Өнеркәсіптік азық-түлік кристалдау жүйелері: Жоғары сапалы өнімдер үшін келелі сақтау технологиясы

All Categories
Ұсыныс алу
EN EN

Тегін ұсыныс алыңыз

Біздің өкіліміз сізбен жақын арада хабарласады.
Email
Аты
Кәсіпорын атауы
Хабарлама
0/1000

тамақ өнімдерін сублимациялық кептіру жүйелері

Тағамды құрғақтандыру жүйелері - тағам өнімдерінен ылғалды алу үшін вакуумды және төмен температура жағдайларын қосатын жаңа технологиялық сақтау технологиясы. Бұл күрделі жүйелер үш кезең бойынша жұмыс істейді: қатыру, бірінші кезеңдегі кептіру (сублимация) және екінші кезеңдегі кептіру (десорбция). Жұмыс істеу барысында тағам алдымен -40°F температурадан төменгі мәнге дейін қатырылады, содан кейін вакуумды камераға орналастырылып, қатты күйде тұрған су буға айналады, сұйық фазаны өтпей-ақ. Жүйенің дамыған сезгіштері мен басқару құрылғылары барлық процеске қатаң температура мен қысым шарттарын сақтап отырады, сақтау нәтижелерінің сапасын қамтамасыз етеді. Қазіргі тағамды құрғақтандыру жүйелері программаланатын интерфейстермен жабдықталған, әртүрлі тағам түрлері үшін циклдарды түрлендіруге мүмкіндік береді. Бұл жүйелер лабораториялық деңгейдегі қондырғылардан тұтынушыларға күнделікті пайдаланылатын тонналап тағам өңдей алатын өндірістік деңгейдегі орнатылымдарға дейінгі аралықта болады. Технология әртүрлі салаларда кеңінен қолданылады: төтенше жағдайда пайдаланылатын тағамдар, әскери тұтынушылар, ғарыштық тағамдар, демалу кезінде пайдаланылатын тағамдар және жоғарғы сапалы үй жануарлары үшін азық өндірісі. Бұл жүйелер CIP (орнында тазалау) мүмкіндіктері, энергия қалпына келтіру жүйелері және сапаны біркелкі сақтау мен жұмыс тиімділігін қамтамасыз ететін ақылды бақылау технологияларын қамтиды.

Жаңа өнімдердің шығарылуы

Дәлме-дәл жидек шырынын мұз еріту қондырғысы - 20м² Жоғары өнімді 304 SS Тамақ өнеркәсібіне арналған құрылғы VIEW DETAILS

Дәлме-дәл жидек шырынын мұз еріту қондырғысы - 20м² Жоғары өнімді 304 SS Тамақ өнеркәсібіне арналған құрылғы

50м² Дәлме-дәл Құрғақ мұз еріту қондырғысы -70℃ Суық қаптап алу және ≤10Па Вакуум, Фарма GMP және сұйық тағамдар үшін 304 SS Автоматты түрде түйсік парағы VIEW DETAILS

50м² Дәлме-дәл Құрғақ мұз еріту қондырғысы -70℃ Суық қаптап алу және ≤10Па Вакуум, Фарма GMP және сұйық тағамдар үшін 304 SS Автоматты түрде түйсік парағы

Барлығы бірде 100м² Өнеркәсіптік Лиофилизатор - 304 SS Автоматты түрде мұзды еріту, азотты толтыру және 98,7 м² Құрғақ аумақ Дәрі-дәрмек пен Косметика үшін VIEW DETAILS

Барлығы бірде 100м² Өнеркәсіптік Лиофилизатор - 304 SS Автоматты түрде мұзды еріту, азотты толтыру және 98,7 м² Құрғақ аумақ Дәрі-дәрмек пен Косметика үшін

200㎡ Өнеркәсіптік мұздатып кептіргіш лиофилизатор - 3000кг/партия, 304 SS автоматты түрде түйісу экраны жемістерге/тамақ/теңіз өнімдеріне арналған (FDA/CE) VIEW DETAILS

200㎡ Өнеркәсіптік мұздатып кептіргіш лиофилизатор - 3000кг/партия, 304 SS автоматты түрде түйісу экраны жемістерге/тамақ/теңіз өнімдеріне арналған (FDA/CE)

