EN
30㎡ Akıllı PLC Kontrollü Dondurarak Kurutucu - Tam Otomatik 304 Paslanmaz Çelik Gıda Sınıfı, -70℃ Hızlı Endüstriyel Donma, Sıvı ve Katı Gıdalar için
- Overview
- Recommended Products
| Hayır | Ürün | Parametreler |
| 1 | Model | FD-30 |
| 2 | Kurutma alanı | 30m³ |
| 3 | Tepsinin boyutu | 1000*580*35mm |
| 4 | Ağırlık | 7000kg |
| 5 | Güç | 75kW/380V/50Hz (buharla ısıtılan) |
| 6 | Isıtma plakaları sıcaklık aralığı | Normal Sıcaklık ~+95℃ |
| 7 | Su Tutma Kapasitesi | 400kg/durma |
| 8 | Isıtma modu | Çift taraflı radyasyon |
| 9 | Yapı | Bölüm tipi, cihaz ve oda ayrı ayrı monte edilir |
| 10 | Boyut | 8000*2000*2800mm |
·Kamp Malzemesi ·Etler
· Evcil Hayvan Maması · Balıklar
· Kahve · Dondurma
· Mantarlar · Yumurtalar
·Guacamole/Salsa ·Bebek Maması
·Otlar ·Hazırlanması Kolay Yemekler
·Meyveler & Sebzeler·Çorbalar ·Kenevir ve İlgili Ürünler
Ürün Genel Görünümü
30㎡ hacimli dondurarak kurutma cihazı, pilot üretimden seri üretime kadar uygulanabilen endüstriyel ölçekli bir liofilizasyon sistemidir. Sistemin tek bir odada yerinde dondurma ve kurutma özelliği vardır ve bu sayede çapraz bulaş önlenir. 300–600 kg arası (malzeme yoğunluğuna bağlı) kapasiteye sahip olan bu sistem, bölünmüş kondansatör yapısı ve silikon yağ sıcaklık kontrol sistemi ile biyofarmasötik ürünler ve yüksek değerli gıdaların işlenmesine uygun yapıya sahiptir.
temel Özellikler
1.Lyophilizasyon Alanı: 30㎡
2.Kondansatör Sıcaklığı: ≤-70°C (Bitzer kaskad soğutma, buz tutma ≥450kg/batch)
3.Raf Sıcaklık Aralığı: -50°C ila +60°C (silikon yağı ısıtma, ±1°C düzgün dağılım, 50 programlanabilir aşama)
4.Vakum Sistemi: Maksimum vakum ≤5Pa (boşta),e vakum süresi ≤45 dakika (10Pa'ya, Leybold pompalar + Roots grubu)
5.Akıllı Kontrol: Çift 10 inç dokunmatik ekran + PLC otomasyonu, 32 adet ürün tarifi hafızası, USB üzerinden veri çıkartımı, uzaktan izleme
Temel Teknik Özellikler
Bölünmüş Kondansatör Yapısı: Yüksek verimli buhar tutma özelliği sayesinde kuruma süresini %30 azaltır, çözülme süresi ≤90 dakika.
Enerji Verimli Soğutma: Isı geri kazanımlı Bitzer kompresörleri enerji tüketimini %15 oranında düşürür.
Uygunluk ve Esneklik
GMP'ye uyumlu, CIP/SIP temizliği destekler.
Opsiyonel ampul mantolama ve ötektik nokta testi.
Çalışma prensibi
Dondurarak kurutma süreci, aynı zamanda liofilizasyon veya süblimleşme olarak da bilinir ve iki ana aşamadan oluşur. İlk olarak taze kesilmiş ürünler, 'Blast Freezer' (hızlı dondurucu) adı verilen bölgeye taşınır ve -40°C'nin altındaki sıcaklıklarda dondurulur. Ürünler iyice donduktan sonra, hava basıncı belirli bir seviyeye kadar düşürüldüğünde kuruma odasına yerleştirilir ve vakum oluşturulur.
Daha sonra düşük sıcaklıklı ısı, dondurarak kurutma odasındaki raflar aracılığıyla ürüne aktarılır ve ürün içindeki buz, sıvı fazdan geçmeden doğrudan buhar haline dönüşür. Dondurarak kurutulmuş meyveler taze meyvelerin tüm besin değerlerine sahiptir ve sadece suyu çıkarılmıştır; çıtır çıtır bir yapı kazanmıştır. Tüm dondurarak kurutulmuş ürünlerimiz hava geçirmez paketlerde sunulur ve uzun raf ömrüne sahiptir.
