INNOTECH vakuumli muzlatish qurilmasi holati, goshtli guruchni muzlatishda yordam beradi

Shandong Flavoryland Oziq kompaniyasi yuqori sifatli uy hayvonlari uchun bozor talabini qondirish uchun o'z mahsulotlarini kengaytirish va asosan muzlatilgan goshtli guruchdan tashkil topgan uy hayvonlari uchun yangi mahsulot chiqarishga qaror qildi. Kompaniya muzlatish texnologiyasidan foydalanib, goshtli guruchning oziq moddalari saqlanishini maksimal darajada oshirishni, mahsulotning ta'mi hamda sifatini yaxshilashni va bozordagi raqobatbardoshligini oshirishni kutmoqda.

Muzlatish jarayonining qiyinchiliklari

Goshtli guruch oqsilga boy, lekin muzlatib quritish jarayonida agar jarayon to'g'ri nazorat qilinmasa, quruq va qattiq gosht, me'yorida oqsillarning yo'qolishi hamda yomon shishirish kabi muammolar yuzaga kelishi ehtimoli bor. Shundan tashqari, korxonaning katta miqdorda ishlab chiqarishni amalga oshirish rejalashtirilgani tufayli muzlatib quritish uskunalari ishlab chiqarish quvvati, barqarorligi va energiya sarfi nazoratiga qat'iy talablarni qo'yadi.

INNOTECH vakuumli muzlatib quritish uskunalari yechimi

Uskunani tanlash
Korxona oxir-oqibat INNOTECH Food Machinery kompaniyasining IN-120 vakuumli muzlatib quritish uskunasini tanladi. Bu uskunaning quyidagi afzalliklari mavjud:
Effektiv sovutish tizimi: Bu goshtning sovuqroq muzlatish haroratiga tez sovutilishini ta'minlaydi, shuningdek, tekis va maydaroq muz kristallarini hosil qiladi hamda keyingi sublimatsiya jarayoni uchun yaxshi asos yaratadi. Bu tovuq go'shtining haroratini 2 soat ichida -45°C gacha pasaytirishi mumkin, bu esa maydaroq muz kristallarini saqlashga va go'sht tuzilishiga yetarli darajada zarar yetkazmaslikka imkon beradi.
Yuqori vakuum kafolati: Ushbu jihoz barqaror yuqori vakuum muhitini yaratish imkoniyatiga ega bo'lib, muz kristallarining sublimatsiyasini tezlashtiradi hamda muzlatib quritish siklini qisqartiradi. Vakuum tizimi 10Pa da vakuum darajasini barqaror saqlash imkonini beradi, bu esa sublimatsiya samaradorligini ancha oshiradi.
Aniq isitish tizimi: Isitish haroratini aniq nazorat qilish orqali sublimatsiya jarayonida tovuq go'shti yetarli issiqlikni so'rishi va shu bilan birga harorat ortiqcha bo'lgani tufayli oziq moddalarning yo'qolishini yoki go'sht sifatining yomonlanishini oldini olish ta'minlanadi. Sublimatsiya bosqichida isitish harorati ±1°C oralig'ida aniqlik bilan nazorat qilinishi mumkin.
Katta hajmli dizayn: U korxonaning katta masshtabli ishlab chiqarish ehtiyojlarini qondirishi hamda bir vaqtda ko'p miqdordagi guruch go'shtini qayta ishlashi mumkin. Qurilmaning quritish kamerasi 120 kub metr hajmga ega bo'lib, bir nechta partiyali guruch go'shtni bir vaqtda muzlatib quritish uchun joylashtirish mumkin.​

Muzlatib quritish jarayoni​

Xom ashyoning dastlabki tayorgarlik ishlari: Yangi hamda sifatli guruch go'shtni tanlang, to'qima, yog', shuningdek boshqa aralashmalarini oling, yaxshilab yuvib, tekisrezka yoki maydali parchalarga kesib oling, keyingi muzlatib quritish qayta ishlashiga qulaylik yarating.​
Oldindan muzlatish bosqichi: Dastlabki qayta ishlangan guruch go'shtni IN-120 vakuumli muzlatib quritish qurilmasining quritish kamerasiga joylashtiring. Qurilma tez orada sovutish tizimini ishga tushiradi va ikki soat ichida guruch go'shtning haroratini eitektik nuqta haroratidan pastga tushiradi, suvni muz qatlamlariga to'liq aylantiradi. Bu jarayonda hosil bo'lgan nozik muz kristallari keyingi sublimatsiya uchun qulay sharoit yaratadi.​