Тағамды құрғату жүйесі тағам өңдеу операциялары үшін құнды инвестиция болып табылатын көптеген артықшылықтарды ұсынады. Біріншіден, ол тағамның 97% дейінгі қоректік құрамын сақтап, табиғи дәмін, түсін және мәтінін сақтау арқылы салыстырмайтын сақтау сапасын қамтамасыз етеді. Нәтижелі өнімдерді дұрыс қаптаған жағдайда 25 жылға дейінгі ұзақ мерзімді сақтау мерзімі болады, бұл суытқышты қажет етпейді және сақтау шығындарын бірқатар қысқартады. Дәстүрлі кептіру әдістерінен айырмашылығы, мұз кептіру тағамның кішіреюі мен қатайып кетуін болдырмаиды, сондықтан өнімдер тез қайта ылғалданып, алғашқы күйіне оралады. Бұл процесстің жылуға сезімтал құрам бөліктеріне әсері өте жұмсақ болып келеді, сонымен қатар дәмдер мен биологиялық белсенді қосылыстарды сақтау үшін ең тиімді әдіс болып табылады. Операциялық көзқарас тұрғысынан алғанда, бұл жүйелер жемістер мен көкөністерден бастап ет және сүт өнімдеріне дейінгі әртүрлі тағамдарды өңдеу бойынша тамаша икемділік мүмкіндіктерін ұсынады. Қазіргі мұзды кептіру жүйелерінің автоматтандырылған сипаты жұмыс күшінің талаптарын азайтады және партиялар бойынша сапаны тұрақты ұстауға көмектеседі. Жылу рекуперациясы жүйелері мен ақылды цикл оптимизациясы сияқты энергия тиімділігін арттыру қасиеттері жұмыс шығындарын азайтуға көмектеседі. Бұл технология сонымен қатар жасанды консерванттардың қажеттілігін болдырмау арқылы таза этикеткалық (clean label) тенденцияларды қолдайды. Кәсіпкерлік тұрғысынан алғанда, мұзды кептірілген өнімдер өзінің жоғары сапасы мен ыңғайлылығына байланысты нарықта жоғары бағаға ие болады. Мұзды кептірілген тағамдардың жеңілдігі тасымалдау шығындарын бірқатар азайтады, ал олардың бөлме температурасында тұрақтылығы тарату логистикасын жеңілдетеді. Сонымен қатар, бұл жүйелер ұзақ мерзімді сақтау мүмкіндіктері арқылы тағам шығындарын азайтуға үлес қосады.

Соңғы хабарлар

Yinuo Machinery YN-8 сериясының вакуумды мұздатпай құрғату қондырғысы нарыққа шығарылды, азық-түлік өңдеу процесстеріне жасыл трансформация көмегімен энергияны пайдалануды 30%-ға дейін азайтты

04

Jul

Yinuo Machinery YN-8 сериясының вакуумды мұздатпай құрғату қондырғысы нарыққа шығарылды, азық-түлік өңдеу процесстеріне жасыл трансформация көмегімен энергияны пайдалануды 30%-ға дейін азайтты

View More
Глобалдық орналасу бойынша жаңа жетістіктер - Yinuo Machinery аймақтық азық-түлік өңдеу саласын жаңартуға ықпал етуде

14

Jul

Глобалдық орналасу бойынша жаңа жетістіктер - Yinuo Machinery аймақтық азық-түлік өңдеу саласын жаңартуға ықпал етуде

View More
Жучэн INNOTECH тауарларының мұздатылмай құрғату технологиясы дайындалған азық-түлік саласын жаңартуды бастады. Тазалықты сақтау шешімі дайын күйде пайдаланылатын құс саласындағы тамақтық заттардың жоғалу проблемасын шешеді

14

Jul

Жучэн INNOTECH тауарларының мұздатылмай құрғату технологиясы дайындалған азық-түлік саласын жаңартуды бастады. Тазалықты сақтау шешімі дайын күйде пайдаланылатын құс саласындағы тамақтық заттардың жоғалу проблемасын шешеді

View More

Тегін ұсыныс алыңыз

Біздің өкіліміз сізбен жақын арада хабарласады.
Email
Аты
Кәсіпорын атауы
Хабарлама
0/1000

тамақ өнімдерін сублимациялық кептіру жүйелері

мұздатып кептіру жүйелері
лиофилизация жүйелері
өнеркәсіптік мұздатып кептіру жүйелері
тамақ өнімдерін сублимациялық кептіру жүйелері
көлемді мұздатып кептіру жүйелері
вакуумды мұздатып кептіру жүйелері
Болашақ бақылау жүйелері мен үрдісті автоматтандыру

