Çin'den Akıllı İmalat Aslan Şehir'e Kök Salıyor! INNOTECH Makine'nin Meyve Dondurarak Kurutma Hattı, Singapur'un Sağlıklı Gıda Sektörünü Güçlendiriyor

Singapur, [Tarih] Son zamanlarda Shandong Eyaleti'nden Zhucheng INNOTECH Makine Co., Ltd. (bundan sonra "INNOTECH Makine" olarak anılacaktır), Singapur pazarı için özel olarak tasarlanmış bir meyve vakumlu dondurarak kurutma ekipmanı üretim hattını başarıyla piyasaya sürdü ve işletime aldı. Bu modern üretim hattı, akıllı kontrol ve düşük sıcaklıkta tazeliği koruma teknolojisiyle entegre edilerek, yerel meyve ve sebze derin işleme şirketlerine ön işlemeden nihai ürüne kadar tam süreç çözümleri sunacak. Singapur pazarının sağlıklı ve pratik gıdaya yönelik artan talebini doğru şekilde karşılayarak, Çinli şirketlerin yüksek kaliteli ekipman ihracatı açısından bir başka kilit örnek durumuna geldi.

Sağlam Teknik Güç: Taze Meyvelerin Besin Değerini ve Lezzetini Korumanın "Tazelik Şifresi"

Güneydoğu Asya'nın tropikal meyve özelliklerine odaklanarak INNOTECH Machinery tarafından geliştirilen bir bayrak gemisi projesi olarak bu üretim hattı, temel vakumlu dondurarak kurutma (FD) teknolojisini akıllı bir kontrol sistemiyle derinlemesine entegre ederek ham madde işlemeden asitli ambalajlamaya kadar tamamen otomatik işlemleri gerçekleştirir. Kaskad soğutma sistemi ve iki kademeli vakum pompalama modülü ile donatılmış olan üretim hattı, dondurarak kurutma odasını 15 dakika içinde 10Pa'nın altındaki bir vakum ortamına indirebilir. -40℃ derin dondurma teknolojisi ile birleştirildiğinde, mango ve ananas gibi tropikal meyvelerdeki suyun doğrudan su buharına süblimleşmesini sağlar ve böylece hücre yapılarının tahrip edilmesini temelden önler.
"PLC kontrol sisteminde saklanan özel işlem eğrileri sayesinde farklı meyveler, tam olarak uyarlanmış dondurarak kurutma çözümlerinden faydalanabilir," diye açıkladı INNOTECH Machinery'nin Ar-Ge direktörü. Singapur pazarında popüler olan çilek ve mangostan gibi kategoriler için üretim hattı, önceden dondurma sıcaklığı, süblimleşme hızı ve desorpsiyon süresini otomatik olarak ayarlayabilir; bu da %95'in üzerinde bir C vitamini koruma oranına ve antosiyanin gibi aktif maddelerin %90'ın üzerinde korunmasına olanak tanır—bu oran geleneksel sıcak hava kurutma teknolojisine kıyasla çok daha üstündür. Bu ekipmanla işlenen meyve ürünleri herhangi bir koruyucu gerektirmez, oda sıcaklığında 2-3 yıla kadar raf ömrüne sahip olur ve yeniden sulandırıldığında taze meyvelerin tadının ve şeklinin %85'inden fazlasını geri kazanır.

Kesinlikle Yeni Bir Dönem: Aslan Şehri Pazarındaki Büyüme Fırsatına Yönelik Hedef

Bu üretim hattının piyasaya sürülmesi, Singapur'un dondurulmuş kurutulmuş gıda pazarının patlama dönemiyle aynı zamana denk gelmektedir. Verilere göre yerel tüketicilerin sağlık bilincinin artmasıyla birlikte, dondurularak kurutulmuş meyveler en hızlı büyüyen atıştırmalık kategorilerinden biri haline gelmiştir. 2025 baharında Hey! Chips gibi yerel markalar yoğun şekilde dondurularak kurutulmuş meyve ürünlerini piyasaya sürerek pazar potansiyelini doğrulamıştır. INNOTECH Machinery'nin üretim hattının temel avantajları, pazar talebiyle yakından örtüşmektedir: küçük parti ve çoklu kategori üretimine uyum sağlayabilen akıllı sınıflandırma ve ayırma modülü ile donanımlıdır ve bu durum hem süpermarket raflarındaki standart ürünlerin talebini karşılar hem de e-ticaret kanallarında özelleştirilmiş atıştırmalıkların geliştirilmesini destekler.

"Singapur müşterileri, ekipmanın stabilitesi ve çevre dostu olması konusunda son derece yüksek gereksinimlere sahip," diye projeyi yöneten kişi açıkladı. Üretim hattı, manyetik kilitli kompresör ve ısı pompası geri kazanım sistemini benimsemiştir ve bu sayede enerji tüketimini %30 oranında azaltmış, gürültüyü 65 desibelin altına çekmiştir ve aynı zamanda Singapur Gıda Ajansı'nın (SFA) katı sertifikasyon sürecinden başarıyla geçmiştir. Yerel pazarda "yüksek verimli üretim + yeşil uyumluluk" olmak üzere ikili avantajlara sahip olan birkaç ekipman çözümünden biri haline gelmiştir. İşletmeye alınmasının ilk ayında 3 yerel işletmeden ek siparişler almıştır ve yıllık taze meyve işleme kapasitesinin 5.000 tona ulaşması beklenmektedir.

Küresel Yayılım: "Ekipman Tedarikçisinden" "Sektör Destekcisi'ne"

Gıda makineleri alanında derinlemesine yer alan bir yüksek teknoloji şirketi olarak, INNOTECH Machinery'nin Singapur projesinin başarılı bir şekilde başlatılması, şirketin "teknoloji ihracatı + yerelleştirilmiş hizmet" stratejisinde önemli bir dönüm noktasıdır. Şirketin Shandong'ın Zhucheng kentindeki üretim üssüne ve Singapur'da kurulan satış sonrası hizmet merkezine dayanarak, bu üretim hattı "ekipman teslimi - montaj ve devreye alma - teknik eğitim" kapsamında tam döngülü bir hizmet sunmakta olup, yanıt süresi 4 saat içine indirilmiştir. Bu "donanım + hizmet" modeli, Singapur'un sokak yemekleri merkezlerinin akıllı dönüşüm ihtiyaçları ile gıda işletmelerinin kalite ve verimlilik artışı hedefleriyle son derece uyumludur.

"Sadece ekipman sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda tam endüstriyel zincir çözümleri sunuyoruz," dedi INNOTECH Machinery Genel Müdürü Zhang Yujiang. Geleceğe bakıldığında, Singapur projesinin başarılı deneyimine dayanarak şirket, Güneydoğu Asya pazarını hedef alan tropik meyveler için dondurarak kurutma teknolojisini daha da optimize etmeyi planlıyor. Bu yıl içinde durian ve mangostan gibi karakteristik kategorilere uygun özel üretim hatlarını piyasaya sürmeyi hedefliyor ve daha fazla Güneydoğu Asya işletmesinin taze meyveden yüksek katma değerli ürünlere doğru endüstriyel yükseltme sağlamasına yardımcı olacak, "Çin'den Akıllı İmalat"ı küresel gıda endüstrisi sistemine derinlemesine entegre edecek.