dondurarak kurutma üretimi
Liofilizasyon üretimi, malzemenin yapısal bütünlüğünü korurken nemini uzaklaştırmak için dondurma ve vakum teknolojisini birleştiren gelişmiş bir koruma sürecini temsil eder. Bu ileri düzey üretim yöntemi, üç temel aşamayı içerir: ürünü çok düşük sıcaklıklarda dondurma, süblimasyon yoluyla birincil kurutma ve kalan bağlı nemin giderilmesi için ikincil kurutma. Proses, genellikle -40°C'nin altında olacak şekilde ürünün hızlıca dondurulmasıyla başlar ve ürünün orijinal yapısını korumaya yardımcı olan buz kristalleri oluşturur. Birincil kurutma aşaması sırasında, donmuş su, sıvı fazın tamamen atlanarak vakum koşullarında doğrudan buhar fazına geçer. Bu süblimasyon süreci, ürünün hücre yapısini, besin değerlerini ve biyoaktif bileşenlerini korur. Sonraki ikincil kurutma aşamasında, desorpsiyon yoluyla artık nem uzaklaştırılır ve sonuç olarak tipik olarak %1'in altında nem içeriğine sahip bir ürün elde edilir. Bu teknoloji, proseste sıcaklık, basınç ve zaman gibi kritik parametreleri izlemek ve ayarlamak amacıyla son teknoloji kontrol sistemlerini kullanır. Liofilizasyon yöntemi, hassas malzemelerin korunmasında eşsiz kalite sunarak ilaç üretimi, gıda koruma, biyoteknoloji ve malzeme bilimi dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerde yaygın bir şekilde uygulanmaktadır.