Болашақ бақылау жүйелері мен үрдісті автоматтандыру

Қазіргі таңдағы тамақ үшін мұздатылған кептіру қондырғыларына енгізілген күрделі басқару жүйелері тамақ сақтау саласындағы маңызды техникалық жетістік болып табылады. Бұл жүйелер кептіру циклы барысында маңызды параметрлерді бақылау мен реттеу үшін күшейтілген сенсорлар мен микропроцессорларды пайдаланады. Нақты уақыт режимінде деректерді бақылау камера қысымын, өнім температурасын және ылғалдылық мөлшерін әрбір нақты тамақ түрі үшін өңдеу жағдайларын тиімді етіп ұстауға мүмкіндік береді. Бұл автоматтандыру жүйесіне бағдарламаланатын рецептілерді басқару функциясы енгізілген, олардың көмегімен операторлар әртүрлі өнімдер үшін белгілі бір өңдеу параметрлерін сақтап, қайта шақыра алады. Бұл ерекшелік өндірістік партиялар бойынша біркелкілікті қамтамасыз етіп, адам қателерінің болу ықтималдығын азайтады. Сонымен қатар жүйеде болжамды техникалық қызмет көрсету алгоритмдері қолданылады, олар өндірісті бұзбай тұрып, операторларды потенциалды ақаулар туралы алдын ала хабардар етеді, бұл өз кезегінде тоқтап тұрған уақытты азайтып, операциялық тиімділікті сақтайды.
Энергияны үнемдеу жобасы мен тұрақты даму ерекшеліктері

Энергияны үнемдеу жобасы мен тұрақты даму ерекшеліктері

Қазіргі заманғы мұз еріту құрғату жүйелері шығындарды айтарлықтай қысқартып, қоршаған ортаны қорғау жауапкершілігін сақтап тұратын инновациялық энергия басқару шешімдерін қамтиды. Жүйелер конденсация процесінен энергияны ұстап алып, қайта пайдалануға арналған жетілдірілген жылу қалпына келтіру механизмдерінен тұрады, бұл жалпы энергия тұтынуын қысқартады. Айнымалы жиілікті жетектер вакуумдық сорғылар мен суытқыш жүйелердің жұмысын тұрақты толық қуатпен жұмыс істеу орнына нақты сұранысқа байланысты шығысты реттей отырып, тиімділігін арттырады. Ақылды шешіндеу уақыты жүйесі шешіндеу циклі кезінде энергияның кетуін азайтып, жүйенің тиімді жұмысын қамтамасыз етеді. Бұл энергия үнемдеу мүмкіндіктері эксплуатациялық шығындарды азайтудың ғана емес, сонымен қатар мұз ерітіп құрғату процесінің көміртегі ізін азайтып, тұрақты даму өндіріс тәжірибелері мен қоршаған ортаны қорғау туралы шараларға сай келеді.
Жоғары сапалы өнім және сақтау мерзімінің ұзақтығы

Жоғары сапалы өнім және сақтау мерзімінің ұзақтығы

Кристалдау құрылғыларының ерекше сақтау мүмкіндіктері жоғары сапа мен тұрақтылықпен ерекшеленетін өнімдерді шығарады. Төмен температура өңдеу ортасы сезімтал нутриенттерге термиялық зақым келтіруді болдырмаиды, ал вакуумдық жағдайлар құнды қосылыстардың тотығуы мен бұзылуынан қорғайды. Алынған өнімдер өз бастапқы өлшемі мен пішінін сақтап қалады, сонымен қатар тез және толық гидратацияға мүмкіндік беретін құрғақ құрылымға ие болады. Дайын өнімде сұйық су болмауы микробтық өсу мен ферментативті реакцияларды басып тұрады, сондықтан өнімнің жарамдылық мерзімі жасанды консерванттарсыз ұзартылады. Бұл сақтау әдісі өнімдердің табиғи түсін, дәмін және қоректік құндылығын ұзақ уақыт сақтауын қамтамасыз етеді, бұл өнімдерді жоғары сапа стандарттарын талап ететін және премиум сегменттерге арналған қолданбалар үшін идеалды нұсқа етіп табылады.

Тегін ұсыныс алыңыз

Біздің өкіліміз сізбен жақын арада хабарласады.
Email
Аты
Кәсіпорын атауы
Хабарлама
0/1000