Shivit oq gilos sharbati muzlatish qurilmasi sovutish jarayoni bo'yicha namuna

Ichki Mongoliyaning bir biotexnologiya kompaniyasi dengiz qizil olxurishi seriyasidagi mahsulotlarni ishlab chiqarishga ixtisoslashgan. Mahsulotlar doirasini kengaytirish uchun u yuqori qiymatli muzlatib quritilgan dengiz qizil olxurishi sharbati mahsulotlarini ishga tushirishni rejalashtirmoqda. Dengiz qizil olxurishi sharbati C vitamini, organik kislotalar va flavonoidlar kabi oziq moddalari bilan boyidir, lekin uning kuchli kislotali xususiyati va issiqlikka baland sezgirlik tufayli muzlatib quritish jarayonida oziq moddalarining parchalanishi, ta'mining o'zgarishi va muzlatib quritilgandan keyin suvga erish qiyinligi kabi muammolarga duch keladi. Sifatli muzlatib quritilgan dengiz qizil olxurishi sharbatini ishlab chiqarish uchun Mengguo Biotechnology kompaniyasi Shandong provinsiyasidagi Zhucheng shahridagi INNOTECH Food Machinery kompaniyasi bilan hamkorlik qilib, mutaxassislarning vakuumli muzlatib quritish uskunalari yordamida ishlab chiqarish bo'yicha qiyinchiliklarni hal etdi.

Muzlatib quritish jarayonidagi qiyinchiliklar

Oqshoq sabzi sharbatining tarkibi murakkab. Biri tomondan, yuqori harorat vitamin C kabi issiqlikka nojo'ya bo'lgan oziq moddalarning jiddiy yo'qolishiga osonlikcha olib keladi va kislotali muhit komponentlarning oksidlanishini va parchalanishini tezlashtiradi; ikkinchi tomondan, muzlatib quritilgan oqshoq sabzi sharbati yaxshi loyqa hamda poroz strukturani saqlamasa, bu qayta eritish tezligi va effektiga jiddiy ta'sir qiladi. Shuningdek, korxona katta masshtabli ishlab chiqarishni amalga oshirmoqchi bo'lib, muzlatib quritish moslamalarining haroratni nazorat qilish aniqligi, vakuum barqarorligi, partiyaviy ishlov berish quvvati hamda energiya iste'moli boshqaruvi talablari qat'iy bo'lmoqda.

INNOTECH vakuumli muzlatib quritish uskunalari yechimi

Jihoz tanlash
Kompaniya oqshoq sabzi sharbatining xususiyatlariga mos ravishda kompleks texnik modernizatsiya o'tkazilgan INNOTECH IN-100 vakuumli muzlatib quritish qurilmasini tanlagan:

· Ultra past haroratli tez sovutish tizimi: Tezkor sovutish birlik va maxsus loyihalangan sovuq tuzilish bilan jihozlangan bo'lib, 1,5 soat ichida dengiz qumovul sharbatining haroratini xonalikdan -50°C gacha pasaytiradi, tezda tekis va maydaroq muz kristallarini hosil qiladi, muz kristallari sharbatdagi oziq moddalarga etkazadigan zararni kamaytiradi hamda uning asosiy tarkibiy qismlarini maksimal darajada saqlab turadi.
· Dinamik vakuum sozlash tizimi: Aqlli vakuum nazorati algoritmini qo'llab-quvvatlaydi, muzlatib quritish jarayoniga muvofiq vakuum darajasini haqiqiy vaqtda sozlash imkonini beradi. Sublimatsiya quritish bosqichida vakuum darajasi 8Pa da barqaror saqlanib, muz kristallarining sublimatsiyasini tezlashtiradi; analitik quritish bosqichida esa aniq vakuum nazorati orqali sharbatdagi qolgan namni to'liq olib tashlash, dengiz qumovul sharbatining tarkibiy qismlarining oksidlanishini oldini oladi.
· Daraja bo'yicha haroratni boshqaruvchi isitish plastinkasi: Quritish moslamasining isitish plastinkasi oldindan dasturlangan programma bo'yicha muzlatish jarayonida bosqichma-bosqich va mintaqaviy ravishda haroratni aniq nazorat qilish imkonini beruvchi yuqori aniqlikdagi gradientli harorat nazorati funksiyasiga ega. Sublimatsiya bosqichida muz kristallar sublimatsiyasini rag'batlantirish uchun engil issiqlikdan foydalaniladi, analiz bosqichida esa materialni to'liq quritish va nonixop o'tkazuvchan tarkibiy qismlarga zarar yetkazishni oldini olish uchun sekin-sekin harorat ko'tariladi.
· Katta hajmli uzluksiz oziqlantirish dizayni: Quritish kamerasining hajmi 100 kub metrni tashkil qiladi va uzluksiz oziqlantirishni qo'llab-quvvatlaydi, bu bir martalik noniy ezgur sharbati katta miqdorini qayta ishlash imkonini beradi. Shuningdek, avtomatik material tashish tizimi bilan jihozlangan bo'lib, ishlab chiqarish samaradorligini oshiradi va korxonaning katta masshtabdagi ishlab chiqarish ehtiyojlarini qondiradi.

