ماكينة صناعية لتجميد تجفيف المانجو FD-100 | جهاز تجميد فراغي كبير الحجم بمساحة 100㎡

المواصفات:

وصف:
مجفف المانجو بالتجميد الصناعي FD-100 بمساحة رفوف 100 متر مربع

خط تجفيف المانجو بالتجميد الصناعي 100㎡: حافظ على جوهر الفاكهة الاستوائية
تم تحسين مجفف التجميد بالفراغ FD-100 الخاص بنا للفواكه الاستوائية عالية السكر مثل مانجو نام دوك ماي وألفونسو. وباستخدام تقنية التجميد المتقدمة (التجفيد)، فإننا نحول المانجو الطازج إلى وجبات خفيفة مقرمشة فاخرة مع الحفاظ على 95٪ من العناصر الغذائية الأصلية واللون الذهبي الزاهي.
● السعة الإنتاجية
تُعالج الدفعة الواحدة من 1200 إلى 1500 كجم من المانجو الطازج، مما ينتج حوالي 180 إلى 220 كجم من شرائح المانجو المجففة بالتجميد عالية الجودة.
● تثبيت اللون والنكهة
إن عملية التجميد الفلاشي عند -40℃ والتسامي عالي الفراغ تمنعان التسمر وتحافظان على الحلاوة الطبيعية ونسيج الألياف في المانجو.
● التحكم الدقيق في درجة الحرارة
يتراوح تسخين الرف من درجة حرارة الغرفة إلى +95℃، مما يضمن تجفيفًا متساويًا للشرائح السميكة من المانجو دون حدوث الكراميل.

غرفة التجفيف بالتجميد الصناعية FD-100 مع شرائح مانجو مجففة بالتجميد عالية الجودة ونظرة عامة على خط الإنتاج.

التطبيقات
شرائح مانجو عالية الجودة مجففة بالتجميد بلونها الذهبي الطبيعي، ومُعالَجة بتقنية التحلل المائي بالفراغ الصناعي.

● وجبات المانجو الفاخرة: إنتاج رقائق المانجو الكاملة أو المقطعة 100% طبيعية وخالية من الإضافات، والمخصصة للأسواق المهتمة بالصحة.
الخبز والحلويات: قطع ومسحوق المانجو لتزيين الكيك، والشوكولاتة الفاخرة، والخبز اليدوي.
الإفطار والحبوب: مثالي لخلطه مع الزبادي، والشوف، وخلطات المشي لإضافة نكهة استوائية.
● +1
مكونات المشروبات: إعادة ترطيب قطع المانجو بسرعة لاستخدامها في شاي الفواكه والمشروبات المخفوقة الغذائية.

مميزاتنا:
عملية التحويل من شرائح المانجو الطازجة إلى رقائق المانجو المجففة بالتثلج الفاخرة باستخدام التجميد بالفراغ.

● التسخين الإشعاعي من الجهتين: يحتوي المانجو على نسبة عالية من السكر؛ لدينا التدفئة الإشعاعية يضمن تجفيف متجانس، ويمنع تكون "مراكز رطبة" في الشرائح السميكة.
● سعة مكثف الثلج العالية: مع سعة التقاط الجليد من 1200 إلى 1300 كغ ، حيث يتعامل النظام بكفاءة مع المحتوى العالي من الرطوبة في موز مانجو الطازج.
● موفر للطاقة: استهلاك الطاقة الفعلي لا يتجاوز 90 كيلوواط/ساعة ، مما يقلل بشكل كبير من تكلفة الكيلوغرام الواحد من المانجو المجفف.
● معايير التصنيع الجيد وسلامة الأغذية: تلتزم خطوة الإنتاج بأكملها بمعايير GB 17325-2015 ، مما يضمن أن تتوافق منتجات المانجو الخاصة بك مع متطلبات التصدير الدولية

الأسئلة الشائعة
س: ما هو دورة التجفيف للمانجو على جهاز FD-100؟
ج: تستغرق المانجو عادةً 20-24 ساعة بسبب كثافتها من الألياف والسكر. ويشمل ذلك 12-14 ساعة تسامٍ و6-8 ساعات امتزاز للوصول إلى محتوى رطوبة نهائي قدره ≤3%.
س: هل يمكن لهذه الآلة التعامل مع أنواع مختلفة من المانجو؟
ج: نعم، نظام PLC الخاص بشركة SIEMENS يسمح بإعداد وصفات مخصصة للشرائح أو المكعبات أو المهروسة، مع تعديل منحنيات التسخين لتناسب مستويات السكر المختلفة.
س: كيف تدعمون مصانع معالجة المانجو في الخارج؟
ج: نحن نقدم حلول شاملة بما في ذلك التركيب الميداني، وتدريب متعدد اللغات لمدة 5 أيام، و ضمان عالمي لمدة 3 سنوات على المكونات الأساسية المدعومة من خلال مستودعاتنا في الولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا