Son zamanlarda bir arkadaşım şöyle sordu: Birisi bana liyofilize meyve atıştırmalıkları verdi ve çocuğum hemen ona bağlandı. İnsanlar her zaman meyvelerin taze yenmesi gerektiğini söyler—bir kez işlendikten sonra çoğu besin değerini kaybederler. Kurutulmuş meyveler bile diyet lifini korur...
DAHA FAZLA GÖR
01 Liyofilizasyon teknolojisinin temel prensibi Liyofilizasyon, dondurarak kurutma olarak da bilinir ve düşük sıcaklık, düşük basınç ve buharlaşma yoluyla gıdanın biyolojik aktivitesini koruyarak nemini uzaklaştıran gelişmiş bir işleme tekniğidir...
DAHA FAZLA GÖR