INNOTECH vakuum qurutma avadanlığının toyuq döşü qurutmasında iştirakı haqqında iş

Shandong Flavoryland Food Co., Ltd. yüksək keyfiyyətli ev heyvanları şirniyyatlarına olan artan bazar tələbatını ödəmək üçün məhsul çeşidini genişləndirməyə və əsasən dondurulmuş toyuq döşündən hazırlanmış ev heyvanı şirniyyatını istehsal etməyə qərar verdi. Şirkət inkişaf etmiş dondurulmuş qurutma texnologiyası vasitəsi ilə toyuq döşündə olan qida komponentlərinin maksimum qorunmasını, məhsulun dadını və keyfiyyətini artırmağı və bazar rəqabət qabiliyyətini gücləndirməyi planlaşdırırdı.

Dondurulmuş qurutma prosesinin çətinlikləri

Döş əti zülal baxımından zəngindir, lakin donduraraq qurutma prosesində proses düzgün idarə olunmasa, quru və sərt ət, qida maddələrinin itkisi və pis rehidrasiya kimi problemlər yarana bilər. Bundan əlavə, müəssisənin kütləvi istehsal planlaşdırması dondurularaq qurutma avadanlığının istehsal gücü, sabitliyi və enerji sərfiyyatının nəzarətinə ciddi tələblər irəli sürüb.

İNNOTECH Vakuum Donduraraq Qurutma Avadanlıqları Həlli

Avadanlığın Seçilməsi
Müəssisə sonradan İNNOTECH Food Machinery Co., Ltd şirkətinin IN-120 vakuum donduraraq qurutma avadanlığını seçib. Bu avadanlığın aşağıdakı üstünlükləri var:
Effektiv Soyutma Sistemi: Döş əti -45°C temperaturaya qədər 2 saat ərzində soyudula bilər, bərabər və nazik buz kristalları yaradaraq sublimasiya prosesinin keyfiyyətini təmin edir. Bu, ətin strukturuna zərəri minimuma endirərək mükəmməl dondurma effekti yaradır.
Yüksək Vakuum Təminatı: Cihaz sabit vakuum mühitini yarada bilir, buz kristallarının sublimasiyasını sürətləndirir və dondurulmuş qurutma dövrünü qısaldır. Vakuum sistemi 10Pa səviyyəsində sabit vakuum saxlaya bilir ki, bu da sublimasiya səmərəliliyini xeyli artırır.
Dəqiqliklə Nizamlanmış İstilik Sistemi: İstilik temperaturunu dəqiq nizamlamaqla sublimasiya prosesində ətin kifayət qədər istilik almasını təmin edir və həddən artıq temperaturun səbəb ola biləcəyi qida dəyərlərinin itkisinə və ya ətin keyfiyyətinin pisləşməsinə mane olur. Sublimasiya mərhələsində istilik temperaturu ±1°C dəqiqliklə nizamlana bilər.
Böyük Həcmli Dizayn: Bu, müəssisənin böyük miqyaslı istehsal ehtiyaclarını qarşılamağa və bir dəfəyə çox miqdarda toyuq döş əti emalına imkan verir. Qurğunun qurutma kamerasının həcmi 120 kub metrdir və bir neçə partiyası eyni anda dondurulmuş qurutma üçün yerləşdirmək mümkündür.

Donuzdurma Prosesi

Xammalın İlkin Emalı: Təzə və yüksək keyfiyyətli toyuq döş ətini seçin, fasiyanı, piyi və digər qarışıqları təmizləyin, yaxşıca yuyun və bərabər dilimlər və ya kiçik parçalara kəsin ki, sonradan dondurulmuş qurutma emalına rahatlıq yaratsın.
Əvvəlcədən Donma Mərhələsi: İlkin emal edilmiş toyuq döş ətini IN-120 vakuum dondurulmuş qurutma qurğusunun qurutma kamerasına yerləşdirin. Qurğu sürətlə soyutma sistemini işə salır və 2 saat ərzində toyuq ətinin temperaturunu ehtiotekst nöqtəsinin aşağısına endirərək suyu tamamilə buz kristallarına çevirir. Bu prosesdə əmələ gələn incə buz kristalları sonrakı süblimasiya üçün əlverişli şərait yaradır.

