Kaso ng INNOTECH na Kagamitan sa Pag-Patuyong sa Vacuum na Kumakatawan sa Pakikipag-ugnayan sa Pakikipagtulungan sa Manok na Pakpak

Ang Shandong Flavoryland Food Co., Ltd., upang matugunan ang lumalagong pangangailangan sa merkado para sa mga de-kalidad na meryenda para sa alagang hayop, ay nagpasya na palawakin ang kanilang linya ng produkto at ilunsad ang isang meryenda para sa alagang hayop na kung saan ay gawa sa manok na pakpak na inihanda sa pamamagitan ng pagyeyelo at pagpapatuyo. Inaasahan ng kumpanya na mapanatili nang husto ang mga sustansiyang taglay ng manok na pakpak, mapabuti ang lasa at kalidad ng produkto, at mapaunlad ang kanyang kakumpitensya sa merkado sa pamamagitan ng makabagong teknolohiya sa pagyeyelo at pagpapatuyo.

Mga Hamon sa Proseso ng Pag-Patuyong sa Pamamagitan ng Pagyeyelo

Ang chicken breast ay mayaman sa protina, ngunit sa proseso ng freeze-drying, kung ang proseso ay hindi maayos na kinokontrol, maaaring mangyari ang mga problema tulad ng tuyo at mahirap na laman, pagkawala ng sustansiya, at mahinang rehydration. Bukod pa rito, dahil ang kumpanya ay may plano para sa malawakang produksyon, ito ay naglalagay ng mahigpit na mga kinakailangan sa kapasidad ng produksyon, katatagan, at kontrol sa pagkonsumo ng enerhiya ng kagamitang pang-freeze-drying.

Solusyon sa Kagamitan sa INNOTECH Vacuum Freeze-Drying

Pagpili ng Kagamitan
Pumili sa wakas ang kumpanya ng IN-120 vacuum freeze-drying equipment mula sa INNOTECH Food Machinery Co., Ltd. May mga sumusunod na bentahe ang kagamitang ito:
Mabisang Sistema ng Refrigerysyo: Mabilis itong mababawasan ang temperatura ng dibdib ng manok sa isang angkop na temperatura ng pagyeyelo, lumilikha ng magkakapareho at maliliit na yelo na kristal, nagtatag ng magandang batayan para sa susunod na proseso ng sublimasyon. Maaari nitong bawasan ang temperatura ng dibdib ng manok sa -45°C sa loob lamang ng 2 oras, siguraduhin ang kalidad ng maliliit na kristal ng yelo at minimisahan ang pinsala sa istruktura ng karne.
Garantiya ng Mataas na Vacuum: Ang kagamitan ay maaaring lumikha ng isang matatag na mataas na vacuum na kapaligiran, mapabilis ang sublimasyon ng mga kristal ng yelo, at maikling panahon ng pagyeyelo. Ang sistema ng vacuum nito ay maaaring matatag na mapanatili ang antas ng vacuum sa 10Pa, na lubos na pinapataas ang kahusayan ng sublimasyon.
Tiyak na Sistema ng Pag-init: Tumpak na kontrolin ang temperatura ng pag-init upang tiyakin na ang dibdib ng manok ay makakakuha ng sapat na init upang mapalakas ang sublimasyon sa panahon ng proseso ng sublimasyon nang hindi nasisira ang nutrisyon o bumababa ang kalidad ng karne dahil sa labis na temperatura. Sa yugto ng sublimasyon, ang temperatura ng pag-init ay maaaring tumpak na kontrolado sa loob ng ±1°C.
Disenyo ng Malaking Kapasidad: Maaari itong matugunan ang pangangailangan ng enterprise para sa malalaking produksyon at maproseso ang maraming dami ng chicken breast nang sabay-sabay. Ang drying chamber ng kagamitan ay may sukat na 120 cubic meters, at maaaring ilagay dito ang maraming batch ng chicken breast para sa freeze-drying nang sabay-sabay.

Proseso ng Freeze-Drying

Raw Material Pretreatment: Pumili ng sariwa at mataas na kalidad na chicken breast, alisin ang fascia, taba at iba pang mga dumi, hugasan nang mabuti, at gupitin sa magkakaparehong hiwa o maliit na piraso upang mapadali ang susunod na freeze-drying na proseso.
Yugto ng Paunang Pagyeyelo: Ilagay ang naprosesong chicken breast sa drying chamber ng IN-120 vacuum freeze-drying equipment. Mabilis na isinasara ng kagamitan ang refrigeration system at binabawasan ang temperatura ng chicken breast sa ilalim ng eutectic point temperature sa loob ng 2 oras, lubos na nagyeyelo ng tubig at nagbubuo ng yelo. Ang pinong yelo na nabuo sa prosesong ito ay lumilikha ng mahusay na kondisyon para sa susunod na sublimasyon.

