İntellektual Maye Meyvə Donduraraq Qurutma Maşını - 20㎡ Yüksək Effektivlikli 304 SS Qida İstehsalat Avadanlığı

DONMUŞ QURUTMA PROSESİ
Donmuş qurutma prosesi həmçinin liofilizasiya və ya süblimasiya kimi tanınır və iki əsas mərhələdən ibarətdir. İlk növbədə təzə doğranmış məhsullar müəyyən edilmiş olan “Blast Freezer”-ə daşınır və -40C-dən aşağı temperaturda dondurulur. Məhsullar tamamilə donduqdan sonra vakuum yaratmaq üçün hava təzyiqi müəyyən səviyyəyə qədər azaldılarmaqla donmuş qurutma kamerasına yerləşdirilir.

Sonra donmuş qurutma kamerasının rəfləri vasitəsilə məhsullara zəif temperatur ötürülür və məhsulda olan buz maye fazasından keçmədən qaza çevrilir. Donmuş qurudulmuş meyvə təzə meyvənin bütün qidalı xüsusiyyətlərini saxlayır, yalnız su çıxarılır və çıtır çıtır hal alır. Bütün donmuş qurudulmuş məhsullarımız hava keçirməyən paketlərdədir və uzun saxlama müddətinə malikdir.

DONDURARAQ QURUTULAN MƏHSULLAR
·Turist qidaları ·Ət məhsulları
· Ev heyvanları üçün qida · Balıq
·Qəhvə ·Dondurma
·Göbələklər ·Yumurta
·Quakamol/Salsa ·Uşaq qidaları
·Ətirli otlar ·Hazırlanması asan yeməklər
·Meyvələr və tərəvəzlər·Şorbalar ·Kanabis və əlaqəli məhsullar

Təsvir

Məhsul haqqında bədəl
20㎡ quruducu dondurucu pilotdan istehsalata qədər olan tətbiqlər üçün hazırlanmış sənaye ölçülü liofilizasiya sistemi olub, qarşıya çirklənmənin qarşısını alır. Partiya tutumu 400-500 kq (materialın sıxlığından asılı olaraq) olub, biya dərman vasitələri, qida emalı və inkişaf etmiş materiallar üçün əlverişlidir


​ Əsas Xüsusiyyətlər ​

1.​Dondurmalı qurutma sahəsi: 20㎡
2.​Kondensator temperaturu: ≤-75°C (ardıcıl soyutma, buz yığımı ≥40 kq/24 saat)
3.​Raf temperatur aralığı: -55°C-dən +80°C-yə (silikon yağı ilə qızdırma, bərabərlik ±1°C, 50 proqramlaşdırıla bilən seqment)
4.Vakuum Sistemi: Son vakuum ≤5 Pa (boş), boşaldılma müddəti <30 dəqiqə (10 Pa-a qədər)
5. Ağıllı İdarəetmə: 7 düym sənaye təmas ekranı, məlumatların ixracı, uzaqdan monitorinq və proqramlaşdırıla bilən əyri xətlər

​ Əsas Xüsusiyyətlər

​ Enerji Səmərəliliyi: Modulyar soyutma ilə istiliyin bərpa edilməsi enerji istehlakını 15% azaldır
​ Uyğunluq: GMP-ə uyğun, CIP/SIP ilə təmizləmə və sterilizasiyanı dəstəkləyir

Tətbiq Sahələri

Yemək Sənayəsi: Meyvələrin, kofeinin və ətin orijinal qida maddələri və rəngi ilə saxlanması

Donduraraq qurutma prosesi

Donmuş qurutma prosesi həmçinin liofilizasiya və ya süblimasiya kimi tanınır və iki əsas mərhələdən ibarətdir. İlk növbədə təzə doğranmış məhsullar müəyyən edilmiş olan “Blast Freezer”-ə daşınır və -40C-dən aşağı temperaturda dondurulur. Məhsullar tamamilə donduqdan sonra vakuum yaratmaq üçün hava təzyiqi müəyyən səviyyəyə qədər azaldılarmaqla donmuş qurutma kamerasına yerləşdirilir.
Sonra donmuş qurutma kamerasının rəfləri vasitəsilə məhsullara zəif temperatur ötürülür və məhsulda olan buz maye fazasından keçmədən qaza çevrilir. Donmuş qurudulmuş meyvə təzə meyvənin bütün qidalı xüsusiyyətlərini saxlayır, yalnız su çıxarılır və çıtır çıtır hal alır. Bütün donmuş qurudulmuş məhsullarımız hava keçirməyən paketlərdədir və uzun saxlama müddətinə malikdir.