сушилка для заморозки с ПЛК-управлением 30 м² - полностью автоматическая, пищевая нержавеющая сталь 304, быстрая промышленная заморозка -70 ℃ для жидких и твердых продуктов питания

Обзор продукта
Сушильная установка площадью 30 м² представляет собой промышленную систему лиофилизации, предназначенную для применения от пилотных до производственных задач. Она оснащена ​встроенной заморозкой и сушкой​ в одной камере, что предотвращает перекрестное загрязнение. При рабочей загрузке аппарата ​300–600 кг​ (в зависимости от плотности материала) он комплектуется раздельным конденсатором и системой контроля температуры с силиконовым маслом, что делает его подходящим для производства биофармацевтических препаратов и переработки высокостоимостного пищевого сырья.

ключевые характеристики
​ 1.Площадь сублимационной сушки: 30㎡
​ 2.Температура конденсатора: ≤-70°C (каскадное охлаждение Bitzer, захват льда ≥450 кг/партия)
​ 3.Диапазон температуры полок: -50°C до +60°C (нагрев силиконовым маслом, однородность ±1°C, 50 программируемых этапов)
4.​Вакуумная система: Предельный вакуум ≤5 Па (на холостом ходу), время откачки ≤45 мин (до 10 Па, насосы Leybold + группа Рутса)
​ 5.Интеллектуальное управление: Двойные сенсорные экраны по 10 дюймов + автоматизация PLC, хранение 32 рецептов, экспорт данных через USB, удаленный мониторинг

​ Основные технические особенности
​ Конденсаторная конструкция с разделением: Изоляционный высокоэффективный захват пара, сокращает время сушки на 30%, разморозка ≤90 мин.
​ Энергоэффективное охлаждение: Компрессоры Bitzer с рекуперацией тепла снижают потребление энергии на 15%.

​ Соответствие и гибкость
Соответствует стандарту GMP, поддерживает очистку CIP/SIP.
Опциональная герметизация флаконов и испытание на эвтектическую точку.

Принцип работы
Процесс сублимационной сушки, также известный как лиофилизация или сублимация, состоит из двух основных этапов. Сначала свежие нарезанные продукты транспортируются в так называемый «скороморозильный цех» и замораживаются при температуре ниже -40 °C. Как только продукты хорошо проморожены, их помещают в камеру сублимационной сушки, где создается вакуум путем снижения давления воздуха до определенной степени.
Затем тепло при низкой температуре передается продуктам через полки камеры сублимационной сушки, и лед в продуктах напрямую превращается в газ, минуя жидкую фазу. Сублимационно-высушенные фрукты сохраняют все питательные свойства свежих фруктов, из них удалена лишь вода, а хрустящая текстура заменена на хруст. Все наши высушенные продукты упакованы в герметичные упаковки и имеют длительный срок хранения.