EN
مجفف تجميد ذكي 50 متر مربع بدرجة حرارة -70 مئوية مع فراغ ≤10 باسكال، شاشة تعمل باللمس من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 للمواد الصيدلية القياسية (GMP) والأطعمة السائلة
- Overview
- Recommended Products
عملية التجفيف بالتجميد
تتكون عملية التجفيف بالتجميد، والمعروفة أيضًا باسم التحلل المائي أو التسامي، من مرحلتين رئيسيتين. في البداية يتم نقل المنتجات الطازجة والمقطعة إلى ما يُعرف بـ"غرفة التجميد السريع" وتجميدها تحت درجة حرارة -40مئوية. بمجرد أن تتجمد المنتجات تمامًا، توضع داخل غرفة التجفيف بالتجميد حيث يتم إنشاء فراغ عن طريق خفض ضغط الهواء إلى درجة معينة.
بعد ذلك يتم نقل الحرارة منخفضة الحرارة إلى المنتجات عبر الأرفف الخاصة بغرفة التجفيف بالتجميد، ويتحول الجليد الموجود داخل المنتج مباشرة إلى بخار باستثناء المرحلة السائلة. تحتوي الفواكه المجففة بالتجميد على جميع الفوائد الغذائية الموجودة في الفواكه الطازجة، حيث تم إزالة الماء فقط واستبداله بالقرمشة. جميع منتجاتنا المجففة بالتجميد تكون معبأة في عبوات محكمة ولها فترة صلاحية طويلة.
| لا | العنصر | المعلمات |
| 1 | الموديل | FD-50 |
| 2 | مساحة التجفيف بالتجميد | 50م³ |
| 3 | حجم الصينية | 610*610*35*2مم |
| 4 | الوزن | 15000كجم |
| 5 | طاقة | 100كيلوواط/380فولت/50هرتز (تسخين بالبخار) |
| 6 | نطاق درجة حرارة ألواح التسخين | درجة الحرارة العادية ~+95℃ |
| 7 | سعة التقاط الماء | 600 كجم/دفعة |
| 8 | وضع التسخين | إشعاع من الجهتين |
| 9 | الهيكل | نوع مجزأ pE، يتم تركيب الوحدة والغرفة بشكل منفصل |
منتجات يتم تجفيفها بالتجميد
·طعام التخييم ·اللحوم
· طعام الحيوانات الأليفة · الأسماك
· القهوة · الآيس كريم
· الفطر · البيض
·غواكامولي/صلصة ·طعام الأطفال
·الأعشاب ·وجبات سهلة التحضير
·الفواكه والخضروات·الشوربات ·منتجات القنب والمتعلقات
نظرة عامة على المنتج
مجفف التجميد بمساحة 50 مترًا مربعًا هو نظام تجفيف صناعي على نطاق واسع يتميز بتجميد المواد وجفافها في نفس الغرفة، مما يلغي خطر التلوث المتبادل. وهو مصمم لمعالجة كميات كبيرة (تصل إلى 500–600 كجم لكل دفعة)، ويُستخدم على نطاق واسع في مجالات الأدوية الحيوية، وإزالة الرطوبة من الأغذية (مثل القهوة والفواكه)، وحفظ الأدوية العشبية.
المواصفات الرئيسية
1.مساحة التجفيف بالتجميد: 50 مترًا مربعًا
2.درجة حرارة المكثف: ≤ -65 درجة مئوية إلى -70 درجة مئوية (تبريد متسلسل، سعة التقاط الثلج ≥800 كجم/دفعة)
3.نطاق درجة حرارة الرف: -45 درجة مئوية إلى +80 درجة مئوية (تسخين بزيت السيليكون، تجانس ±1 درجة مئوية، 50 قطعة قابلة للبرمجة)
4.نظام الفراغ: الفراغ النهائي ≤2.7Pa (فارغ)، وقت التفريغ ≤30 دقيقة (إلى 10Pa، مضخات Leybold/ULVAC)
5. استهلاك الطاقة: الطاقة القياسية: 150 كيلوواط، نماذج ذات تردد متغير (على سبيل المثال SARDE) متوسطها 35 كيلوواط، توفر 40٪ من الطاقة.
مزايا التصميم
التكامل في الموقع بالعملية: يجمع بين التجميد المسبق والتجفيف ووضع السدادات على الزجاجات اختيارياً وفقاً لمعايير GMP، مع توافق CIP/SIP.
الاحتجاز الفعال للطاقة الحرارية: يحجز المكثف المنفصل 800 كجم/دفعة من الثلج، إذابة الجليد ≤90 دقيقة؛ ضواغط التردد المتغير (SARDE) مع استعادة الحرارة تقلل استهلاك الطاقة بنسبة 15–40٪.
التحكم الآلي الذكي: وحدة تحكم Omron PLC + شاشة تعمل باللمس مقاس 10 بوصات لمراقبة عن بعد، تخزين الوصفات، وتصدير البيانات؛ اختبار نقطة الانصهار الاختياري، إعادة ملء الغاز الخامل، والختم التلقائي.
مبدأ العمل
عملية تجفيف التجميد
تتكون عملية التجفيف بالتجميد، والمعروفة أيضًا باسم التحلل المائي أو التسامي، من مرحلتين رئيسيتين. في البداية يتم نقل المنتجات الطازجة والمقطعة إلى ما يُعرف بـ"غرفة التجميد السريع" وتجميدها تحت درجة حرارة -40مئوية. بمجرد أن تتجمد المنتجات تمامًا، توضع داخل غرفة التجفيف بالتجميد حيث يتم إنشاء فراغ عن طريق خفض ضغط الهواء إلى درجة معينة.
بعد ذلك يتم نقل الحرارة منخفضة درجة الحرارة إلى المنتجات عبر الأرفف الخاصة بالغرفة المجففة بالتجميد ويتحول الثلج داخل المنتج إلى غاز دون المرور بالطور السائل. تحتوي الفواكه المجففة بالتجميد على جميع الفوائد الغذائية الموجودة في الفواكه الطازجة حيث تم إزالة الماء فقط واستبداله بالهشاشة.
