Kamakailan ay nagtanong ang isang kaibigan: Ibinigay sa akin ng isang tao ang ilang freeze-dried na prutas, at agad na nagustuhan ito ng aking anak. Lagi nating naririnig na dapat kumain ng sariwang prutas—kapag naproseso na, nawawala ang karamihan sa kanilang sustansya. Kahit ang mga dried fruits ay nakapagpapanatili pa rin ng dietary fi...
TIGNAN PA
01 Ang pangunahing prinsipyo ng teknolohiyang freeze-drying Ang freeze-drying, o kilala rin bilang lyophilization, ay isang napapanahong paraan ng pagproseso na nag-aalis ng kahalumigmigan mula sa pagkain habang pinapanatili ang biological activity nito sa pamamagitan ng kombinasyon ng mababang te...
TIGNAN PA