EN
30㎡ İntellektual PLC idarəetməli donduraraq qurutma cihazı - Tam avtomatik 304 SS qida dərəcəsi, -70℃ Sürətli sənaye dondurma maye və bərk qidalar üçün
- Overview
- Recommended Products
| Yox | Məhsul | Parametrlər |
| 1 | Model | FD-30 |
| 2 | Donmuş qurutma sahəsi | 30m³ |
| 3 | Tablə ölçüsü | 1000*580*35mm |
| 4 | Çəki | 7000kg |
| 5 | Güc | 75kVt/380V/50Hz (buxarla qızdırılan) |
| 6 | Yastıqların temperatur həddi | Normal temperatur ~+95℃ |
| 7 | Suyu tutma həcmi | 400 kg/dəm |
| 8 | İstilik rejimi | İki tərəfli radiasiya |
| 9 | Struktur | Bölməli tip, quraşdırma bloku və kamera ayrı-ayrılıqda yerləşdirilir |
| 10 | Ölçü | 8000*2000*2800mm |
·Turist qidaları ·Ət məhsulları
· Ev heyvanları üçün qida · Balıq
·Qəhvə ·Dondurma
·Göbələklər ·Yumurta
·Quakamol/Salsa ·Uşaq qidaları
·Ətirli otlar ·Hazırlanması asan yeməklər
·Meyvələr və tərəvəzlər·Şorbalar ·Kanabis və əlaqəli məhsullar
Məhsul haqqında bədəl
30㎡-lıq donduraraq qurutma maşını pilot istehsalından sənaye miqyasına qədər olan tətbiqlər üçün nəzərdə tutulmuş kriofiltrasiya sisteminin əsasını təşkil edir. Bu sistem tək kamerada həm dondurma, həm də qurutma funksiyalarını yerinə yetirir və bu da çarpaz çirklənmənin qarşısını alır. Partiya ilə işləmə həcmi 300–600 kq (materialın sıxlığından asılı olaraq) olan bu cihazda bölünmüş kondensator və silikon yağı temperatur idarəetmə sistemi mövcuddur. Biyağacılara və yüksək qiymətli qida emalı sahələrinə uyğundur.
əsas xüsusiyyətlər
1.Donduraraq Qurutma Sahəsi: 30㎡
2.Kondensator Temperaturu: ≤-70°C (Bitzer kaskad soyutma sistemi, buzun toplanması ≥450 kq/partiya)
3.Raf Temperatur Aralığı: -50°C-dən +60°C-ə qədər (silikon yağı ilə qızdırma, bərabərlik ±1°C, 50 proqramlaşdırıla bilən seqment)
4.Vakuum Sistemi: Son vakuum ≤5Pa (boş),e təmizlənmə müddəti ≤45 dəq (10Pa-a qədər, Leybold nasosları + Roots qrupu)
5. Ağıllı idarəetmə: İkili 10 düym toxunmatlı ekran + PLC avtomatlaşdırılması, 32 resept yaddaşı, USB vasitəsilə məlumatın ixracı, uzaqdan monitorinq
Əsas Texniki Xüsusiyyətlər
Bölməli Kondensator Quruluşu: Ayrılmış yüksək effektiv buxar tutma, qurutma müddətini 30% azaldır, buzun əriməsi ≤90 dəq.
Enerjiyə Qənaət Etdirən Soyutma: Buzer kompressorları istilik rekuperasiyası ilə enerji sərfiyyatını 15% azaldır.
Uyğunluq və Esneklik
GMP-ə uyğun, CIP/SIP təmizliyini dəstəkləyir.
Seçimli ampulun tıxması və ehtiot nöqtəsinin test edilməsi.
İş prinsipi
Donmuş qurutma prosesi həmçinin liofilizasiya və ya süblimasiya kimi tanınır və iki əsas mərhələdən ibarətdir. İlk növbədə təzə doğranmış məhsullar müəyyən edilmiş olan “Blast Freezer”-ə daşınır və -40C-dən aşağı temperaturda dondurulur. Məhsullar tamamilə donduqdan sonra vakuum yaratmaq üçün hava təzyiqi müəyyən səviyyəyə qədər azaldılarmaqla donmuş qurutma kamerasına yerləşdirilir.
Sonra donmuş qurutma kamerasının rəfləri vasitəsilə məhsullara zəif temperatur ötürülür və məhsulda olan buz maye fazasından keçmədən qaza çevrilir. Donmuş qurudulmuş meyvə təzə meyvənin bütün qidalı xüsusiyyətlərini saxlayır, yalnız su çıxarılır və çıtır çıtır hal alır. Bütün donmuş qurudulmuş məhsullarımız hava keçirməyən paketlərdədir və uzun saxlama müddətinə malikdir.
