EN
50м² Дәлме-дәл Құрғақ мұз еріту қондырғысы -70℃ Суық қаптап алу және ≤10Па Вакуум, Фарма GMP және сұйық тағамдар үшін 304 SS Автоматты түрде түйсік парағы
- Overview
- Recommended Products
СУБЛИМАЦИЯЛАУ ПРОЦЕССІ
Сублимациялау процесі лизофилизация немесе сублимация деп те аталады және негізгі екі кезеңнен тұрады. Алғашында жаңа кесілген өнімдер «Жедел тоңазытқыш» деп аталатын орынға тасымалданып, -40°C температурадан төмен тоңазытылады. Өнімдер терең тоңып болған соң, олар сублимациялау камерасына салынып, ауа қысымы белгілі дәрежеде төмендетіліп вакуум жасалады.
Кейін сублимациялау камерасының сөрлері арқылы өнімдерге төменгі температурада жылу беріледі және өнімдегі мұз сұйық фазаға айналмай-ақ газға айналады. Сублимацияланған жемістер жаңа жемістердің барлық дәмдік пайдалылығын сақтайды, тек судың шығарылып тасталып, орнына хруст (қаттылық) беріледі. Барлық сублимацияланған өнімдеріміз герметикалық орамада салынған және ұзақ мерзімді сақтауға болады.
| Жоқ | Зат | Параметрлер |
| 1 | Модель | FD-50 |
| 2 | Сублимациялау ауданы | 50м³ |
| 3 | Тақтаның өлшемі | 610*610*35*2мм |
| 4 | Салмақ | 15000кг |
| 5 | Күш | 100кВт/380В/50Гц (бумен қыздыру) |
| 6 | Қыздыру пластиналарының температура аралығы | Қалыпты температура ~+95℃ |
| 7 | Су сыйымдылығы | 600кг/себет |
| 8 | Жылыту режимі | Екі жақты сәулелену |
| 9 | Құрылым | Бөлінетін шина пЭ, қондырғы мен камера жеке орнатылады |
КӘРТПЕН ҚҰРҒАТЫЛЫП ЖАТҚАН ӨНІМДЕР
·Туризм үшін тағам ·Ет
·Үй жануарларына арналған азық ·Балық
·Құрамында кофеин бар ішімдік ·Мұз еті
·Саңырауқұлақтар ·Жұмыртқалар
·Гуакамоле/Сальса ·Балалар тағамы
·Дәмділіктер ·Әзірлеуге жеңіл тағамдар
·Жемістер мен көкөністер·Қоректі сорпалар ·Кәннабис және қосылыстары
Өнімге шолу
50 м² сублимациялық құрғатқыш бір орында тоңдыру мен құрғатуды орындайтын өндірістік масштабды лиофилизациялық жүйе болып табылады, соның арқасында қоспасыздану қаупі болмайды. Бір партиядағы өнім массасы 500–600 кг дейін болатын үлкен көлемдегі өндеуге арналып жасалған. Ол биофармацевтика саласында, тағам өнімдерін (мысалы, кофе, жемістер) сусыздандыруда және дәрілік шөптерді сақтауда кеңінен қолданылады.
Негізгі сипаттамалар
1.Мұздатып құрғату ауданы: 50 м²
2.Конденсатор температурасы: ≤ -65°C -70°C (сатылы суытқыш, мұзды шағып алу ≥800 кг/бір партия)
3.Сөре температурасының диапазоны: -45°C +80°C (силикон майымен қыздыру, біркелкілігі ±1°C, 50 программалау сегменті)
4.Вакуумдық жүйе: Соңғы вакуум ≤2,7Па (бос), сору уақыты ≤30 мин (10Па-ға дейін, Leybold/ULVAC сорғылар)
5.Электр энергиясының шығыны: Стандартты қуат: 150кВт, айнымалы жиілікті модельдер (мысалы, SARDE) орташа 35 кВт, 40% электр энергиясын үнемдеу.
Дизайн ерекшеліктері
Біртұтас процессті интеграциялау: GMP стандарттарына сәйкес алдын ала тоңдыру, кептіру және ыдыстың тығын кептелуін біріктіреді, CIP/SIP үйлесімділігімен.
Энергия тиімді тоңазытуды: Бөлшектелген конденсатор бір партияда 800 кг/мұзды ұстап тұрады, мұзды еріту ≤90 мин; Айнымалы жиілікті компрессорлар (SARDE) жылу рекуперациясымен жұмыс істейді, энергия пайдалануды 15–40%-ға азайтады.
Зертеңбекті автоматика: Omron PLC + 10 дюймді тачпад арқылы алыстау бақылау, рецептілерді сақтау мен деректерді экспорттау; Қосымша эвтектикалық нүкте сынағы, инертті газбен толтыру және автоматты жабуды.
Жұмыс принципі
Қорлыққа шығару процессі
Сублимациялау процесі лизофилизация немесе сублимация деп те аталады және негізгі екі кезеңнен тұрады. Алғашында жаңа кесілген өнімдер «Жедел тоңазытқыш» деп аталатын орынға тасымалданып, -40°C температурадан төмен тоңазытылады. Өнімдер терең тоңып болған соң, олар сублимациялау камерасына салынып, ауа қысымы белгілі дәрежеде төмендетіліп вакуум жасалады.
Содан кейін төмен температурадағы жылу шкаф камерасының сөрелері арқылы өнімдерге беріледі және өнімде орналасқан мұз сұйық фазадан өтпей-ақ газға айналады. Кептірілген жемістердің құрамында пайдалы заттар сақталып, тек су кетіріліп тасталады да, хруст орнына қосылады.
