Жучэн INNOTECH тауарларының мұздатылмай құрғату технологиясы дайындалған азық-түлік саласын жаңартуды бастады. Тазалықты сақтау шешімі дайын күйде пайдаланылатын құс саласындағы тамақтық заттардың жоғалу проблемасын шешеді

Zhucheng INNOTECH Machinery Co., Ltd.

[Фуцзянь Сямэнь хабары] 2025 жылғы Азия денсаулықты сақтау азық-түлік көргенінің ашылу мерекесінде Шаньдун Жучэн INNOTECH Machinery Co., Ltd. компаниясы «Дайын құмырсқа ұясын сублимациялық тазалық сақтау технологиясы» шешімін жариялады. Бұл шешімде сегменттелген вакуумды градиентті құрғату технологиясы пайдаланылып, құмырсқа ұясының негізгі дәрумені – сиалдық қышқылдың сақталу деңгейі 96,7%-ке дейін жеткізілді (дәстүрлі ыстық құрғату процесінде тек 62% болады), ресми түрде «қосымша заттарсыз сақтау» технологиясы дәуірін бастап берді.

1. Техникалық шешімнің үш елеулі жетістігі
▶ Дәруменділік пен белсенділікті қамтамасыз ететін екі өлшемдік жүйе
-35℃ терең тоңазыту процесі құс саласының талшықтық құрылымын жоятын дәл нақтылықпен болдырмау үшін микронды деңгейдегі мұз кристалдарын басқару технологиясын пайдаланады. Ақуыздың денатурациялану деңгейі дәстүрлі процеске қарағанда 82%-ға төмендеді; судың белсенділігін интеллектуалды реттеу арқылы өнімнің ылғалдылығы ≤3% (ұлттық стандартта ≤8%), ал қайта суландыру қарқыны 1:9 (өнеркәсіптің орташа деңгейі 1:6) құрайды, сонымен қатар "тоңазытып кептіру және таза" сапасын қалпына келтіреді.

▶ Интеллектуалды икемді өндіріс жүйесі
Модульді тез ауыстыру конструкциясы көкөністер/ет/теңіз өнімдері сияқты бірнеше санаттарды бір рет басқанда ауыстыруға қол жеткізеді, өндіріс сызығын реттеу уақыты 1,5 сағаттан аз болады; AI машиналық көру сұрыптау жүйесі екі спектрлік детекциялық технологиямен жабдықталған, қоспаны алу дәлдігі 0,1 мм және шикізат шығыны 0,8%-дан төмен болып бақылау жүргізіледі.

2. Нақты деректердің авторлық нарықтық қолданысы 2025 жылдың қаңтар-маусым айларындағы коммерциялық жағдайлардан алынған деректерге сәйкес, құрғақ шабақ ұяларының орташа бағасы дәстүрлі ыстық кептіру әдісімен салыстырғанда 45 юань/г қымбат екені белгілі болды, ал Шығыс Азия нарығындағы сату көрсеткіштері жыл сайын 220% өсті (сол уақыт ішінде дәстүрлі өнімдер тек 35% ғана өскен). Жасыл өндіріс көрсеткіштері бойынша энергия тұтыну деңгейі 1.1 кВт·сағ/кг-ға дейін төмендеді, бұл дәстүрлі жабдықтармен салыстырғанда 33% кем (дәстүрлі жабдықтардың энергия тұтынуы 1.6 кВт·сағ/кг).

3. Сублимациялық құрғату технологиясы универсалды жоспары жарияланды
Азық-түлік саласындағы кіші және орта бизнестің технологиялық модернизациясын насихаттау үшін INNOTECH ресми түрде «Сублимациялық құрғату технологиясын бөлісу экологиялық жоспарын» іске қосты, жеңіл активті операциялық шешімдер мен толық циклды технологиялық күшейтуді ұсынды, әр айдың 15-інде сублимациялық құрғату процесстері бойынша ашық сабақтар өткізіледі (бірінші кезеңге 87 компания қатысты), сонымен қатар бұлтты процесстер базасы да ашылды.

Сараптамашылар осы технологиялық жетістіктің тек жоғары сапалы тониктерді шығару стандарттарын қайта құрып қана қоймай, сонымен қатар жабдықтарды ортақ пайдалану арқылы сала ішіндегі техникалық тосқауылды төмендеткенін және дайындалған тағамдар нарығының жылдық өсу көрсеткішін 18% -дан жоғары деңгейге жеткізуге мүмкіндік туғызып отыр