EN
Компактный лиофилизатор 10 м², замораживающий сушильный аппарат - автоматическая CIP/SIP, из нержавеющей стали 304 для косметики/пищевых добавок/экстрактов трав
- Overview
- Recommended Products
ПРОЦЕСС СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ
Процесс сублимационной сушки, также известный как лиофилизация или сублимация, состоит из двух основных этапов. Сначала свежие нарезанные продукты транспортируются в так называемый «скороморозильный цех» и замораживаются при температуре ниже -40 °C. Как только продукты хорошо проморожены, их помещают в камеру сублимационной сушки, где создается вакуум путем снижения давления воздуха до определенной степени.
Затем тепло при низкой температуре передается продуктам через полки камеры сублимационной сушки, и лед в продуктах напрямую превращается в газ, минуя жидкую фазу. Сублимационно-высушенные фрукты сохраняют все питательные свойства свежих фруктов, из них удалена лишь вода, а хрустящая текстура заменена на хруст. Все наши высушенные продукты упакованы в герметичные упаковки и имеют длительный срок хранения.
| Нет | Товар | Параметры |
| 1 | Модель | FD-10 |
| 2 | Площадь сублимационной сушки | 10м³ |
| 3 | Общий размер | 3700*1400*1800 мм |
| 4 | Вес | 3000 кг |
| 5 | Мощность | 25КВт/380В/50Гц |
| 6 | Диапазон температур нагревательных пластин | Нормальная температура ~+95℃ |
| 7 | Вместимость сбора воды | 120 кг/партия |
| 8 | Потребление энергии | 12 кВт/ч |
| 9 | Структур е | Все-в-одном -в-одном |
ПРОДУКТЫ, ПОДВЕРГАЕМЫЕ СУШКЕ В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ
·Еда для кемпинга ·Мясо
· Корм для домашних животных · Рыба
· Кофе · Мороженое
· Грибы · Яйца
·Гуакамоле/Сальса ·Детское питание
·Зелень ·Блюда, которые легко приготовить
·Фрукты и овощи·Супы ·Каннабис и сопутствующие товары
Принцип работы
Процесс лиофилизации
Процесс сублимационной сушки, также известный как лиофилизация или сублимация, состоит из двух основных этапов. Сначала свежие нарезанные продукты транспортируются в так называемый «скороморозильный цех» и замораживаются при температуре ниже -40 °C. Как только продукты хорошо проморожены, их помещают в камеру сублимационной сушки, где создается вакуум путем снижения давления воздуха до определенной степени.
Затем тепло при низкой температуре передается продуктам через полки камеры сублимационной сушки, и лед в продуктах напрямую превращается в газ, минуя жидкую фазу. Сублимационно-высушенные фрукты сохраняют все питательные свойства свежих фруктов, из них удалена лишь вода, а хрустящая текстура заменена на хруст. Все наши высушенные продукты упакованы в герметичные упаковки и имеют длительный срок хранения.
Обзор продукта
Система сублимационной сушки для пищевых продуктов площадью 10 м² представляет собой среднемасштабную систему лиофилизации, предназначенную для непрерывной переработки пищевых продуктов, с интегрированной встроенной обработкой для устранения перекрестного загрязнения. При объеме партии от 80 до 200 кг оптимизирована для производства растворимых напитков, фруктовых чипсов, кормов для домашних животных и консервирования морепродуктов.
Ключевые характеристики
| Параметры | Типичный диапазон | Технические характеристики |
| Площадь сублимационной сушки | 9,8–10,5 м² | Настраиваемая компоновка полок |
| Температура конденсатора | ≤-60°C до -80°C (холостой) | Каскадное охлаждение, ≥90% улавливания пара |
| Захват льда | 150–200 кг/партия | Раздельный конденсатор, разморозка ≤90 мин |
| Диапазон температуры на полке | -50°C до +80°C (расширяемый) | Нагрев силиконовым маслом, однородность ±1°C, 30 программируемых этапов |
| Предел вакуума | ≤5–10Па (пустой) | Два вакуумных насоса, время откачки ≤20 мин |
| Потребление энергии | 45–60кВт (экономия 30% с регулированием частоты) | Приводы с переменной частотой + рекуперация тепла |
| Конфигурация полок | 6+1 слоев | нержавеющая сталь 304, регулируемое расстояние (60–80 мм) |
| Цикл сушки | 12–18 ч/партия | 2–3 партии/сутки в непрерывном режиме |
Основные технические особенности
энергоэффективная конструкция
1.Конденсатор с разделением: Замораживает 200 кг/партия, разморозка методом распыления/погружения ≤90 мин, сокращая время цикла на 25%
2.Рекуперация тепла с ИБП: Каскадная система охлаждения с утилизацией тепла отходов снижает энергопотребление на 20–30%
Интеллектуальное управление
1.Программируемый процесс: 30-сегментные температурные кривые, ≥20 рецептов хранения, выборка данных 50 мс (совместимо с HACCP)
2.Защита от окисления: Автоматическое дозаполнение азотом при отказе вакуума
Индивидуальные решения для пищевой промышленности
1. Широкий температурный диапазон: от -50°C до +80°C подходит для фруктов, кофе и т.д.
2. CIP-очистка: Вращающиеся сопла охватывают труднодоступные зоны, промывная вода соответствует пищевым стандартам
Промышленная адаптируемость
1. Компактная конструкция: Интегрированная конструкция конденсатора-сушилки обеспечивает экономию места
2. Интерфейс чистого помещения: Полностью открывающаяся или мини автоматическая дверца минимизирует риск загрязнения
Основные приложения и преимущества
| Поле | Типичные случаи использования | Основные преимущества |
| Напитки быстрого приготовления | Кофе молотый, фруктовый чай | ≥98% сохранение вкуса, ≤10с восстановление |
| Фруктовые хлопья | Клубника, чипсы из грибов | ≥95% сохранение цвета/витаминов, без добавок |
| Корм для домашних животных | Мясо в кубиках (лиофилизированные) | Сохраняет активность белков, срок хранения 3x |
| Переработка морепродуктов | Креветки, моллюски | Сохраняет текстуру, ≥85% восстановление |
