muzlatib quritish ishlab chiqarish
Muzlatib quritish ishlab chiqarish — bu materiallardan namni saqlab turish uchun ularni muzlatish va vakuum texnologiyasi bilan birlashtirishni o'z ichiga olgan murakkab saqlash jarayonidir. Ushbu ilg'or ishlab chiqarish usuli uchta asosiy bosqichdan iborat: mahsulotni juda past haroratda muzlatish, birinchi quritish sublimatsiya orqali va qolgan bog'langan namlikni olib tashlash uchun ikkinchi quritish. Jarayon odatda -40°C dan past haroratlarda tez muzlatish orqali boshlanadi, natijada mahsulotning dastlabki tuzilishini saqlab turuvchi muz kristallari hosil bo'ladi. Birinchi quritish bosqichida muzlatilgan suv vakuum sharoitida to'liq suyuq fazani o'tkazib yuborib, muzdan bevosita bug'ga o'tadi. Ushbu sublimatsiya jarayoni mahsulot hujayra tuzilishini, vitaminlarini va biofaol birikmalarini saqlab qoladi. Oxirgi ikkinchi quritish bosqichida qolgan namlikni desorbsiya qilish orqali olib tashlanadi, natijada namligi odatda 1% dan kam bo'lgan mahsulot hosil bo'ladi. Bu texnologiya jarayon davomida harorat, bosim va vaqt kabi asosiy parametrlarni nazorat qilish va sozlash uchun zamonaviy boshqaruv tizimlaridan foydalanadi. Farmatsevtika ishlab chiqarish, oziq saqlash, biotexnologiya va materialshunoslik sohalarida keng qo'llaniladigan ushbu ishlab chiqarish usuli nozik materiallarni saqlashda yuqori sifatni ta'minlaydi.