Machine industrielle de lyophilisation de mangue FD-100 | Lyophilisateur sous vide de 100㎡ à grande échelle

Spécifications :

Description :
Séchoir par congélation industriel FD-100 pour mangues avec une surface de clayette de 100 mètres carrés

Ligne industrielle de séchage par congélation de mangues de 100 m² : Préservez l'essence des tropiques
Notre séchoir à vide par congélation FD-100 est optimisé pour les fruits tropicaux riches en sucre, comme les mangues Nam Dok Mai et Alphonso. Grâce à une technologie avancée de lyophilisation, nous transformons les mangues fraîches en collations croustillantes de haute qualité, tout en conservant 95 % de leurs nutriments d'origine et leur couleur dorée vive.
● Capacité de traitement
Un seul lot permet de traiter de 1200 à 1500 kg de mangues fraîches, produisant environ 180 à 220 kg de tranches lyophilisées de haute qualité.
● Verrouillage de la couleur et de la saveur
Notre procédé de congélation rapide à -40 ℃ et de sublimation sous haut vide empêche le brunissement et préserve la douceur naturelle ainsi que la texture fibreuse de la mangue.
● Contrôle précis de la température
Le chauffage des plateaux varie de la température ambiante à +95 ℃, assurant un séchage uniforme des tranches épaisses de mangue sans caramelisation.

Chambre de lyophilisation industrielle FD-100 avec tranches de mangue lyophilisées de qualité supérieure et aperçu de la ligne de production.

Applications
Tranches de mangue lyophilisées de haute qualité, conservant leur couleur dorée naturelle, traitées par technologie industrielle de lyophilisation sous vide.

● Collations de mangue premium : Production de chips de mangue entières ou en tranches, 100 % naturelles et sans additifs, destinées aux marchés soucieux de leur santé.
Pâtisserie et confiserie : Dés et poudres de mangue pour la décoration de gâteaux, chocolats haut de gamme et pains artisanaux.
Petit-déjeuner et céréales : Parfait pour mélanger avec du yaourt, des flocons d'avoine et des mélanges de céréales afin d'ajouter une saveur tropicale.
● +1
Ingrédients pour boissons : Morceaux de mangue rapidement réhydratables pour thés aux fruits et smoothies nutritifs

Nos avantages :
Procédé de transformation depuis la mangue fraîche tranchée jusqu'aux chips de mangue premium croustillantes lyophilisées, par lyophilisation sous vide.

● Chauffage radiant double face : Les mangues ont une teneur élevée en sucre ; notre chauffage radiant assure une déshydratation uniforme, empêchant la formation de « centres humides » dans les tranches plus épaisses.
● Grande capacité du condenseur à glace : Avec un 1200-1300 kg de capacité de capture de glace , le système gère efficacement la forte teneur en humidité des mangues fraîches.
● Économie d'énergie : La consommation réelle d'énergie est seulement 90 kWh , réduisant considérablement le coût par kg de mangue séchée.
● GMP et sécurité alimentaire : L'ensemble de la ligne de production suit les Normes GB 17325-2015 , garantissant que vos produits à base de mangue répondent aux exigences internationales d'exportation

Questions fréquemment posées
Q : Quel est le cycle de séchage des mangues sur le FD-100 ?
A: Les mangues prennent généralement 20 à 24 heures en raison de leur densité en fibres et en sucre. Cela inclut 12 à 14 heures de sublimation et 6 à 8 heures de désorption pour atteindre une teneur finale en humidité de ≤3%.
Q : Cette machine peut-elle traiter différentes variétés de mangues ?
A: Oui, le Système PLC SIEMENS permet des recettes personnalisées pour tranches, dés ou purées, en ajustant les courbes de chauffage selon les taux de sucre.
Q : Comment soutenez-vous les usines de transformation de mangues à l’étranger ?
A: Nous offrons solutions clés en main y compris l'installation sur site, une formation multilingue de 5 jours et une garantie mondiale de 3 ans sur les composants essentiels, appuyée par nos entrepôts aux États-Unis et en Allemagne