Недавно друг спросил: «Кто-то дал мне закуски из лиофилизированных фруктов, и мой ребёнок сразу же полюбил их. Всегда говорят, что фрукты нужно есть свежими — после обработки они теряют большую часть своих питательных веществ. Даже сушёные фрукты сохраняют пищевую клетчатку...»
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ
01 Основной принцип технологии лиофилизации Лиофилизация, также известная как сублимационная сушка, представляет собой передовую методику обработки, при которой влага удаляется из продуктов питания с сохранением их биологической активности за счёт сочетания низких температур...
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