máy sấy đông khô công nghiệp 200㎡ - 3000kg/Lô, màn hình cảm ứng tự động bằng thép không gỉ 304 dùng cho trái cây/Thực phẩm/Hải sản (FDA/CE)

QUY TRÌNH SẤY ĐÔNG KHÔ
Quy trình sấy đông khô, còn được gọi là làm khô bằng phương pháp đông khô hoặc thăng hoa, bao gồm hai giai đoạn chính. Ban đầu, các sản phẩm tươi cắt sẵn được đưa vào nơi gọi là 'Tủ đông nhanh' và làm đông ở nhiệt độ dưới -40°C. Khi sản phẩm đã được đông lạnh hoàn toàn, chúng sẽ được đặt vào buồng sấy đông khô nơi tạo chân không bằng cách giảm áp suất không khí xuống mức nhất định.

Sau đó, nhiệt độ thấp được truyền đến sản phẩm thông qua các kệ trong buồng sấy đông khô và băng trong sản phẩm sẽ chuyển thành dạng khí bỏ qua giai đoạn lỏng. Trái cây sấy đông khô giữ lại đầy đủ giá trị dinh dưỡng của trái cây tươi, chỉ loại bỏ nước và mang lại độ giòn. Tất cả các sản phẩm sấy đông khô của chúng tôi đều được đóng gói kín và có thời hạn sử dụng dài.

SẢN PHẨM ĐANG ĐƯỢC SẤY LẠNH
·Thực phẩm dã ngoại · Thịt
· Thức ăn cho thú cưng · Cá
· Cà phê · Kem
· Nấm · Trứng
·Guacamole/Salsa ·Thức ăn dặm cho bé
·Các loại thảo mộc ·Thức ăn dễ chế biến
·Trái cây & Rau củ·Súp ·Cần sa và các sản phẩm liên quan

Nguyên tắc hoạt động
Quá trình sấy đông
Quy trình sấy đông khô, còn được gọi là làm khô bằng phương pháp đông khô hoặc thăng hoa, bao gồm hai giai đoạn chính. Ban đầu, các sản phẩm tươi cắt sẵn được đưa vào nơi gọi là 'Tủ đông nhanh' và làm đông ở nhiệt độ dưới -40°C. Khi sản phẩm đã được đông lạnh hoàn toàn, chúng sẽ được đặt vào buồng sấy đông khô nơi tạo chân không bằng cách giảm áp suất không khí xuống mức nhất định.
Sau đó, nhiệt độ thấp được truyền đến sản phẩm thông qua các kệ trong buồng sấy đông khô và băng trong sản phẩm sẽ chuyển thành dạng khí bỏ qua giai đoạn lỏng. Trái cây sấy đông khô giữ lại đầy đủ giá trị dinh dưỡng của trái cây tươi, chỉ loại bỏ nước và mang lại độ giòn. Tất cả các sản phẩm sấy đông khô của chúng tôi đều được đóng gói kín và có thời hạn sử dụng dài.

Tổng quan sản phẩm
Máy sấy đông khô thực phẩm 200㎡ là hệ thống cô đặc công nghiệp được thiết kế để xử lý thực phẩm với quy mô lớn, có tính năng xử lý tại chỗ tích hợp để loại bỏ hoàn toàn tình trạng nhiễm chéo. Với năng suất mỗi mẻ từ ​2000–4000kg​, máy được tối ưu hóa để sử dụng trong sản xuất đồ uống hòa tan (cà phê, bột trà), bánh trái cây giòn, thức ăn cho thú cưng và bảo quản hải sản cao cấp.

Thông số kỹ thuật chính

Tính năng kỹ thuật chính

thiết kế tiết kiệm năng lượng

1.​Dàn ngưng tách biệt: Thu hồi 3000–4000kg/lô đá, thời gian xả đông ≤90 phút, giảm 30% thời gian chu kỳ
2.​Hồi nhiệt VFD: Hệ thống làm lạnh tầng với việc tái sử dụng nhiệt thải giúp tiết kiệm điện từ 15–40%

​ Điều khiển thông minh​
1.​Quy trình lập trình được: đồ thị nhiệt độ 50 đoạn, lưu trữ ≥32 công thức, lấy mẫu dữ liệu 50ms (tương thích HACCP)
2.​Chống oxy hóa: Tự động bơm khí trơ (N₂/Ar) khi chân không gặp sự cố

​ Kỹ thuật chuyên dụng cho thực phẩm​

1. Dải Nhiệt Độ Rộng: -45°C đến +120°C thích hợp cho trái cây, thịt, cà phê, v.v.
2. Vệ Sinh CIP: Vòi phun xoay phủ toàn bộ khu vực, nước tráng đạt tiêu chuẩn thực phẩm

​ Khả Năng Ứng Dụng Trong Công Nghiệp

1. Sản Xuất Liên Tục: Bộ ngưng cách ly cho phép quá trình làm lạnh trước → sấy khô → dỡ liệu theo đường ống
2. Giao Diện Phòng Sạch: Cửa mở toàn phần hoặc tự động dạng "pizza door" giảm thiểu rủi ro nhiễm bẩn

Ứng Dụng Chính & Lợi Ích