Ang Teknolohiya ng Pagpapatuyo sa Paraan ng Freeze-Drying ng Zhucheng INNOTECH ay Nangunguna sa Pag-upgrade ng Industriya ng Pre-Prepared Food. Ang Solusyon sa Pag-iingat ng Sariwa ay Naglulutas sa Suliranin ng Pagkawala ng Mga Nutrisyon sa Bird's Nest na Handa Na Kainin

Zhucheng INNOTECH Machinery Co., Ltd.

[Balita ng Fujian Xiamen] Sa seremonya ng pagbubukas ng 2025 Asian Healthy Food Expo, inilabas ng Shandong Zhucheng INNOTECH Machinery Co., Ltd. ang "Ready-to-eat Bird's Nest Freeze-Drying Fresh-keeping Technology Solution". Ginagamit ng solusyong ito ang inobasyon sa segmented vacuum gradient drying upang madagdagan ang retention rate ng sialic acid, ang pangunahing nutrisyon ng sarang gagamba, hanggang sa 96.7% (ang tradisyonal na proseso ng pagpapatuyo gamit ang init ay 62%), opisyal na binuksan ang panahon ng teknikal na inobasyon ng "zero-additive preservation" para sa mga de-kalidad na handa nang kainin na tonics.

1. Tatlong mahahalagang pag-unlad ng teknikal na solusyon
▶ Nutritional activity dual-dimensional guarantee system
Ang proseso ng -35°C na malalim na pagyeyelo ay gumagamit ng teknolohiya ng kontrol ng kristal ng yelo sa antas ng micron upang tumpak na maiwasan ang pagkawasak ng istraktura ng hibla ng ibon. Ang rate ng protein denaturation ay nabawasan ng 82% kumpara sa tradisyunal na proseso; ang matalinong regulasyon ng aktibidad ng tubig ay gumagawa ng nilalaman ng kahalumigmigan ng natapos na produkto ≤3% (pambansang pamantayan ≤8%), at ang ratio ng rehydration ay umabot sa 1: 9 (industriya average na antas

▶ Matalinong nababaluktot na sistema ng produksyon
Ang modular na disenyo ng mabilis na pag-switch ay sumusuporta sa isang-click na pag-switch ng maraming mga kategorya tulad ng prutas at gulay / karne / seafood, at ang oras ng pag-adjust ng linya ng produksyon ay naka-compress sa mas mababa sa 1.5 oras; ang AI machine vision na sistema ng pag

2. Kumpirmasyon ng awtoritadong data sa aplikasyon sa merkado Ang mga komersyal na kaso mula Enero hanggang Hunyo 2025 ay nagpapakita na ang average na presyo ng mga produkto ng freeze-dried bird's nest ay 45 yuan/g mas mataas kaysa sa tradisyonal na hot-dried products, at ang benta sa merkado ng Timog-Silangang Asya ay tumaas ng 220% taon-taon (ang tradisyonal na craft products ay tumaas lamang ng 35% sa parehong panahon). Sa aspeto ng mga indikador ng berdeng produksyon, ang unit energy consumption ay bumaba na sa 1.1kWh/kg, isang pagbaba ng 33% mula sa tradisyonal na kagamitan (ang energy consumption ng tradisyonal na kagamitan ay 1.6kWh/kg).

3. Ipinagawa ang plano ng teknolohiya ng freeze-drying
Upang mapalakas ang teknolohikal na pag-upgrade ng mga maliit at katamtamang laki ng food companies, opisyal na inilunsad ng INNOTECH ang "Freeze-drying Technology Sharing Ecological Plan", na nagbibigay ng solusyon sa light asset operation at buong siklo ng teknolohikal na kapangyarihan, binuksan ang libreng klase sa proseso ng freeze-drying tuwing ika-15 ng bawat buwan (ang unang yugto ay nakakuha ng 87 kompanya), at sabay-sabay na binuksan ang cloud process database.

Ipinunto ng mga analysta sa industriya na ang pag-unlad na ito sa teknolohiya ay hindi lamang nagbago sa pamantayan ng produksiyon ng mga high-end na toniko, kundi binabaan din nito ang teknikal na threshold ng industriya sa pamamagitan ng modelo ng pagbabahagi ng kagamitan, at inaasahan na mapataas ang taunang rate ng paglago ng merkado ng mga de-kalidad na pagkaing handa nang umabot sa mahigit 18%.