Том яслийн хатаалтын технологийн жишээ

Нэмэлт хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг Фуцзянь мужийн компани нь чанартай хөлдөөн хатаасан жимсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд онцлогдоно. Эрүүл, амттай зуушны хэрэгцээ нэмэгдэж буйтай холбогдон компани хөлдөөн хатаасан давслын бүтээгдэхүүн гаргахаар төлөвлөсөн байна. Давсал нь ус ихтэй, мах нь эмзэг, исэлдэхэд ордог. Хуучин аргаар хатаахад өнгө, амт, амин дэм болон хоолны үнэ цэнэ нь хадгалагдах нь хэцүү юм. Тиймээс энэ үйлдвэр нь өндөр чанартай үйлдвэрлэлийг хангахын тулд үр дүнтэй, тогтвортой вакуум хөлдөөн хатаах тоног төхөөрөмж шаардаж байлаа. ИННОТЕК Хүнсний машин техник компанийн боловсон хүмүүсийн мэргэжлийн технологи, тоног төхөөрөмжийн давуу тал нь сайн шийдэл санал болгосон юм.

Хөлдөөн хатуулах процессын дарамт
Яслийн жимсний нэг болох түүхийн усны агууламж нь ойролцоогоор 90% байдаг. Хөлдөөн хатаах процесс явагдаж байх үед түүхий маш их хэмжээний усыг хурдан авч чадах ёстой боловч мөн энэ үед цагаан усан кристаллуудын үүсгэсэн нөхөн сэргээх бүтцийн гэмтэл, хөлдөөн хатуулагдсаны дараа чихрийн шингэх, байгалийн будагч бодис, ароматын бүрэлдэхүүн алдагдах зэрэг олон төрлийн технологийн сорилтуудтай тулгардаг. Түүнчлэн компани үйлдвэрлэлийг томруулахаар төлөвлөсөн бөгөөд тоног төхөөрөмжийн автоматжуулалт, энерги зарцуулалтыг хянах, үйлдвэрлэлийн багтаамжийн шаардлага илүү өндөр болсон.

ИНОТЕХ Вакуум хөлдөөн хатаах төхөөрөмжийн шийдэл

Тоног төхөөрөмжийн сонголт
Миньсянь Жимс, ногоочны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх компанийн удирдлага INNOTECH-ийн IN-80 вакуум хөлдөөн хатаах тоног төхөөрөмжийг сонгож авч, түүхийн хөлдөөн хатаах онцлог шинж чанаруудад техникийн олон тооны сайжруулалт хийсэн байна:

· Оюун ухаант температурын хяналттай хөргөлтийн систем: Өндөр нарийвчлалтай температурын мэдрэгч болон оюун ухаант хяналтын системтэй тоноглол нь байгалийн температурээс -40°C хүртэлх өмнөх хөргөлтийн температурт хурдан хөргөж, жижиг нэгэн зэрэг хэмжээтэй цасны кристаллыг үүсгэдэг. Энэ нь ноосон эд эсийг гэмтээхийг багасгадаг ба өндөгний анхны хэлбэрийг хадгалж өгнө.
· Бага энерги зарцуулдаг сорох систем: Сорох шахуургын ашигтай нэгжийг боловсронгуй болгож, сорох замын загварыг сайжруулснаар 15 Па-ийн өндөр вакуум орчинд хурдан хүрэх бөгөөд тогтвортой байлгах боломжийг олгодог. Цасан кристаллуудын шууд уурших процессыг үр дүнтэй хурдасруулж, хөлдөөн хатаахын циклийг богиносгох, энерги хэмнэхэд тусалдаг.
· Наpийн давхap бүpэлдэx хaлaлтын тeхнoлoги: Түүхий эдийн шороонд хөлдөө түргэн шохойт байдал нь төхөөрөмжийг давхар давхраагаар нарийн халаах боломжтой болгодог. Сублимацийн үед жигд туяа цацруулах замаар түүхий эд доторх мөсний кристаллуудын тогтвортой сублимацийг хангаж, аналитик хатаах үед температурыг нарийн удирдах замаар удаан хугацаагаар сайн хатааж, илчиж, түүхий эдийн өнгөний өөрчлөлтийг арилгах боломжтой.
· Их багтаамжтай модуль дизайн: Хатаах камерт модуль дизайн ашиглан 80 куб метр эзэлхүүнтэй бөгөөд үйлдвэрлэлийн шаардлагад нийцүүлэн хөлдөө хатаах багцын тоог гагцхүү зохицуулж болно. Нэгэн зэрэг их хэмжээний түүхий эдийг боловсруулж, томоохон үйлдвэрүүдийн үйлдвэрлэлийн шаардлагыг хангана.

Хөргөж хатаах процесс

· Түүхий эдийн шигшүүр ба урьдчилсан боловсруулалт: Хүрэлт нь дунд зэрэг боловсорсон, өнгө нь гэрэлтэй, өвчингүй, хортон шинжгүй чанартай түргэндийг сонгоно. Угааж, охилдож дараа нь тусгай зүсэх технологиор ижил зузааны жижиг хавтгай хэсгүүд болгон огтлоно. Энэ нь хөргөх шатах процессын үр ашигтай байдлыг сайжруулахад чиглэгдэнэ.
· Урьдчилан хөргөх процесс: Боловсруулсан түргэндийн хавтгай хэсгүүдийг материал тавих тавцанд эгнүүлэн байрлуулж IN-80 вакуум хөргөх шатах төхөөрөмжийн хатаах камерт хөтөлгөн оруулна. Төхөөрөмжийг ажиллуулахад хөргөх систем нь камерийн температурыг -40°C хүртэл хурдан хөргөж 3 цагийн турш тогтмол температуртай байлгана. Ингэснээр түргэндэн доторх ус бүрэн хөлдөж цагаан мөсний кристалл болон хувирна.
· Сублимацийн хатаалтын этап: Урьдчилан хөлдөөжийн дараа вакуумын системийг хурдан ажиллуулж, хатаах камерийн даралтыг 15Ра хүртэл бууруулна. Мөн цаг алдалгүй давхраатай халаалтын систем ажиллаж эхэлж, түүхий бадай руу зохих хурдтайгаар дулааны энерги өгдөг. Иймд мөсний кристаллууд шууд ууршиж уурын хэлбэрээр камерийн гадна орчинд гарч ирдэг. Энэ процессын хугацаа нийтлэг 12 цаг үргэлжилдэг бөгөөд бадай дахь ихэнх усыг зайлуулна.
· Нэмэлт хатаалтын этап: Сублимацийн хатаалтын дараа тоног төхөөрөмжийн температурыг 30°C хүртэл аажим нэмэгдүүлнэ. Тогтвортой вакуумын орчинд бадай дахь үлдэгдэл холбоот усыг бүрэн зайлуулж, бүтээгдэхүүнд агуулагдах усны агууламж 3%-иас бага байхаар хангана. Энэ үе шат нийтлэг 6 цаг үргэлжилдэг.
· Пакетлэх болон хадгалах: Хөлдөөж хатаагчийн ажиллагааны дараа хөлдөөж хатсан бадайг стериль цэвэр орчинд азотоор дүүргэж савладаг. Ингэснээр хүчилтөрөгчийг бүтээгдэхүүнээс тусгаарлан исэлдэлтийг урьдчилан сэргийлж, хадгалах хугацааг уртасгадаг.

Хэрэглээний үр дүн

· Эрчимтэй үйлдвэр: IN-80 вакуум хөргөжүүлэн хатаах тоног төхөөрөмжөөр үйлдвэрлэсэн хөргөжүүлэн хатсан бадан дээрх шинжилгээнд витамин С, антоцианин гэх мэт 98%-иас илүү сүүлийн үед хүртэл хадгалагдаж байгаа нь тогтоогдсон. Өнгө нь амархан, амт нь хрусталь, чихэртэй, хүчилтэй, шинэ баданы амтыг болон үнэрлийг бүрэн сэргээжээ.
· Үйлдвэрлэлийн чадавхи нэмэгдсэн нь: IN-80 тоног төхөөрөмжийн том багтаамжтай, үр ашигтай ажиллагааны дүнд үйлдвэрийн хөргөжүүлэн хатсан баданы өдрийн гаралт нь анхны 500 кг-аас 1500 кг хүртэл нэмэгдсэн бөгөөд үйлдвэрлэлийн үр ашгийг значимаар сайжруулж, зах зээлийн захиалгыг үр дүнтэй хангаж байна.
· Зардал огцом бууралт: Тоног төхөөрөмжийн бага энергийн хэрэглээний загвар болон хөргөжүүлэн хатаах процессын үр ашигийг нэмэгдүүлснээр нэгж бүтээгдэхүүн дэх энерги зарцуулалтыг 25%-иар бууруулж, эд ангиудын алдагдлыг бууруулжээ. Нийт үйлдвэрлэлийн зардлыг ойролцоогоор 20%-иар бууруулж, үйлдвэрийн эдийн засгийн ашигт ажиллагааг сайжруулжээ.
· Өндөр тогтвортой ажиллагаа: Төхөөрөмж нь тогтвортой, найдвартай ажилладаг. Ухаалаг удирдлагын систем нь гар ажиллагааг хэмнэж, ажиллуулах алдааны эрсдлийг бууруулдаг. Урт хугацааны тасралтгүй үйлдвэрлэл явуулж байхад бүхцээр нь бүтээгдэхүүний чанар, үйлдвэрлэлийн үр ашгийг тогтвортой байлгадаг.

Хэрэглэгчийн үнэлгээ

"INNOTECH-ийн IN-80 вакуум хэлхэг арилтгүй хатаах төхөөрөмж нь манай олон жилийн алим дээрх хэлхэг арилтгүй хатаалтын үйлдвэрлэлд тулгарч байсан асуудлыг гүйцэд шийдэжээ. Төхөөрөмжийн ажиллагаанаас эхлээд технологийн дэмжлэг хүртэлх хувьд маш өндөр професионализмыг харуулж байна. Чанартай хэлхэг арилтгүй хатуулсан алимны бүтээгдэхүүн нь зах зээлд ихэнхээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн юм. Үйлдвэрлэлийн чадавхи болон зардлын оновчлолт нь мөн манай компанийн зах зээл дээрх өрсөлдөх чадварыг сайжруулж байна. Иргэн ТЕХ-тэй хамтын ажиллагаагаа цаашид гүнзгийрүүлэн, илүү чанартай хэлхэг арилтгүй хатуулсан бүтээгдэхүүнүүдийг хөгжүүлэхийг хүсэж байна!"
— Фуцзянь хотын Жимс жимсгэний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх компанид ажиллаж байсан үйлдвэрлэлийн менежер

Онцгой технологи болон давуу чанарын үр дүнд ИННОТЕК Хүнсний машин техник компанийн IN-80 вакуум хөлдөө сублимжийн тоног төхөөрөмж нь компаниудад чанартай хөлдөө сублимжийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд амжилттай тусалж, харин энэ нь олон жилийн мэргэжлийн хүч чадлыг болон хөлдөө сублимжийн салбарт аж ахуйн нэгжийн хэрэглээний утга зохицолыг бүрэн харуулж байна.