Muzlatib quritish jarayoni

· Xom ashyoning dastlabki tayorgarlik ishlari: Yaxshi yetilgan va sifatli dengiz qumovul mevalarini tanlang, ularni tozalang, shirasi oling va filtrlab toza dengiz qumovul sharbati oling. Sterilizatsiyadan keyin dengiz qumovul sharbati maxsus muzlatishdan saqlash idishlariga tekis taqsimlanadi.
· Oldindan sovutish bo'g'imi: Dengiz qumovul sharbati quyilgan idishlarni IN-100 vakuumli muzlatib quritish moslamasining quritish kamarunasiga joylashtiring. Moslama ultra past temperaturada tez sovutish jarayonini boshlaydi, xonalarning haroratini 1,5 soat ichida -50°C gacha tushiradi va 2 soat davomida ushlab turadi, dengiz qumovul sharbatini butunlay muzlatib qattiq holatga keltiradi.
· Sublimatsiya quritish bosqichi: Oldindan muzlatishdan keyin vakuum tizimi quritish kamerasidagi vakuum darajasini 8Pa gacha tez kamaytiradi va graditsion haroratni boshqaruvchi isitish elementi ishga tushadi, uning yengil va barqaror issiqligi dengiz qumovul sharbatidagi muz kristallarini bevosita suv bug'iga aylantirishni rag'batlantiradi. Bu jarayon taxminan 15 soat davom etadi, ko'p miqdordagi suvni olib tashlaydi.
· Tahliliy quritish bosqichi: Sublimatsiya quritishdan keyin asbob uskuna isitish plastinkasining haroratini 25°C gacha asta-sekin ko'taradi va shu bilan birga vakuum darajasini yana aniqlashtiradi. Mazkur sharoitda quritish no'xot sharbati ichida qolgan bog'langan suvni to'liq olib tashlash uchun yana 6 soat davom etadi va yakuniy mahsulotning namligi 2% dan kam bo'ladi.
· Keyingi qayta ishlash: Muzlatib quritgandan so'ng, muzlatilib quritilgan no'xot sharbati steril muhitda maydali poroshokka eziladi, so'ng azot bilan toldirilgan holda zichlab paketlanadi, bu esa mahsulotning namlanishini va oksidlanishini samarali ravishda oldini oladi.

Qo'llash natijalari

· Ajoyib me'yoriy sifat va sifat: Mutaxassislarning aniqlashicha, IN-100 vakuumli muzlatish qurilmasi yordamida ishlab chiqarilgan quruq dengiz qiziquvoti sharbati vitamin C ning 95% saqlanish darajasiga ega bo'lib, flayvonoidlar kabi boshqa me'yorida ham 90% dan yuqori saqlanadi. Mahsulot tez eriydi va eritilgandan keyin ta'mi yangi dengiz qiziquvoti sharbatiga juda o'xshaydi, rangi jonli va ta'mi boy.
·S ishlab chiqarish quvvatining sezilarli darajada oshishi: IN-100 qurilmaning katta hajmli va uzluksiz oziqlantirish dizayni korxonaning kunlik dengiz qiziquvoti sharbatini muzlatib quritish hajmini avvalgi 300 kg dan 1000 kg gacha oshirib, bozor buyurtmalariga bo'lgan orttirilgan talabni qondirishda yordam berdi va korxona uchun bozor ulushini tez egallash imkonini berdi.
·Xarajatlarni samarali nazorat qilish: Uskuna mahsulot birligining energiya sarfini sovutish, vakuum va isitish tizimlarini optimallashtirish orqali kamaytiradi. An'anaviy muzlatib quritish uskunalari bilan taqqoslaganda energiya iste'moli 30% atrofida kamayadi. Shu bilan birga, samarali ishlab chiqarish jarayoni mehnat va xom ashyoning befoyda ketishini kamaytiradi, umumiy ishlab chiqarish xarajatlari esa 22% gacha kamayadi, bu korxonaning foyda siyrakligini kengaytiradi.
· Barqaror va ishonchli ishlash: Uskunaning intellektual darajasi yuqori bo'lib, ishlash davomida nosozliklar soni kam. Uzoq muddatli uzluksiz ishlab chiqarishda u tehnologik parametrlarning hamda mahsulot sifatining barqarorligini saqlab turadi, shu bilan birga korxona ishlab chiqarish rejasi amalga oshirilishini ta'minlaydi.

Mijozlarning sharhlari

«INNOTECH Food Machinery Co., Ltd. kompaniyasi bilan hamkorlik qilish juda muvaffaqiyatli urinish bo'ldi! IN-100 vakuum muzlatib quritish uskunasi biz sea bokthorn sharbati quritish jarayonida duch kelgan texnik muammolarni mukammal hal etdi. Bu faqatgina sea bokthorn sharbatining yuqori oziq sifatini saqlab qolmasdan, balki ishlab chiqarish samaradorligini va mahsulot sifatini keskin oshirdi. Shuningdek, uning mutaxassislardan iborat guruhining hamda to'liq kafolat xizmati ishlab chiqarish jarayonini beparvolik bilan o'tkazishimizga imkon berdi. Kelajakda ham birgalikda ishlashni davom ettirish orqali yanada ko'proq sifatli muzlatib quritilgan mahsulotlarni ishlab chiqarishga tayyormiz!»
— Ichki Mongoliyaning biotexnologiya kompaniyasining bosh mexanigi

INNOTECH Food Machinery Co., Ltd. ning IN-100 vakuumli muzlatib quritish uskunasining ilg'or texnologiyasi va ajoyib ishlashi tufayli korxonalar muzlatib quritilgan nonus sharbati yuqori sifatli hamda katta miqdorda ishlab chiqarishga muvaffaqiyatli erishdi, shu bilan birga suyuq materiallarni muzlatib quritish sohasida uning kuchli imkoniyatlari va qo'llanilish qiymatini namoyish etdi.