EN
máy sấy đông khô thông minh 50㎡ - Bẫy lạnh -70℃ và chân không ≤10Pa, màn hình cảm ứng tự động bằng thép không gỉ 304 cho dược phẩm đạt chuẩn GMP và thực phẩm dạng lỏng
- Overview
- Recommended Products
QUY TRÌNH SẤY ĐÔNG KHÔ
Quy trình sấy đông khô, còn được gọi là làm khô bằng phương pháp đông khô hoặc thăng hoa, bao gồm hai giai đoạn chính. Ban đầu, các sản phẩm tươi cắt sẵn được đưa vào nơi gọi là 'Tủ đông nhanh' và làm đông ở nhiệt độ dưới -40°C. Khi sản phẩm đã được đông lạnh hoàn toàn, chúng sẽ được đặt vào buồng sấy đông khô nơi tạo chân không bằng cách giảm áp suất không khí xuống mức nhất định.
Sau đó, nhiệt độ thấp được truyền đến sản phẩm thông qua các kệ trong buồng sấy đông khô và băng trong sản phẩm sẽ chuyển thành dạng khí bỏ qua giai đoạn lỏng. Trái cây sấy đông khô giữ lại đầy đủ giá trị dinh dưỡng của trái cây tươi, chỉ loại bỏ nước và mang lại độ giòn. Tất cả các sản phẩm sấy đông khô của chúng tôi đều được đóng gói kín và có thời hạn sử dụng dài.
| Không | Mục | Thông số |
| 1 | Mô hình | FD-50 |
| 2 | Diện tích sấy đông khô | 50m³ |
| 3 | Kích thước khay | 610*610*35*2mm |
| 4 | Trọng lượng | 15000kg |
| 5 | Sức mạnh | 100kw/380V/50Hz (gia nhiệt bằng hơi nước) |
| 6 | Dải nhiệt độ của các tấm gia nhiệt | Nhiệt độ bình thường ~+95℃ |
| 7 | Khả năng thu nước | 600Kg/số lượng |
| 8 | Chế độ sưởi ấm | Bức xạ hai mặt |
| 9 | Cấu trúc | Kiểu phân tách pe, Đơn vị và buồng được lắp đặt riêng biệt |
SẢN PHẨM ĐANG ĐƯỢC SẤY LẠNH
·Thực Phẩm Cho Dã Ngoại ·Thịt
· Thức ăn cho thú cưng · Cá
· Cà phê · Kem
· Nấm · Trứng
·Guacamole/Salsa ·Thức ăn dặm cho bé
·Các loại thảo mộc ·Thức ăn dễ chế biến
·Trái cây & Rau củ·Súp ·Cần sa và các sản phẩm liên quan
Tổng quan sản phẩm
Máy sấy đông khô 50㎡ là hệ thống cô lập công nghiệp có tính năng đông và sấy trong cùng một buồng, loại bỏ rủi ro nhiễm chéo. Được thiết kế để xử lý mẻ lớn (lên đến 500–600kg mỗi mẻ), máy được sử dụng rộng rãi trong ngành dược phẩm sinh học, khử nước thực phẩm (ví dụ: cà phê, trái cây) và bảo quản thuốc thảo dược.
Thông số kỹ thuật chính
1.Khu vực sấy đông khô: 50㎡
2.Nhiệt độ bình ngưng: ≤ -65°C đến -70°C (làm lạnh tầng cấp, lượng bắt băng ≥800kg/mẻ)
3.Phạm vi nhiệt độ kệ sấy: -45°C đến +80°C (gia nhiệt bằng dầu silicon, độ đồng đều ±1°C, 50 đoạn lập trình)
4.Hệ thống chân không: Chân không tối ưu ≤2,7Pa (không tải), thời gian hút chân không ≤30 phút (đạt 10Pa, bơm Leybold/ULVAC)
5. Tiêu thụ điện năng: Công suất tiêu chuẩn: 150kW, mô hình biến tần (ví dụ: SARDE) trung bình 35kW, tiết kiệm 40% điện năng.
ĐIỂM NHẤP TÔ MÀU SẮC
Quy trình tích hợp tại chỗ: Kết hợp làm đông trước, sấy khô và đóng nắp lọ tùy chọn theo tiêu chuẩn GMP, tương thích với CIP/SIP.
Bẫy tiết kiệm năng lượng: Bộ ngưng dạng rời thu giữ 800kg/mẻ băng, thời gian xả đá ≤90 phút; Máy nén biến tần (SARDE) với hệ thống thu hồi nhiệt giảm mức tiêu thụ điện từ 15–40%.
Tự động hóa thông minh: PLC Omron + màn hình cảm ứng 10 inch điều khiển từ xa, lưu trữ công thức và xuất dữ liệu; Tùy chọn kiểm tra điểm eutectic, nạp khí trơ và hàn kín tự động.
Nguyên tắc hoạt động
Quá trình sấy đông
Quy trình sấy đông khô, còn được gọi là làm khô bằng phương pháp đông khô hoặc thăng hoa, bao gồm hai giai đoạn chính. Ban đầu, các sản phẩm tươi cắt sẵn được đưa vào nơi gọi là 'Tủ đông nhanh' và làm đông ở nhiệt độ dưới -40°C. Khi sản phẩm đã được đông lạnh hoàn toàn, chúng sẽ được đặt vào buồng sấy đông khô nơi tạo chân không bằng cách giảm áp suất không khí xuống mức nhất định.
Sau đó, nhiệt độ thấp được truyền đến sản phẩm thông qua các kệ trong buồng sấy đông lạnh và nước đá trong sản phẩm chuyển trực tiếp thành hơi bỏ qua giai đoạn lỏng. Trái cây sấy đông lạnh giữ nguyên toàn bộ giá trị dinh dưỡng của trái cây tươi mà chỉ loại bỏ nước, thay thế bằng độ giòn.
