EN
یخچال خشک‌کن هوشمند 50 متر مربعی با دمای -70 درجه سانتی‌گراد و خلاء ≤10Pa، صفحه نمایش لمسی اتوماتیک استیل 304 برای داروسازی GMP و مواد غذایی مایع
- Overview
- Recommended Products
فرآیند خشک کردن انجمادی
فرآیند خشک کردن انجمادی، که به عنوان لیوفیلیزاسیون یا تصعید نیز شناخته می‌شود، از دو مرحله اصلی تشکیل شده است. در ابتدا محصولات تازه برش داده شده به یخچال سریع (Blast Freezer) منتقل می‌شوند و در دمای پایین‌تر از 40- درجه سانتی‌گراد منجمد می‌گردند. وقتی محصولات کاملاً منجمد شدند، داخل محفظه خشک کن انجمادی قرار می‌گیرند و خلاء توسط کاهش فشار هوا به میزان مشخصی ایجاد می‌شود.
در مرحله بعدی حرارت با دمای پایین از طریق قفسه‌های محفظه خشک کن انجمادی به محصول منتقل می‌شود و یخ موجود در محصول بدون عبور از فاز مایع به گاز تبدیل می‌شود. میوه خشک شده انجمادی تمامی ارزش‌های تغذیه‌ای میوه تازه را دارد و تنها آب آن حذف و با تردی جایگزین شده است. تمام محصولات خشک شده انجمادی ما در بسته‌بندی‌های دربسته قرار دارند و عمر مصرف طولانی دارند.
| خیر | آیتم | پارامترها |
| 1 | مدل | FD-50 |
| 2 | منطقه خشک کردن انجمادی | 50 متر مکعب |
| 3 | اندازه تریم | 610*610*35*2 میلی‌متر |
| 4 | وزن | 15000کیلوگرم |
| 5 | قدرت | 100 کیلووات/380 ولت/50 هرتز (با حرارت دهی بخار) |
| 6 | دامنه دمای صفحات گرمایشی | دمای معمولی ~+95℃ |
| 7 | ظرفیت جذب آب | 600 کیلوگرم/هر بچ |
| 8 | روش گرمایش | تابش دو طرفه |
| 9 | ساختار | تایر تقسیمی پلی اتیلن، واحد و محفظه به صورت جداگانه نصب می‌شوند |
محصولات تحت فرآیند خشک کردن انجمادی
·غذای کمپینگ ·گوشت ها
· غذای خشک حیوانات · ماهی‌ها
· قهوه · بستنی
· قاروها · تخم مرغ‌ها
· گواکاموله/سالسا · غذای کودکان
· گیاهان دارویی · وعده‌های سریع‌التحویل
· میوه‌ها و سبزی‌ها · شوربه‌ها · کنف و محصولات مرتبط
مرور کلی محصول
خشک‌کننده انجمادی 50 متر مربعی یک سیستم صنعتی لیوفیلیزاسیون است که دارای فریزینگ و خشک‌کردن درجا درون یک محفظه واحد است و این امر باعث حذف خطرات آلودگی متقاطع می‌شود. این دستگاه برای پردازش دسته‌های بزرگ (حداکثر تا 500-600 کیلوگرم در هر بار) طراحی شده است و به‌طور گسترده در زمینه‌های داروسازی زیستی، کاهش رطوبت مواد غذایی (مانند قهوه، میوه‌ها) و نگهداری داروهای گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مشخصات کلیدی
1.مساحت خشک‌کردن انجمادی: 50 متر مربع
2.دمای کندانسور: ≤ -65°C تا -70°C (سرمازا با سیکل موازی، ظرفیت جمع‌آوری یخ ≥800 کیلوگرم/هر بار)
3.دامنه دمایی صفحات: -45°C تا +80°C (گرمایش با روغن سیلیکونی، یکنواختی ±1°C، 50 بخش قابل برنامه‌ریزی)
4.سیستم خلاء: خلاء نهایی ≤2.7Pa (خالی)، زمان تخلیه ≤30 دقیقه (به 10Pa، پمپ‌های Leybold/ULVAC)
5.مصرف برق: توان استاندارد: 150 کیلووات، مدل‌های با فرکانس متغیر (مثلاً SARDE) متوسط 35 کیلووات، صرفه‌جویی 40% در انرژی.
ویژگی‌های طراحی
فرآیند یکپارچه در محل: ترکیبی از انجماد پیش‌ساخته شده، خشک‌کن و در صورت تمایل سُر به دهانه‌ها تحت استانداردهای GMP، با قابلیت CIP/SIP.
گرفتن انرژی موثر: کندانسور دو قسمتی 800 کیلوگرم/هر بار یخ را جمع‌آوری می‌کند، زمان ذوب ≤90 دقیقه؛ کمپرسورهای با فرکانس متغیر (SARDE) با بازیابی حرارتی مصرف انرژی را 15–40% کاهش می‌دهند.
اتوماسیون هوشمند: Omron PLC + صفحه لمسی 10 اینچی برای نظارت از راه دور، ذخیره دستورالعمل و صدور داده؛ آزمون نقطه یوتکتیک اختیاری، پر کردن مجدد با گاز بی‌اثر و سیل‌بندی خودکار.
اصول کار
فرآیند خشک کردن انجمادی
فرآیند خشک کردن انجمادی، که به عنوان لیوفیلیزاسیون یا تصعید نیز شناخته می‌شود، از دو مرحله اصلی تشکیل شده است. در ابتدا محصولات تازه برش داده شده به یخچال سریع (Blast Freezer) منتقل می‌شوند و در دمای پایین‌تر از 40- درجه سانتی‌گراد منجمد می‌گردند. وقتی محصولات کاملاً منجمد شدند، داخل محفظه خشک کن انجمادی قرار می‌گیرند و خلاء توسط کاهش فشار هوا به میزان مشخصی ایجاد می‌شود.
در مرحله بعد، گرمای دمای پایین از طریق قفسه‌های محفظه خشک‌کنی انجمادی به محصولات منتقل شده و یخ موجود در محصول بدون عبور از فاز مایع به گاز تبدیل می‌شود. میوه خشک‌کنی شده انجمادی تمامی ارزش‌های تغذیه‌ای میوه تازه را حفظ می‌کند و تنها آب آن برداشته شده و با تردی جایگزین شده است.