Yugto ng Sublimation Drying: Pagkatapos ng pre-freezing sa dibdib ng manok, nagsisimula ang vacuum system ng kagamitan at mabilis na binabawasan ang presyon sa drying chamber patungo sa naitakdang mataas na vacuum degree. Sa parehong oras, pinapagana ang precise heating system upang magbigay ng init na kinakailangan para sa sublimation sa dibdib ng manok nang may tamang bilis, nagdudulot na ang mga kristal ng yelo ay direktang maging singaw ng tubig. Sa hakbang na ito, tumpak na pinapanatili ng kagamitan ang vacuum degree at temperatura ng pag-init sa pamamagitan ng intelligent control system upang matiyak ang matatag at mahusay na progreso ng proseso ng sublimation, tumatagal ng 18 oras upang maalis ang karamihan sa mga kristal ng yelo.
Hakbang sa Pagpapatuyo sa Desorption: Pagkatapos ng sublimation drying, mayroon pa ring maliit na halaga ng bound water na natitira sa dibdib ng manok. Sa puntong ito, binabale ang kagamitan ang temperatura ng pag-init at tinatanggal ang mga bound waters sa ilalim ng mahigpit na kontroladong kondisyon ng temperatura at vacuum upang makamit ang perpektong antas ng tigus. Ang yugtong ito ay tumatagal ng 6 oras, at sa huli binabawasan ang nilalaman ng tubig ng freeze-dried chicken breast sa ilalim ng 2%.
Post-Treatment: Pagkatapos mag-completo ang freeze-drying, pinapakete ang freeze-dried chicken breast sa isang sterile na kapaligiran upang maiwasan ang secondary contamination.

Application Effects

Nutrition and Taste: Sa pamamagitan ng pagsubok, ang manok na dibdib na inalis ang tubig sa pamamagitan ng kagamitang IN-120 vacuum freeze-drying ay mayroong rate ng pag-iingat ng protina na umaabot sa 96%, at ang mga sustansyang sangkap tulad ng bitamina at mineral ay maayos ding naipreserba. Ang produkto ay may malutong na lasa at mahusay na pagganap sa pagbuhay muli. Matapos muling buhayin, halos maibalik ang lasa at tekstura ng sariwang manok na dibdib, at talagang minamahal ng mga alagang hayop.
Pagpapabuti ng Kapasidad ng Produksyon: Ang disenyo ng malaking kapasidad at mahusay na operasyon ng kagamitang IN-120 vacuum freeze-drying ay lubhang mapapalaki ang kapasidad ng produksyon ng kumpanya. Kung ihahambing sa orihinal na paraan ng produksyon, ang kapasidad ng produksyon ay nadagdagan ng 3 beses, na nakakatugon sa mabilis na lumalagong pangangailangan ng merkado ng kumpanya.
Kontrol ng Gastos: Nagpapakita ang kagamitan ng mahusay na pagganap pagdating sa pagkonsumo ng enerhiya. Sa pamamagitan ng pag-optimize sa mga sistema ng paglamig, pagpainit at vacuum, mas epektibong nabawasan ang konsumo ng enerhiya bawat yunit ng produkto, at binawasan ng 20% ang gastos sa produksyon. Samantala, dahil sa pagpapabuti ng kalidad ng produkto, tumaas ang presyo ng pagbebenta sa merkado, at lubos na napalawak ang margin ng kita ng kumpanya.
Kakatagan ng Produkto: Tumatakbo nang matatag at maaasahan ang kagamitan, na may mababang rate ng pagkabigo, upang matiyak ang pagpapatuloy ng proseso ng produksyon at ang pagkakapareho ng kalidad ng produkto. Sa mahabang proseso ng pangangalawa sa malaking-iskala, lagi itong maaasahang makapagpoproduce ng de-kalidad na manok na dibdib na produkto.

Pagtataya ng Customer

"Ang pagpili ng IN-120 vacuum freeze-drying equipment mula sa INNOTECH Food Machinery Co., Ltd. ay isang mahalagang desisyon para sa pag-unlad ng aming kumpanya. Hindi lamang ito nakatulong sa amin upang matagumpay na ilunsad ang mga high-quality freeze-dried chicken breast pet snacks, kundi nagdulot din ito ng makabuluhang pagpapabuti sa amin sa tuntunin ng kapasidad ng produksyon, gastos at kalidad ng produkto. Ang mahusay at matibay nitong pagganap, pati na rin ang tumpak na kontrol sa proseso, ay lubos na natutugunan ang aming pangangailangan para sa malaking produksyon ng mataas na kalidad na produkto. Napakahusay ng pakikipagtulungan namin kay INNOTECH, at inaasam naming magpatuloy ang aming pakikipagtulungan sa hinaharap upang maranasan pa ang mas maraming oportunidad sa merkado." — Wang Qiang, General Manager ng Shandong Flavoryland Co., Ltd.

Sa pamamagitan ng paggamit ng IN-120 vacuum freeze-drying equipment ng INNOTECH Food Machinery Co., Ltd., matagumpay na nakamit ng Shandong Mengchongle Pet Food Co., Ltd. ang product upgrading at expansion ng production capacity, nakaupo sa mas mapapaborang posisyon sa susing kompetisyon sa merkado, at lubos na ipinakita ang mahusay na pagganap at halaga ng aplikasyon ng INNOTECH vacuum freeze-drying equipment sa larangan ng chicken breast freeze-drying.