Sublimasiya qurutma mərhələsi: Döş əti əvvəlcədən dondurulduqdan sonra avadanlığın vakuum sistemi işə düşür və qurutma kamerasındakı təzyiqi tez bir zamanda təyin edilmiş yüksək vakuum dərəcəsinə endirir. Eyni zamanda, dəqiqlikli qızdırma sistemi işə düşür və sublimasiya üçün lazım olan istiliyi döş ətinə müvafiq tempdə təmin edir, bu da kristalların birbaşa su buxarına sublimasiya olunmasına səbəb olur. Bu mərhilədə avadanlıq intellektual idarəetmə sistemi vasitəsilə vakuum dərəcəsini və qızdırma temperaturunu dəqiq saxlayır ki, bu da sublimasiya prosesinin sabit və effektiv getməsini təmin edir. Sublimasiya və əsas hissəsi kristalların çıxarılması üçün 18 saat davam edir.
Desorbsiya Qurutma Mərhiləsi: Sublimasiya qurutmadan sonra toyuq döşündə hələ də az miqdarda rabitəli su qalır. Bu vəziyyətdə avadanlıq istilik temperaturunu artırır və rabitəli suyu ciddi şəkildə nəzarət olunan temperatur və vakuum şəraitində təmizləyərək ideal quruluğa çatır. Bu mərhələ 6 saat davam edir və nəticədə dondurulmuş qurudulmuş toyuq döşünün su ehtiyatı 2%-dən aşağı düşür.​
Sonrakı emal: Dondurulmuş qurutma tamamlandıqdan sonra dondurulmuş qurudulmuş toyuq döşü steril mühitdə paketlənir ki, ikkinə çirklənmənin qarşısı alınmasın.​

Tətbiq effektləri​

Qidalılıq və dad: Test nəticəsindən IN-120 vakuum qurutma avadanlığı ilə istehsal olunan dondurulmuş qurudulmuş toyuq döşünün zülal saxlama dərəcəsi 96%-ə çatır və vitamin və minerallar kimi qida komponentləri də yaxşı saxlanılır. Məhsul xırçıl dadı və əla rehidratasiya xüsusiyyətinə malikdir. Rehidratasiyadan sonra təzə toyuq döşünün dadını və strukturunu əsasən bərpa etmək mümkündür və ev heyvanları tərəfindən çox sevilir.
İstehsal Gücünün Yaxşılaşdırılması: IN-120 vakuum qurutma avadanlığının böyük tutumluluq dizaynı və səmərəli işləməsi müəssisənin istehsal imkanlarını əhəmiyyətli dərəcədə artırıb. Əvvəlki istehsal üsulu ilə müqayisədə istehsal gücü 3 dəfə artıb ki, bu da müəssisənin sürətlə böyüyən bazar sifarişlərinə cavab verməsinə kömək edir.
Xərclərin İdarə Edilməsi: Təchizat enerji sərfi baxımından mükəmməl işləyir. Soyutma, istilik və vakuum sistemlərinin optimallaşdırılması ilə məhsul vahidinə düşən enerji sərfi effektiv şəkildə azalıb və istehsal xərcləri 20% kimi endirilib. Eyni zamanda məhsul keyfiyyətinin yaxşılaşması hesabına bazar satış qiyməti artırılıb və müəssisənin mənfəət marjası əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirilib.
Məhsulun Sabitliyi: Təchizat sabit və etibarlı şəkildə işləyir, xəta göstəricisi aşağıdır, bu da istehsal prosesinin davamlılığını və məhsul keyfiyyətinin eyni səviyyədə saxlanılmasını təmin edir. Uzunmüddətli kütləvi istehsal prosesində həmişə yüksək keyfiyyətli dondurulmuş qurudulmuş toyuq döşü məhsulları istehsal olunur.

Müştərinin Qiymətləndirməsi

"INNOTECH Food Machinery Co., Ltd. tərəfindən istehsal olunan IN-120 vakuum donduraraq qurutma avadanlığını seçmək bizim müəssisəmizin inkişafı üçün vacib bir qərardır. Bu avadanlıq yalnız yüksək keyfiyyətli dondurulmuş toyuq döşündən hazırlanan ev heyvanları şirniyyatlarının istehsalına başlamamıza kömək etməyib, həm də məhsuldarlıq, maya dəyəri və məhsul keyfiyyəti baxımından əhəmiyyətli təkmilləşdirmələr gətirib. Avadanlığın yüksək səmərəli və sabit işləməsi, eləcə də dəqiq proses nəzarəti böyük həcmdə yüksək keyfiyyətli məhsul istehsalı üçün bizim bütün tələbatımızı ödəyir. INNOTECH ilə əməkdaşlıq etmək çox xoşdur və gələcəkdə daha da birgə çalışaraq yeni bazar imkanlarını araşdırmağı gözləyirik." — Şan-dun Flavoryland şirkətinin idarə edici direktoru Van Cian

INNOTECH Qida Maşınları şirkətinin IN-120 vakuum dondurub qurutma avadanlıqlarının tətbiqi nəticəsində Şan-dun Menchonqle Heyvanlar Üçün Qidalar İstehsalatı şirkəti məhsulun yenilənməsini və istehsal gücünn artırılmasını uğurla həyata keçirmiş, qətiş rəqabət şəraitində daha yaxşı mövqe əldə etmiş və dördbucaqlı toyuq göğsünün dondurub qurutulmasında INNOTECH-nin vakuum dondurub qurutma avadanlığının yüksək performansını və tətbiq dəyərini tam şəkildə nümayiş etdirmişdir.