EN
لیوفیلایزر صنعتی 100 متر مربعی تمام‌در-یک‌گانه - اتوماتیک دیفراست با فولاد ضدزنگ 304، پرکردن معکوس با نیتروژن و سطح خشک‌کننده 98.7 متر مربعی برای مواد دارویی و آرایشی
- Overview
- Recommended Products
فرآیند خشک کردن انجمادی
فرآیند خشک کردن انجمادی، که به عنوان لیوفیلیزاسیون یا تصعید نیز شناخته می‌شود، از دو مرحله اصلی تشکیل شده است. در ابتدا محصولات تازه برش داده شده به یخچال سریع (Blast Freezer) منتقل می‌شوند و در دمای پایین‌تر از 40- درجه سانتی‌گراد منجمد می‌گردند. وقتی محصولات کاملاً منجمد شدند، داخل محفظه خشک کن انجمادی قرار می‌گیرند و خلاء توسط کاهش فشار هوا به میزان مشخصی ایجاد می‌شود.
در مرحله بعدی حرارت با دمای پایین از طریق قفسه‌های محفظه خشک کن انجمادی به محصول منتقل می‌شود و یخ موجود در محصول بدون عبور از فاز مایع به گاز تبدیل می‌شود. میوه خشک شده انجمادی تمامی ارزش‌های تغذیه‌ای میوه تازه را دارد و تنها آب آن حذف و با تردی جایگزین شده است. تمام محصولات خشک شده انجمادی ما در بسته‌بندی‌های دربسته قرار دارند و عمر مصرف طولانی دارند.
| خیر | آیتم | پارامترها |
| 1 | مدل | FD-100 |
| 2 | منطقه خشک کردن انجمادی | 100 متر مکعب |
| 3 | اندازه تریم | 610*610*35 میلی‌متر |
| 4 | وزن | 2200 کیلوگرم |
| 5 | توان کل | 170 کیلووات /380 ولت/50 هرتز (گرمادهی با بخار) |
| 6 | دامنه دمای صفحات گرمایشی | دمای معمولی ~+95℃ |
| 7 | ظرفیت جذب آب | 1200-1300kg/هر باتچ |
| 8 | روش گرمایش | تابش دو طرفه |
| 9 | ساختار | نوع تقسیم‌کننده، واحد و محفظه به‌صورت جداگانه نصب می‌شوند |
| 10 | مصرف برق | 90kw/h |
محصولات تحت فرآیند خشک کردن انجمادی
·غذای کمپینگ ·گوشت ها
· غذای خشک حیوانات · ماهی‌ها
· قهوه · بستنی
· قاروها · تخم مرغ‌ها
· گواکاموله/سالسا · غذای کودکان
· گیاهان دارویی · وعده‌های سریع‌التحویل
· میوه‌ها و سبزی‌ها · شوربه‌ها · کنف و محصولات مرتبط
مرور کلی محصول
دستگاه خشک‌کننده انجمادی ۱۰۰ متر مربعی یک سیستم صنعتی لیوفیلیزاسیون است که دارای فریزر و خشک‌کن در یک محفظه واحد با قابلیت انجماد و خشک‌کردن در محل است و این امر خطر آلودگی متقاطع را از بین می‌برد. با ظرفیت بچ ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ کیلوگرم، این دستگاه برای مواد دارویی زیستی، خشک‌کردن مواد غذایی (مانند قهوه، غذای خشک حیوانات)، و نگهداری داروهای گیاهی طراحی شده است.
ویژگی‌های فنی اصلی
جذب‌کننده پربازده و صرفه‌جویی در انرژی
۱.طراحی کندانسور تقسیم‌شده: جدا کردن بخار باعث کاهش ۳۰٪ زمان خشک‌کردن و ذوب‌کردن ≤۹۰ دقیقه (با استفاده از فناوری پاششی + خیس کردن) می‌شود.
۲.درایوهای متغیر فرکانس (VFD): ترکیب شده با بازیابی حرارت، مصرف انرژی را ۱۵ تا ۴۰٪ کاهش داده و قادر به جذب ≥ ۱۵۰۰ کیلوگرم یخ در هر بچ است.
اتوماسیون هوشمند
1. فرآیندهای قابل برنامه‌ریزی: منحنی‌های دمایی 50 بخشی، تغییر پارامترها به صورت زنده و ذخیره‌سازی ≥32 دستورالعمل؛
2. صحت داده‌ها و انطباق با مقررات: منحنی‌های دما/خلاء به صورت زنده (نمونه‌برداری هر 50 میلی‌ثانیه)، سازگار با استاندارد GMP و دارای ردیابی عملیات (21 CFR Part 11).
اطمینان از استریلیته و انعطاف‌پذیری
1. محفظه از جنس استیل SUS304 + پولیش آینه‌ای، در صورت تمایل دارای سیستم درب‌بندی خودکار برای سیل کردن ویال در شرایط عاری از میکروب؛
2. پشتیبانی از شست‌وشوی CIP/SIP، با قابلیت‌های تست نقطه یوتکتیک و پرکردن معکوس با گاز بی‌اثر (جلوگیری از اکسیداسیون).
قابلیت تطبیق ماژولار
1. ساختار جداشونده‌ی کندانسور-خشک‌کن برای نگهداری آسان؛ فاصله‌ی قفسه‌ها قابل تنظیم (50–80 میلی‌متر) برای ظروف با ارتفاع متفاوت.
فرآیند خشک کردن انجمادی
فرآیند خشک کردن انجمادی، که به عنوان لیوفیلیزاسیون یا تصعید نیز شناخته می‌شود، از دو مرحله اصلی تشکیل شده است. در ابتدا محصولات تازه برش داده شده به یخچال سریع (Blast Freezer) منتقل می‌شوند و در دمای پایین‌تر از 40- درجه سانتی‌گراد منجمد می‌گردند. وقتی محصولات کاملاً منجمد شدند، داخل محفظه خشک کن انجمادی قرار می‌گیرند و خلاء توسط کاهش فشار هوا به میزان مشخصی ایجاد می‌شود.
در مرحله بعدی حرارت با دمای پایین از طریق قفسه‌های محفظه خشک کن انجمادی به محصول منتقل می‌شود و یخ موجود در محصول بدون عبور از فاز مایع به گاز تبدیل می‌شود. میوه خشک شده انجمادی تمامی ارزش‌های تغذیه‌ای میوه تازه را دارد و تنها آب آن حذف و با تردی جایگزین شده است. تمام محصولات خشک شده انجمادی ما در بسته‌بندی‌های دربسته قرار دارند و عمر مصرف طولانی دارند.
