EN
Kompakt 10㎡ liofilizator donduraraq qurutma cihazı - Avtomatik CIP/SIP, Kosmetika/Bitki ekstraktları/Dərman vasitələri üçün 304 SS
- Overview
- Recommended Products
DONMUŞ QURUTMA PROSESİ
Donmuş qurutma prosesi həmçinin liofilizasiya və ya süblimasiya kimi tanınır və iki əsas mərhələdən ibarətdir. İlk növbədə təzə doğranmış məhsullar müəyyən edilmiş olan “Blast Freezer”-ə daşınır və -40C-dən aşağı temperaturda dondurulur. Məhsullar tamamilə donduqdan sonra vakuum yaratmaq üçün hava təzyiqi müəyyən səviyyəyə qədər azaldılarmaqla donmuş qurutma kamerasına yerləşdirilir.
Sonra donmuş qurutma kamerasının rəfləri vasitəsilə məhsullara zəif temperatur ötürülür və məhsulda olan buz maye fazasından keçmədən qaza çevrilir. Donmuş qurudulmuş meyvə təzə meyvənin bütün qidalı xüsusiyyətlərini saxlayır, yalnız su çıxarılır və çıtır çıtır hal alır. Bütün donmuş qurudulmuş məhsullarımız hava keçirməyən paketlərdədir və uzun saxlama müddətinə malikdir.
| Yox | Məhsul | Parametrlər |
| 1 | Model | FD-10 |
| 2 | Donmuş qurutma sahəsi | 10m³ |
| 3 | Tam ölçülü | 3700*1400*1800mm |
| 4 | Çəki | 3000kg |
| 5 | Güc | 25kV/380V/50Hz |
| 6 | Yastıqların temperatur həddi | Normal temperatur ~+95℃ |
| 7 | Suyu tutma həcmi | 120kq/dəfə |
| 8 | Enerji sömrəsi | 12kVt/s |
| 9 | Konstruksiya e | Bütün bir -bir |
DONDURARAQ QURUTULAN MƏHSULLAR
·Turist qidaları ·Ət məhsulları
· Ev heyvanları üçün qida · Balıq
·Qəhvə ·Dondurma
·Göbələklər ·Yumurta
·Quakamol/Salsa ·Uşaq qidaları
·Ətirli otlar ·Hazırlanması asan yeməklər
·Meyvələr və tərəvəzlər·Şorbalar ·Kanabis və əlaqəli məhsullar
İş prinsipi
Donduraraq qurutma prosesi
Donmuş qurutma prosesi həmçinin liofilizasiya və ya süblimasiya kimi tanınır və iki əsas mərhələdən ibarətdir. İlk növbədə təzə doğranmış məhsullar müəyyən edilmiş olan “Blast Freezer”-ə daşınır və -40C-dən aşağı temperaturda dondurulur. Məhsullar tamamilə donduqdan sonra vakuum yaratmaq üçün hava təzyiqi müəyyən səviyyəyə qədər azaldılarmaqla donmuş qurutma kamerasına yerləşdirilir.
Sonra donmuş qurutma kamerasının rəfləri vasitəsilə məhsullara zəif temperatur ötürülür və məhsulda olan buz maye fazasından keçmədən qaza çevrilir. Donmuş qurudulmuş meyvə təzə meyvənin bütün qidalı xüsusiyyətlərini saxlayır, yalnız su çıxarılır və çıtır çıtır hal alır. Bütün donmuş qurudulmuş məhsullarımız hava keçirməyən paketlərdədir və uzun saxlama müddətinə malikdir.
Məhsul haqqında bədəl
10㎡ qida dondurucu qurğu kəsilmədən qida emalı üçün nəzərdə tutulmuş orta həcmli liofilizasiya sistemi olub, xaricdən emalı istehsalat prosesindən çıxarmaq üçün inteqrasiya edilmişdir. 80–200 kq partlayış tutumuna malik olan bu sistem dərhal içkilər, meyvə çipiləri, ev heyvanları yemi və dəniz məhsullarının saxlanılması üçün optimallaşdırılmışdır.
Əsas Xüsusiyyətlər
| Parametr | Tipik diapazon | Texniki qeydlər |
| Donmuş qurutma sahəsi | 9.8–10.5㎡ | Qablaşdırma yeri tənzimlənməsi |
| Kondensator Temp. | ≤-60°C-dən -80°C (boş) | Qat-qat soyutma, ≥90% buxar tutma |
| Buzun toplanması | 150–200 kq/partiya | Ayrılmış kondensator, ərimə ≤90 dəq |
| Yanacaq saxlama temperaturu aralığı | -50°C-dən +80°C-ə qədər (genişləndirilə bilər) | Silikon yağı ilə qızdırma, ±1°C bərabərliyi, 30 proqramlaşdırıla bilən seqment |
| Ən Yaxşı Vakum | ≤5–10Pa (boş) | İki vakuum nasosu, boşaldılma müddəti ≤20 dəqiqə |
| Enerji sömrəsi | 45–60kVt (VFD ilə 30% qənaət) | Dəyişən tezlikli sürətləndiricilər + istilik rekuperasiyası |
| Yanacaq Kameralarının Konfiqurasiyası | 6+1 qat | 304 nömrəli nazik lövhəli polad, tənzimlənən aralıq (60–80mm) |
| Qurutma Dövrü | 12–18 saat/partiya | 2–3 partiya/gün kəskin rejimdə |
Əsas Texniki Xüsusiyyətlər
enerjiyə Qənaət Etdirən Dizayn
1. Bölünmüş Kondensator: 200 kq/partiya buz tutur, çiləmə müddəti ≤90 dəqiqə (sprey/daldırmaqla), tsikl müddətini 25% qədər azaldır
2. VFD Istiliyin İstifadəsi: Tullantı istiliyinin təkrar istifadəsi ilə kaskad soyutma sistemi enerji sərfiyyatını 20–30% azaldır
Ağıllı Nəzarət
1. Proqramlaşdırıla bilən Proses: 30 temperatur əyriləri, ≥20 resept yaddaşı, 50 ms verilənlərin nümunəsi (HACCP-ə uyğun)
2. Oksidləşmənin qarşısının alınması: Vakuum pozulduqda avtomatik azotla doldurma
Qida məhsullarına xas mühəndislik
1. Geniş temperatur diapazonu: -50°C-dən +80°C-ə qədər meyvələr, kofe və s. üçün adaptasiya
2. CIP təmizləmə: Döndürən duzlar ölü zonaları əhatə edir, yaxalamaq üçün su qida standartlarına cavab verir
Sənaye adaptasiyası
1. Kompakt planlaşdırma: Soyuducu-qurutma qurğusu inteqrallı konstruksiya sahəsindən qənaət edir
2. Təmiz otaq interfeysi: Tam açılan və ya mini avtomatik qapı kontaminasiya riskini minimuma endirir
Əsas tətbiqlər və faydalar
| ساحه | Tipik İstifadə Şəlləri | Əsas Fərdiqliyi |
| Dərhal içkilər | Kofe tozu, meyvə çayı | ≥98% ləzzət saxlanması, ≤10s rehidrataiya |
| Meyvə çipsləri | Qızılgül, qrip çipsləri | ≥95% rəng/vitamin saxlanması, əlavələr yoxdur |
| Heyvani Yiyecliği | Donmuş qurudulmuş ət kubları | Zülal aktivliyini qoruyur, 3 dəfə artıq saxlama müddəti |
| Dəniz məhsullarının emalı | Xərçəng, mərmər kabablar | Quruluşu saxlayır, ≥85% rehidrataiya |
