Secador por Congelación Inteligente para Frutas Líquidas - Equipo Alimentario 304 SS de Alta Eficiencia 20㎡

PROCESO DE SECADO POR CONGELACIÓN
El proceso de liofilización, también conocido como liofilización o sublimación, consta de dos etapas principales. Inicialmente, los productos frescos cortados se transportan al llamado "Blast Freezer" y se congelan a una temperatura inferior a -40°C. Una vez que los productos están completamente congelados, se colocan en la cámara de secado por congelación donde se crea un vacío reduciendo la presión del aire hasta cierto grado.

Posteriormente, se transfiere calor a baja temperatura a los productos a través de los estantes de la cámara de liofilización y el hielo en el producto se transforma en gas, evitando la fase líquida. La fruta liofilizada contiene todos los beneficios nutricionales de la fruta fresca, solo se ha eliminado el agua y se ha sustituido por crujiente. Todos nuestros productos liofilizados vienen en empaques sellados y tienen una larga vida útil.

PRODUCTOS SIENDO LIOFILIZADOS
·Comida para acampar ·Carnes
·Comida para mascotas ·Pescado
·Café ·Helado
·Hongos ·Huevos
·Guacamole/Salsa ·Comida para bebés
·Hierbas ·Platos fáciles de preparar
·Frutas y verduras·Sopas ·Productos relacionados con el cannabis

Descripción

Descripción del producto
El secador por congelación de 20㎡ es un sistema de liofilización a escala industrial diseñado para aplicaciones de pilotaje a producción, previniendo la contaminación cruzada. Con una capacidad por lote de 400-500kg (dependiendo de la densidad del material), es ideal para biopharmaceuticals, procesamiento de alimentos y materiales avanzados


​ Especificaciones clave ​

1. Área de Liofilización: 20㎡
2. Temperatura del Condensador: ≤-75°C (refrigeración en cascada, captura de hielo ≥40kg/24h)
3. Rango de Temperatura de Bandejas: -55°C a +80°C (calefacción con aceite de silicona, uniformidad ±1°C, 50 segmentos programables)
4. Sistema de Vacío: Vacío máximo ≤5Pa (vacío), tiempo de evacuación <30 minutos (hasta 10Pa)
5. Control Inteligente: pantalla táctil industrial de 7 pulgadas con exportación de datos, monitoreo remoto y curvas programables

​ Características principales

​ Eficiencia energética: Refrigeración modular con recuperación de calor reduce el consumo energético en un 15%
​ Cumplimiento: Cumple con GMP, permite limpieza y esterilización CIP/SIP

Aplicaciones

Industria alimentaria: Conservación de frutas, café y carne manteniendo sus nutrientes y color originales

Proceso de secado por congelación

El proceso de liofilización, también conocido como liofilización o sublimación, consta de dos etapas principales. Inicialmente, los productos frescos cortados se transportan al llamado "Blast Freezer" y se congelan a una temperatura inferior a -40°C. Una vez que los productos están completamente congelados, se colocan en la cámara de secado por congelación donde se crea un vacío reduciendo la presión del aire hasta cierto grado.
Posteriormente, se transfiere calor a baja temperatura a los productos a través de los estantes de la cámara de liofilización y el hielo en el producto se transforma en gas, evitando la fase líquida. La fruta liofilizada contiene todos los beneficios nutricionales de la fruta fresca, solo se ha eliminado el agua y se ha sustituido por crujiente. Todos nuestros productos liofilizados vienen en empaques sellados y tienen una larga vida útil.