EN
Ինտելեկտուալ հեղուկ մրգի սառը չորահանող - 20 քմ Բարձր արդյունավետությամբ 304 SS սննդային սարքավորում
- Overview
- Recommended Products
ԵՐԿՈՒ ԳԼԽԱՎՈՐ ՓՈՒԼՆԵՐԻՑ ԲԱՂԿԱՑԱԾ ՍԱՌԵՑՄԱՆ ՉՈՐԱՑՄԱՆ ԳՈՐԾԸՆԹԱԴՅՈՒՆՔԸ
Սառը չորացման գործընթացը, որը հայտնի է նաև որպես լիոֆիլիզացիա կամ սուբլիմացիա, բաղկացած է երկու հիմնական փուլերից: Նախ, թարմ կտրված ապրանքները տեղափոխվում են այսպես կոչված «Բուրվայրի սառեցման» տեղամաս, որտեղ սառեցվում են -40°C-ից ցածր ջերմաստիճանում: Երբ ապրանքները խորապես սովորական սառեցված են, դրանք տեղադրվում են սառը չորացման խցում, որտեղ վակուում է ստեղծվում օդի ճնշումը որոշակի աստիճանով իջեցնելով:
Այնուհետև ցածր ջերմաստիճանի ջերմությունը փոխանցվում է ապրանքներին սառը չորացման խցի շելֆերի միջոցով, և ապրանքում եղած սառույցը վերածվում է գազի՝ հեղուկ փուլն անցնելով: Սառը չորացված մրգերը պարունակում են թարմ մրգերի բոլոր սննդային արժեքները, և հեռացվել է միայն ջուրը, որը փոխարինվել է բեկորներով: Մեր բոլոր սառը չորացված ապրանքները փակ փաթեթավորման մեջ են և ունեն երկար պահման ժամկետ:
| (NO) ՈՉԻՐ | Պաշտոն | Պարամետրեր |
| 1 | Մոդել | FD-20 |
| 2 | Սառը չորացման տարածք | 20մ³ |
| 3 | Ամբողջ չափս | 4200*1700*1850մմ |
| 4 | Քաշը | 4500 կգ |
| 5 | Էներգիա | 39կՎտ/380Վ/50Հց |
| 6 | Տաքացման սալերի ջերմաստիճանի տիրույթ | Սովորական ջերմաստիճան ~+95℃ |
| 7 | Ջրի նստեցման հզորություն | 300կգ/շարժ |
| 8 | Էլեկտրաէներգիայի սպառում | 25-39կվտ/ժ |
| 9 | Կառուցվածքը | Բոլորը մեկում |
ԱՊՐԱՆՔՆԵՐԸ ԱՊԱՀՈՎՎՈՒՄ ԵՆ ՉՈՐԱՑՎԱԾ
·Լեզու ճամբար ·Մսեր
·Կենդանիների սնունդ ·Ձուկ
·Կոֆե ·Այսբերգ
·Սունկ ·Ձու
·Գուակամոլե/Սալսա ·Երեխաների սնունդ
·Ծաղկամաններ ·Պատրաստել հեշտ է
·Ծ fruit-եղենի · Կարկանդակներ · Կաննաբիս և առնչվող ապրանքներ
Նկարագրություն
Ապրանքի ամփոփում
Տարածքը 20 մ² սառեցվող չորացնողը արդյունաբերական մասշտաբի լիոֆիլիզացիոն համակարգ է, որն նախատեսված է փորձարկումից մինչև արտադրություն կիրառման համար՝ խաչաձև աղտոտման կանխարգելմամբ: 400-500 կգ (կախված նյութի խտությունից) խմբաքանակի հզորությամբ այն իդեալական է բիոդեղատնտեսության, սննդի մշակման և առաջադեմ նյութերի համար
Կարևոր SPECIFICATIONS
1.Սառեցվող չորացման տարածք. 20մ²
2.Կոնդենսատորի ջերմաստիճան. ≤-75°C (ստորոգված սառեցում, սառույցի հավաքագրում ≥40 կգ/24 ժամ)
3.Լեցակի ջերմաստիճանի տիրույթ. -55°C-ից +80°C (սիլիկոնե յուղով տաքացում, ±1°C համասեռություն, 50 ծրագրավորվող հատվածներ)
4.Վակուումային համակարգ՝ Ամենաբարձր վակուում ≤5Պա (դատարկ), բացման ժամանակը <30 րոպե (10 Պա-ին)
5.Խելացի կառավարում. 7-դյույմանոց արդյունաբերական թա.touchscreen էկրան տվյալների արտահանմամբ, հեռակառավարմամբ և ծրագրավորելի կորերով
Հիմնական հնարավորություններ
Էներգիայի արդյունավետություն: Մոդուլային սառեցում ջերմության վերակ recuperation կրճատում է էներգիայի սպառումը 15%-ով
Համաձայնություն՝ GMP համապատասխանող, աջակցում է CIP/SIP մաքրման և ստերիլիզացիային
Կիրառումներ
Արևական ឧստադություն՝ Պտուղների, սուրճի և մսի պահպանում սկզբնական սննդարար նյութերով և գույնով
Սառեցման գոլոշի գործընթաց
Սառը չորացման գործընթացը, որը հայտնի է նաև որպես լիոֆիլիզացիա կամ սուբլիմացիա, բաղկացած է երկու հիմնական փուլերից: Նախ, թարմ կտրված ապրանքները տեղափոխվում են այսպես կոչված «Բուրվայրի սառեցման» տեղամաս, որտեղ սառեցվում են -40°C-ից ցածր ջերմաստիճանում: Երբ ապրանքները խորապես սովորական սառեցված են, դրանք տեղադրվում են սառը չորացման խցում, որտեղ վակուում է ստեղծվում օդի ճնշումը որոշակի աստիճանով իջեցնելով:
Այնուհետև ցածր ջերմաստիճանի ջերմությունը փոխանցվում է ապրանքներին սառը չորացման խցի շելֆերի միջոցով, և ապրանքում եղած սառույցը վերածվում է գազի՝ հեղուկ փուլն անցնելով: Սառը չորացված մրգերը պարունակում են թարմ մրգերի բոլոր սննդային արժեքները, և հեռացվել է միայն ջուրը, որը փոխարինվել է բեկորներով: Մեր բոլոր սառը չորացված ապրանքները փակ փաթեթավորման մեջ են և ունեն երկար պահման ժամկետ:
