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200㎡ Secador Industrial por Liofilización - 3000kg/Lote, Pantalla Táctil Automática de Acero Inoxidable 304 para Fruta/Alimento/Marisco (FDA/CE)
- Resumen
- Productos Recomendados
PROCESO DE SECADO POR CONGELACIÓN
El proceso de liofilización, también conocido como liofilización o sublimación, consta de dos etapas principales. Inicialmente, los productos frescos cortados se transportan al llamado "Blast Freezer" y se congelan a una temperatura inferior a -40°C. Una vez que los productos están completamente congelados, se colocan en la cámara de secado por congelación donde se crea un vacío reduciendo la presión del aire hasta cierto grado.
Posteriormente, se transfiere calor a baja temperatura a los productos a través de los estantes de la cámara de liofilización y el hielo en el producto se transforma en gas, evitando la fase líquida. La fruta liofilizada contiene todos los beneficios nutricionales de la fruta fresca, solo se ha eliminado el agua y se ha sustituido por crujiente. Todos nuestros productos liofilizados vienen en empaques sellados y tienen una larga vida útil.
| No | Artículo | Parámetros |
| 1 | Modelo | FD-10 |
| 2 | Área de liofilización | 10m³ |
| 3 | Tamaño completo | 3700*1400*1800mm |
| 4 | Peso | 3000kg |
| 5 | Poder | 25KW/380V/50HZ |
| 6 | Rango de temperatura de las placas de calentamiento | Temperatura normal ~+95℃ |
| 7 | Capacidad de captura de agua | 120kg/lote |
| 8 | Consumo de energía | 12kw/h |
| 9 | Estructura | Todo en uno |
PRODUCTOS SIENDO LIOFILIZADOS
·Alimentos para acampar ·Carnes
·Comida para mascotas ·Pescado
·Café ·Helado
·Hongos ·Huevos
·Guacamole/Salsa ·Comida para bebés
·Hierbas ·Platos fáciles de preparar
·Frutas y verduras·Sopas ·Productos relacionados con el cannabis
Principio de funcionamiento
Proceso de secado por congelación
El proceso de liofilización, también conocido como liofilización o sublimación, consta de dos etapas principales. Inicialmente, los productos frescos cortados se transportan al llamado "Blast Freezer" y se congelan a una temperatura inferior a -40°C. Una vez que los productos están completamente congelados, se colocan en la cámara de secado por congelación donde se crea un vacío reduciendo la presión del aire hasta cierto grado.
Posteriormente, se transfiere calor a baja temperatura a los productos a través de los estantes de la cámara de liofilización y el hielo en el producto se transforma en gas, evitando la fase líquida. La fruta liofilizada contiene todos los beneficios nutricionales de la fruta fresca, solo se ha eliminado el agua y se ha sustituido por crujiente. Todos nuestros productos liofilizados vienen en empaques sellados y tienen una larga vida útil.
Descripción del producto
El secador por congelación de alimentos de 200㎡ es un sistema industrial de liofilización diseñado para procesamiento de alimentos en grandes lotes, que cuenta con procesamiento integrado in situ para eliminar la contaminación cruzada. Con una capacidad de carga de 2000–4000 kg, está optimizado para bebidas instantáneas (café, té en polvo), frutas crujientes, comida para mascotas y conservación de mariscos de alto valor.
Especificaciones clave
| Parámetro | Rango Típico | Notas técnicas |
| Área de liofilización | 197–200㎡ | Diseño personalizable de estantes |
| Temperatura del condensador | ≤-65°C a -70°C (vacío) | Refrigeración en cascada, eficiencia de captura de vapor ≥90% |
| Captura de hielo | 2400–4000kg/lote | Condensador dividido, descongelación ≤90 minutos (aspersión/inmersión) |
| Rango de Temperatura de Plataforma | -45°C a +120°C | Calefacción con aceite de silicona, uniformidad ±1°C, 50 segmentos programables |
| Vacío Ultimate | ≤2,7–10Pa (vacío) | Bomba de vacío doble, tiempo de evacuación ≤30 minutos |
| Consumo de energía | 174–570 kW (ahorro del 40% con variador de frecuencia) | Variadores de frecuencia + recuperación de calor |
| Configuración de estanterías | (15+1) capas × 2 conjuntos | acero inoxidable 304, espaciado ajustable (70–80 mm) |
| Ciclo de secado | 18–24 horas/lote | 3–4 lotes/día en modo continuo |
Características técnicas principales
diseño energéticamente eficiente
1. Condensador dividido: Captura 3000–4000 kg/lote de hielo, descongelación ≤90 minutos, reduciendo el tiempo de ciclo en un 30%
2. Recuperación de calor con variador de frecuencia (VFD): Refrigeración en cascada con reutilización del calor residual reduce el consumo energético en un 15–40%
Control Inteligente
1. Proceso programable: curvas de temperatura de 50 segmentos, almacenamiento ≥32 recetas, muestreo de datos cada 50 ms (compatible con HACCP)
2. Prevención de oxidación: Relleno automático con gas inerte (N₂/Ar) ante fallo de vacío
Ingeniería específica para alimentos
1.Amplio Rango de Temperatura: -45 °C a +120 °C se adapta a frutas, carnes, café, etc.
2.Limpieza CIP: Boquillas giratorias cubren zonas difíciles, el agua de enjuague cumple con estándares alimentarios
Adaptabilidad Industrial
1.Producción Continua: El condensador aislado permite la línea de producción de precongelación → secado → descarga
2.Interfaz de Sala Limpia: Puerta completa o automática "tipo pizza" minimiza el riesgo de contaminación
Aplicaciones Principales y Beneficios
| Campo | Casos de uso típicos | Ventajas clave |
| Bebidas Instantáneas | Café, té en polvo, jugo | ≥98% retención de sabor, solubilidad instantánea (≤15s de rehidratación) |
| Snacks de Frutas | Fresa, mango, hongo | ≥95% retención de color/vitaminas, 5 veces más vida útil (en comparación con secado al aire caliente) |
| alimentos para Mascotas | Carne cruda liofilizada, aditivos | Preserva la actividad proteica, sin conservantes |
| Procesamiento de Mariscos | Camarones, vieiras, filetes de pescado | Mantiene la textura, tasa de rehidratación ≥90% |
