EN
30 քմ Ինտելեկտուալ PLC կառավարման սառը չորահանող - Լիարժեք ավտոմատ 304 SS սննդային մակարդակ, -70℃ Ռադիկալ արդյունաբերական սառեցում հեղուկի և պինդ սնունդների համար
- Ընդհանուր տեղեկություն
- Համարվող ապարատներ
| (NO) ՈՉԻՐ | Պաշտոն | Պարամետրեր |
| 1 | Մոդել | FD-30 |
| 2 | Սառը չորացման տարածք | 30մ³ |
| 3 | Թակարակի չափը | 1000*580*35մմ |
| 4 | Քաշը | 7000կգ |
| 5 | Էներգիա | 75կՎտ/380Վ/50Հց (գոլորշով տաքացվող) |
| 6 | Տաքացման սալերի ջերմաստիճանի տիրույթ | Սովորական ջերմաստիճան ~+95℃ |
| 7 | Ջրի նստեցման հզորություն | 400կգ/խումբ |
| 8 | Ջերմացում | Երկկողմանի ճառագայթում |
| 9 | Կառուցվածքը | Բաժանված տիպ, Միավորը և խցիկը տեղադրվում են առանձին-առանձին |
| 10 | Չափս | 8000*2000*2800մմ |
·Լեզու ճամբար ·Մսեր
·Կենդանիների սնունդ ·Ձուկ
·Կոֆե ·Այսբերգ
·Սունկ ·Ձու
·Գուակամոլե/Սալսա ·Երեխաների սնունդ
·Ծաղկամաններ ·Պատրաստել հեշտ է
·Ծ fruit-եղենի · Կարկանդակներ · Կաննաբիս և առնչվող ապրանքներ
Ապրանքի ամփոփում
30㎡ սառեցվող չորակչը արդյունաբերական չափի լիոֆիլիզացիոն համակարգ է, որն նախատեսված է փորձարկում-արտադրության կիրառումների համար: Այն առանձնանում է սենյակում սառեցնելու և չորացնելու հնարավորությամբ, որը կանխում է խաչաձև աղտոտումը: Շարժակազմի տարողությունը 300–600 կգ է (կախված նյութի խտությունից), ինտեգրված է բաժանվող կոնդենսատորով և սիլիկոնե յուղի ջերմաստիճանի վերահսկումով, որը հարմար է կենսադեղագործական միջոցների և բարձր արժեքավոր սննդամթերքի մշակման համար:
հիմնական տեխնիկական բնութագրեր
1.Սառեցվող չորացման տիրույթ. 30㎡
2.Կոնդենսատորի ջերմաստիճան. ≤-70°C (Bitzer ջրային սառեցման համակարգ, սառույցի հավաքագրում ≥450կգ/շարժակազմ)
3.Լայնական ջերմաստիճանի տիրույթ. -50°C-ից +60°C (սիլիկոնե յուղով տաքացում, ±1°C համասեռություն, 50 ծրագրավորելի փուլեր)
4.Վակուումային համակարգ՝ Ամենաբարձր վակուում ≤5Պա (դատարկ),e վակուումացման ժամանակը ≤45 րոպե (10 Պա-ի, Leybold պոմպեր + Roots խումբ)
5.Բանական կառավարում՝ Երկու 10 դյույմանոց շոշափելի էկրաններ + PLC ավտոմատացում 32 եղանակների պահպանում, տվյալների արտահանում USB-ով, հեռակառավարում
Հիմնարար տեխնիկական հնարավորություններ
Բաժանված կոնդենսատորի կառուցվածք՝ Առանձնացված բարձր արդյունավետությամբ գոլորշի հավաքող, կարճացնում է չորացման ժամանակը 30%-ով, հալչումը ≤90 րոպե
Էներգախնայող սառեցում. Bitzer կոմպրեսորներ ջերմության վերականգնմամբ կրճատում են էներգասպառումը 15%-ով:
Համապատասխանություն և ճկունություն
GMP-համապատասխան, աջակցում է CIP/SIP մաքրմանը
Ըստ ցանկության՝ փոքր շիշերի խցանափակում և էվտեկտիկ կետի ստուգում
Աշխատանքի principl
Սառը չորացման գործընթացը, որը հայտնի է նաև որպես լիոֆիլիզացիա կամ սուբլիմացիա, բաղկացած է երկու հիմնական փուլերից: Նախ, թարմ կտրված ապրանքները տեղափոխվում են այսպես կոչված «Բուրվայրի սառեցման» տեղամաս, որտեղ սառեցվում են -40°C-ից ցածր ջերմաստիճանում: Երբ ապրանքները խորապես սովորական սառեցված են, դրանք տեղադրվում են սառը չորացման խցում, որտեղ վակուում է ստեղծվում օդի ճնշումը որոշակի աստիճանով իջեցնելով:
Այնուհետև ցածր ջերմաստիճանի ջերմությունը փոխանցվում է ապրանքներին սառը չորացման խցի շելֆերի միջոցով, և ապրանքում եղած սառույցը վերածվում է գազի՝ հեղուկ փուլն անցնելով: Սառը չորացված մրգերը պարունակում են թարմ մրգերի բոլոր սննդային արժեքները, և հեռացվել է միայն ջուրը, որը փոխարինվել է բեկորներով: Մեր բոլոր սառը չորացված ապրանքները փակ փաթեթավորման մեջ են և ունեն երկար պահման ժամկետ:
