muzlatib quritilgan mevalar ishlab chiqaruvchilari
Muzlatib quritilgan mevalar ishlab chiqaruvchilari yuqori sifatli nam mevalardan tayyorlangan mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun ilg'or muzlatib quritish texnologiyasidan foydalanadigan maxsus sanoat korxonalaridir. Bu ishlab chiqaruvchilar muzlatilgan suvning to'g'ridan-to'g'ri qattiq holatdan bug'ga o'tish jarayoni - sublimatsiya orqali yangi mevalardan namni olib tashlaydigan murakkab muzlatib quritish uskunalari ishlatadi. Bu innovatsion saqlash usuli mevaning asl shakli, rangi, ta'mi va me'yorida saqlanishini ta'minlab, uning saqlash muddatini keskin uzaytiradi. Zamonaviy muzlatib quritilgan meva ishlab chiqaruvchilari aniq harorat va bosimni nazorat qilish bilan jihozlangan avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish liniyalari joriy qiladi, bu esa mahsulot sifatining barqarorligini ta'minlaydi. Ular, ko'pincha, oldindan tayyorlash bo'limlari, muzlatish kamerasi, birinchi quritish qurilmalari va ikkinchi quritish tizimlarini o'z ichiga olgan bir nechta ishlov berish bosqichlarini o'z ichiga oladi. Bu zavodlar turli xil mevalarni, masalan, yovvoyi mevalar, tropik mevalar, yongoq mevalar va sitrus mevalarni qayta ishlash imkoniyatiga ega bo'lib, katta hajmdagi ishlov berishni amalga oshiradi. Sifat nazorati tizimlari, jumladan, namlik tahlil qilish uskunasi va mikrobiologik sinov o'tkazish imkoniyatlari hamda xavfsiz oziq mahsulotlari talablari talab qilinadi.