دستگاه خشک کننده یخ زدایی غذای تجاری
یک دستگاه خشککننده یخچالی غذایی تجاری نماینده فناوری پیشرفته حفاظت است که از سیستم خلاء و کنترل دما بهمنظور حذف رطوبت از محصولات غذایی استفاده میکند، در حالی که ارزش غذایی اصلی، بافت و طعم آنها حفظ میشود. این تجهیزات پیشرفته از طریق یک فرآیند سهمرحلهای عمل میکنند: انجماد، خشککردن اولیه (تصعید)، و خشککردن ثانویه. در حین عملیات، غذا ابتدا به دمای زیر ۴۰- درجه فارنهایت منجمد میشود، سپس در شرایط خلاء قرار میگیرد که آب یخزده مستقیماً از حالت جامد به بخار تبدیل میشود (تصعید). سیستم بهدقت دما و فشار را در طول فرآیند کنترل میکند و نتایج بهینه حفاظت را تضمین میکند. این ماشینآلات برای پردازش حجمهای بزرگ محصولات غذایی طراحی شدهاند و بنابراین برای تولید غذای تجاری، مراکز تحقیقاتی و کاربردهای صنعتی مناسب هستند. این تجهیزات دارای صفحههای کنترل دیجیتال، چندین سنسور دما و سیستمهای خلاء پیشرفته هستند که بهصورت هماهنگ کار میکنند تا نتایج یکنواخت و با کیفیت بالا را تضمین کنند. دستگاههای خشککننده یخچالی غذایی تجاری دارای چندین قفسه هستند که میتوانند انواع ابعاد و پیکربندیهای محصول را در خود جای دهند و این امکان را فراهم کنند که پردازش دستهای بهصورت کارآمد انجام شود. این فناوری بهویژه در حفظ میوهها، سبزیها، گوشتها، وعدههای آماده و محصولات دارویی ارزشمند است و در صورت بستهبندی مناسب، ماندگاری تا ۲۵ سال را فراهم میکند.
EN
