícios nutricionais da fruta fresca, tendo apenas a água removida e substituída por crocância. Todos os nossos produtos liofilizados vêm em embalagens seladas e possuem longa vida útil.
| Não | Item | Parâmetros |
| 1 | Modelo | FD-10 |
| 2 | Área de liofilização | 10m³ |
| 3 | Tamanho total | 3700*1400*1800mm |
| 4 | Peso | 3000kg |
| 5 | Poder | 25KW/380V/50HZ |
| 6 | Intervalo de temperatura das placas de aquecimento | Temperatura Normal ~+95℃ |
| 7 | Capacidade de Captação de Água | 120kg/lote |
| 8 | Consumo de energia | 12kw/h |
| 9 | Estrutura e | Tudo-em -um |
PRODUTOS EM LIOFILIZAÇÃO
·Alimentos para Acampamento ·Carnes
·Ração para Pets ·Peixes
·Café ·Sorvete
·Cogumelos ·Ovos
·Guacamole/Salsa ·Alimentos para Bebês
·Ervas ·Refeições Fáceis de Preparar
·Frutas & Legumes·Sopas ·Cannabis & Produtos Relacionados
Princípio de funcionamento
Processo de liofilização
O processo de liofilização, também conhecido como liofilização ou sublimação, consiste em duas etapas principais. Inicialmente, os produtos frescos cortados são transportados para um chamado "Blast Freezer" e congelados abaixo da temperatura de -40°C. Uma vez que os produtos estão bem congelados, eles são colocados na câmara de liofilização, onde é criado um vácuo reduzindo a pressão do ar até certo grau.
Em seguida, calor de baixa temperatura é transferido aos produtos através das prateleiras da câmara de liofilização e o gelo no produto transforma-se diretamente em gás, evitando a fase líquida. A fruta liofilizada contém todos os benefícios nutricionais da fruta fresca, tendo apenas a água removida e substituída por crocância. Todos os nossos produtos liofilizados vêm em embalagens seladas e possuem longa vida útil.
Visão Geral do Produto
O secador de alimentos por liofilização de 10㎡ é um sistema de liofilização de média escala projetado para processamento contínuo de alimentos, com processo integrado in situ para eliminar a contaminação cruzada. Com capacidade por lote de 80–200kg, é otimizado para bebidas instantâneas, snacks de frutas, alimentos para animais de estimação e preservação de frutos do mar.
Especificações principais
| Parâmetro | Faixa Típica | Notas Técnicas |
| Área de Liofilização | 9,8–10,5㎡ | Layout Personalizável das Prateleiras |
| Temperatura do condensador | ≤-60°C a -80°C (vazio) | Refrigeração em cascata, ≥90% de captura de vapor |
| Captura de gelo | 150–200kg/lote | Condensador dividido, descongelamento ≤90 minutos |
| Faixa de Temperatura do Prateleira | -50°C a +80°C (estendível) | Aquecimento com óleo de silicone, uniformidade ±1°C, 30 segmentos programáveis |
| Vácuo Final | ≤5–10Pa (vazio) | Bombas de vácuo duplas, tempo de evacuação ≤20 minutos |
| Consumo de energia | 45–60kW (economia de 30% com inversor de frequência) | Inversores de frequência + recuperação de calor |
| Configuração das Prateleiras | 7+1 camadas | aço inoxidável 304, espaçamento ajustável (60–80mm) |
| Ciclo de Secagem | 12–18 horas/lote | 2–3 lotes/dia em modo contínuo |
Características Técnicas Principais
design Econômico de Energia
1.Condensador Dividido: Capta 200kg/lote de gelo, descongelação por aspersão/imersão ≤90 minutos, reduzindo o tempo de ciclo em 25%
2.Recuperação de Calor com Inversor: Refrigeração em cascata com reaproveitamento de calor residual reduz o consumo energético em 20–30%
Controle Inteligente
1. Processo Programável: 30 curvas de temperatura segmentadas, ≥20 receitas armazenáveis, amostragem de dados a cada 50ms (compatível com HACCP)
2. Prevenção de Oxidação: Recarga automática de nitrogênio em caso de falha de vácuo
Engenharia Específica para Alimentos
1.Ampla Faixa de Temperatura: -50°C a +80°C adapta-se a frutas, café, etc.
2.Limpeza CIP: Bicos giratórios cobrem zonas mortas, água de enxágue atende aos padrões alimentares
Adaptabilidade Industrial
1.Layout Compacto: Estrutura integrada condensador-secador para economia de espaço
2.Interface com Sala Limpa: Porta totalmente aberta ou porta automática mini reduz ao mínimo o risco de contaminação
Aplicações e Benefícios Principais
| Campo | Casos de Uso Típicos | Principais vantagens |
| Bebidas Instantâneas | Pó de café, chá de frutas | ≥98% retenção de sabor, ≤10s de reidratação |
| Snacks de Frutas | Morango, chips de cogumelo | ≥95% retenção de cor/vitaminas, sem aditivos |
| Comida para animais de estimação | Cubos de carne liofilizados | Preserva a atividade proteica, 3x mais durabilidade |
| Processamento de Frutos do Mar | Camarão, vieiras | Mantém a textura, ≥85% de reidratação |