Sublimatsiya quritish bosqichi: Goshtli guruch aralashmasi oldindan muzlatilgandan keyin jihozning vakuum tizimi ishga tushadi va tez orada quritish kamerasidagi bosimni belgilangan yuqori vakuum darajasiga yetkazadi. Shu bilan birga, aniq isitish tizimi yoqiladi va muzlatilgan mahsulotga sublimatsiya uchun kerakli issiqlikni mos tezlikda beradi, natijada muz kristallari bevosita bug'ga aylanadi. Ushbu bosqichda jihoz sublimatsiya jarayonining barqaror va samarali davom etishini ta'minlash uchun vakuum darajasi va isitish haroratini aqlli boshqaruv tizimi yordamida aniq saqlaydi. Bu bosqich 18 soat davom etadi va muz kristallarining asosiy qismini yo'qotadi.
Desorbtsiya quritish bosqichi: Sublimatsiya quritishdan keyin guruhda hali ham biroz bog'langan suv qoladi. Shu vaqtda jihoz qizitish temperaturasini yanada oshiradi va qat'iy nazorat ostida tutilgan harorat va vakuum sharoitida bu bog'langan suvlarni olib tashlaydi, shunda quritish darajasi istalgancha yetkaziladi. Bu bosqich 6 soat davom etadi va natijada muzlatib quritilgan guruhning namligi 2% dan past bo'ladi.
Keyingi Ishlov Berish: Muzlatib quritish yakunlangandan keyin, muzlatib quritilgan guruhni ikkinchi ifloslanishni oldini olish uchun steril muhitda paketlaydilar.

Qo'llash Natijalari

Oziq moddalari va ta'mi: Sinov natijasida IN-120 vakuumli muzlatish qurilmasi yordamida ishlab chiqarilgan muzlatilgan qovurilgan tovuq goshti 96% oqsil saqlash darajasiga ega bo'lib, vitaminlar va minerallar kabi me'yorida ham saqlanadi. Mahsulot havorang ta'mga ega va qayta tiklanish xususiyati yaxshi. Qayta tiklangandan keyin yangi tovuq goshtining ta'mi va tuzilishini asl holatiga yaqin darajada tiklaydi va uy hayvonlari orasida keng tarqoqdir.
Ishlab chiqarish quvvatini oshirish: IN-120 vakuumli muzlatish qurilmasining katta hajmli dizayni va samarali ishlashi korxonaning ishlab chiqarish imkoniyatini keskin oshirdi. Avvalgi ishlab chiqarish usuliga qaraganda ishlab chiqarish quvvati 3 barobar ortdi va tez sur'atda o'sayotgan bozor buyurtmalari talablarini qondirishga yordam berdi.
Xarajatlarni boshqarish: Energiya tejalash so'hasida uskuna a'lo natijalar ko'rsatadi. Sovutish, isitish va vakuum tizimlarini optimallashtirish orqali birlamchi mahsulotga to'g'ri keladigan energiya sarfi samarali ravishda kamaytirilgan bo'lib, ishlab chiqarish xarajatlari 20% ga qisqargan. Shu bilan birga mahsulot sifatining yaxshilanishi tufayli bozor savdo narxi oshgan va korxonning foyda me'yori sezilarli darajada kengaygan.
Mahsulotning barqarorligi: Uskunaning ishlashi barqaror hamda ishonchli, nosozliklarga uchrash ehtimoli past bo'lib, ishlab chiqarish jarayonining uzluksizligini hamda mahsulot sifatining bir xilligini kafolatlaydi. Uzoq muddatli katta hajmli ishlab chiqarish jarayonida ham doim barqaror ravishda yuqori sifatli muzlatma qovurilgan tovuq guruch mahsulotlarini ishlab chiqaradi.

Xaridorning baholashi

"INNOTECH Food Machinery Co., Ltd. tomonidan ishlab chiqarilgan IN-120 vakuum muzlatib quritish uskunasini tanlash bizning korxonamiz rivojlanishi uchun muhim qaror bo'ldi. Bu uskuna sifatli muzlatib quritilgan tovuq guruchidan tayyorlangan pet pishiriqlarni muvaffaqiyatli ishlab chiqarishga yordam berdi, shuningdek, ishlab chiqarish quvvati, narx va mahsulot sifati jihatidan bizda katta yaxshilanishlarga olib keldi. Uning samarali va barqaror ishlashi hamda aniq jarayonni boshqarish imkoniyati yuqori sifatli mahsulotlarni katta miqdorda ishlab chiqarish ehtiyojimizni to'liq qondiradi. INNOTECH bilan hamkorlik qilish juda yoqimli hisoblanadi va kelajakda ham birgalikda ishlash orqali ko'proq bozor imkoniyatlarini o'rganishni istaymiz." — Shandong Flavoryland kompaniyasining bosh menejeri Vang Qiang

INNOTECH Oziq mashinalari ishlab chiqarish kompaniyasining IN-120 vakuum muzlatib quritish uskunasidan foydalangan holda, Shandong Mengchongle pet food kompaniyasi muvaffaqiyatli ravishda mahsulotni yangilash va ishlab chiqarish quvvatini kengaytirishga erishdi, guruh bozorida qimmatbaho o'rin egalladi hamda tovuq guruchini muzlatib quritish sohasida INNOTECH vakuum muzlatib quritish uskunalari yuqori ishlash xususiyatlari va qo'llanish qiymatini namoyish etdi.