EN
Компактты 10м² Лизофилизатор Мұз еріту қондырғысы - Автоматты CIP/SIP, 304 SS Косметика/Биологиялық белсенді қоспалар/Дәрілік шөп экстракттары үшін
- Overview
- Recommended Products
СУБЛИМАЦИЯЛАУ ПРОЦЕССІ
Сублимациялау процесі лизофилизация немесе сублимация деп те аталады және негізгі екі кезеңнен тұрады. Алғашында жаңа кесілген өнімдер «Жедел тоңазытқыш» деп аталатын орынға тасымалданып, -40°C температурадан төмен тоңазытылады. Өнімдер терең тоңып болған соң, олар сублимациялау камерасына салынып, ауа қысымы белгілі дәрежеде төмендетіліп вакуум жасалады.
Кейін сублимациялау камерасының сөрлері арқылы өнімдерге төменгі температурада жылу беріледі және өнімдегі мұз сұйық фазаға айналмай-ақ газға айналады. Сублимацияланған жемістер жаңа жемістердің барлық дәмдік пайдалылығын сақтайды, тек судың шығарылып тасталып, орнына хруст (қаттылық) беріледі. Барлық сублимацияланған өнімдеріміз герметикалық орамада салынған және ұзақ мерзімді сақтауға болады.
| Жоқ | Зат | Параметрлер |
| 1 | Модель | FD-10 |
| 2 | Сублимациялау ауданы | 10м³ |
| 3 | Толық өлшемі | 3700*1400*1800мм |
| 4 | Салмақ | 3000 кг |
| 5 | Күш | 25кВт/380В/50Гц |
| 6 | Қыздыру пластиналарының температура аралығы | Қалыпты температура ~+95℃ |
| 7 | Су сыйымдылығы | 120кг/партия |
| 8 | Энергия тұтыну | 12кВт/сағ |
| 9 | Құрылым e | Барлығы бірде -бір |
КӘРТПЕН ҚҰРҒАТЫЛЫП ЖАТҚАН ӨНІМДЕР
·Туризм үшін тағам ·Ет
·Үй жануарларына арналған азық ·Балық
·Құрамында кофеин бар ішімдік ·Мұз еті
·Саңырауқұлақтар ·Жұмыртқалар
·Гуакамоле/Сальса ·Балалар тағамы
·Дәмділіктер ·Әзірлеуге жеңіл тағамдар
·Жемістер мен көкөністер·Қоректі сорпалар ·Кәннабис және қосылыстары
Жұмыс принципі
Қорлыққа шығару процессі
Сублимациялау процесі лизофилизация немесе сублимация деп те аталады және негізгі екі кезеңнен тұрады. Алғашында жаңа кесілген өнімдер «Жедел тоңазытқыш» деп аталатын орынға тасымалданып, -40°C температурадан төмен тоңазытылады. Өнімдер терең тоңып болған соң, олар сублимациялау камерасына салынып, ауа қысымы белгілі дәрежеде төмендетіліп вакуум жасалады.
Кейін сублимациялау камерасының сөрлері арқылы өнімдерге төменгі температурада жылу беріледі және өнімдегі мұз сұйық фазаға айналмай-ақ газға айналады. Сублимацияланған жемістер жаңа жемістердің барлық дәмдік пайдалылығын сақтайды, тек судың шығарылып тасталып, орнына хруст (қаттылық) беріледі. Барлық сублимацияланған өнімдеріміз герметикалық орамада салынған және ұзақ мерзімді сақтауға болады.
Өнімге шолу
10㎡ азық құрғақ мұз еріткіш - үздіксіз азық өңдеу үшін арналған орташа көлемді лиофилизация жүйесі, қоспасының ластануын болдырмау үшін интеграцияланған орында өңдеуді қамтамасыз етеді. Батырма сыйымдылығы 80–200кг болатын ол тез азықтар, жеміс хрустальдары, үй жануарларының азығы және теңіз өнімдерін сақтау үшін оптималды.
Негізгі сипаттамалар
| Параметр | Типтік диапазон | Техникалық нұсқаулар |
| Құрғату ауданы | 9,8–10,5㎡ | Сөрелердің баптауға болатын орналасуы |
| Конденсатор температурасы | ≤-60°C дейін -80°C (бос) | Сатылы суытқыш, ≥90% буды ұстау |
| Мұзбен ұстау | 150–200кг/батырма | Бөлінетін конденсатор, мұзды еріту ≤90 мин |
| Сөрелердің температуралық диапазоны | -50°C-тан +80°C-қа дейін (кеңейтіледі) | Кремний майымен қыздыру, ±1°C дәлдікпен, 30 программаланатын сегмент |
| Максималды вакуум | ≤5–10Па (бос) | Екі вакуумдық сорғы, сору уақыты ≤20 мин |
| Энергия тұтыну | 45–60кВт (инверторлы жиілік жетегімен 30% үнемдеу) | Айнымалы жиілікті жетек+жылу қайта өңдеу |
| Қойма конфигурациясы | 6+1 қабат | 304 арнайы болат, аралықты реттеу (60–80мм) |
| Кептіру циклы | 12–18 сағ/партия | үздіксіз режимде тәулігіне 2–3 партия |
Негізгі техникалық сипаттамалар
энергияны үнемдеу жобасы
1.Бөлік конденсатор: Бір партияға 200 кг мұз жинайды, суыту уақыты – 90 минутқа дейін (су себу немесе батыру арқылы), цикл уақытын 25%-ға қысқартады
2.Жиілікті басқару құрылғысы (VFD) арқылы жылу энергиясын қайта пайдалану: Қалдық жылуын қайта пайдалану арқылы салқындату жүйесі энергия тұтынуды 20–30% азайтады
Ақылды басқару
1.Бағдарламаланатын процесстер: 30 температуралық қисықтар, ≥20 рецепт сақтау, 50мс интервалмен деректерді жинау (HACCP-совместимый)
2.Тотығуды болдырмау: Вакуумның бұзылуы жағдайында азотпен автоматты толтыру
Азық-түлікке арналған инженериялық шешімдер
1.Қауіпсіз температура диапазоны: -50°C-тан +80°C-қа дейінгі температура диапазоны жидектерге, кофеге т.б. бейімделген
2.CIP жуу: Айналатын форсункалар жасырын аймақтарды жуып тазалайды, жуу суы тамақ өнеркәсібіне сай стандартта болады
Өндірістік икемделу
1. Компакт компоновка: Конденсатор мен кептіргіштің біріктірілген конструкциясы кеңістікті үнемдейді
2.Таза бөлме интерфейсі: Толық ашылатын немесе кішігірім автоматты есік ластану қаупін азайтады
Негізгі Қолданулар мен Пайдалы Қасиеттер
| Сала | Қызметкерлік пайдалану құжаттары | Негізгі плюслер |
| Дәмді Сусындар | Кофе ұнтағы, жидек шәйі | ≥98% дәм сақтау, ≤10с қайта суландыру |
| Жемістерден Хрустящий Крепленый Табақтар | Қызылша, саңырауқұлақ чипстері | ≥95% түс/витамин сақтау, қоспалар жоқ |
| Үй жануарларына арналған тамақ | Мұз ерітілген ет кубиктері | Ақуыздың белсенділігін сақтайды, 3 есе ұзақ мерзімді сақтау |
| Теңіз өнімдерін өңдеу | Креветка, мидия | Құрылымын сақтайды, ≥85% қайта сулану |
