EN
خشک‌کننده انجمادی کنترل شده توسط PLC با سطح 30 متر مربعی - استیل ضدزنگ 304 قابلیت انتقال غذایی، منجمدکننده صنعتی سریع با دمای -70 درجه سانتی‌گراد برای مواد غذایی مایع و جامد
- بررسی اجمالی
- محصولات پیشنهادی
| خیر | آیتم | پارامترها |
| 1 | مدل | FD-30 |
| 2 | منطقه خشک کردن انجمادی | 30m³ |
| 3 | اندازه تریم | 1000*580*35mm |
| 4 | وزن | ۷۰۰۰ کیلوگرم |
| 5 | قدرت | 75kw/380V/50Hz(گرمادهی بخار) |
| 6 | دامنه دمای صفحات گرمایشی | دمای معمولی ~+95℃ |
| 7 | ظرفیت جذب آب | 400kg/batch |
| 8 | روش گرمایش | تابش دو طرفه |
| 9 | ساختار | نوع تقسیم‌کننده، واحد و محفظه به‌صورت جداگانه نصب می‌شوند |
| 10 | ابعاد | 8000*2000*2800mm |
·غذای کمپینگ ·گوشت ها
· غذای خشک حیوانات · ماهی‌ها
· قهوه · بستنی
· قاروها · تخم مرغ‌ها
· گواکاموله/سالسا · غذای کودکان
· گیاهان دارویی · وعده‌های سریع‌التحویل
· میوه‌ها و سبزی‌ها · شوربه‌ها · کنف و محصولات مرتبط
مرور کلی محصول
خشک‌کننده انجمادی 30 متر مربعی یک سیستم صنعتی لیوفیلیزاسیون است که برای کاربردهای نمونه‌سازی تا تولید انبوه طراحی شده است. این دستگاه دارای انجماد و خشک‌کنی درجا در یک محفظه واحد است که از آلودگی متقاطع جلوگیری می‌کند. با ظرفیت بچ 300–600 کیلوگرم (بسته به چگالی ماده)، دارای کندانسور تقسیمی و کنترل دما با روغن سیلیکونی است و برای فرآوری داروهای زیستی و مواد غذایی با ارزش بالا مناسب است.
مشخصات کلیدی
1.مساحت خشک‌کردن انجمادی: 30 متر مربع
2.دمای کندانسور: ≤-70°C (سرمازاگر سری Bitzer، ظرفیت جمع‌آوری یخ ≥450kg/هر بچ)
3.دامنه دمایی صفحات: -50°C تا +60°C (گرمایش با روغن سیلیکونی، یکنواختی ±1°C، 50 بخش قابل برنامه‌ریزی)
4.سیستم خلاء: خلاء نهایی ≤5Pa (خالی)،e زمان تخلیه ≤45 دقیقه (به 10Pa، پمپ‌های Leybold + گروه روتز)
5.کنترل هوشمند: دو صفحه نمایش لمسی 10 اینچی + اتوماسیون PLC، ذخیره‌سازی 32 دستورالعمل، صادرات داده از طریق USB، نظارت از راه دور
ویژگی‌های فنی اصلی
ساختار کندانسور تقسیم شده: جداکننده بخار با راندمان بالا، زمان خشک کردن را 30٪ کاهش می‌دهد، ذوب کردن ≤90 دقیقه
سرما سازی موفرط انرژی: فشرده‌کننده‌های Bitzer با بازیابی حرارت، مصرف انرژی را 15٪ کاهش می‌دهند.
هماهنگی و انعطاف‌پذیری
دارای استاندارد GMP، امکان تمیزکاری CIP/SIP را فراهم می‌کند.
در صورت نیاز، امکان درپوش‌گذاری ویال و آزمون نقطه یوتکتیک وجود دارد.
اصول کار
فرآیند خشک کردن انجمادی، که به عنوان لیوفیلیزاسیون یا تصعید نیز شناخته می‌شود، از دو مرحله اصلی تشکیل شده است. در ابتدا محصولات تازه برش داده شده به یخچال سریع (Blast Freezer) منتقل می‌شوند و در دمای پایین‌تر از 40- درجه سانتی‌گراد منجمد می‌گردند. وقتی محصولات کاملاً منجمد شدند، داخل محفظه خشک کن انجمادی قرار می‌گیرند و خلاء توسط کاهش فشار هوا به میزان مشخصی ایجاد می‌شود.
در مرحله بعدی حرارت با دمای پایین از طریق قفسه‌های محفظه خشک کن انجمادی به محصول منتقل می‌شود و یخ موجود در محصول بدون عبور از فاز مایع به گاز تبدیل می‌شود. میوه خشک شده انجمادی تمامی ارزش‌های تغذیه‌ای میوه تازه را دارد و تنها آب آن حذف و با تردی جایگزین شده است. تمام محصولات خشک شده انجمادی ما در بسته‌بندی‌های دربسته قرار دارند و عمر مصرف طولانی دارند.
