խոշոր մասշտաբային սառը չորացման արտադրություն
Ծավալուն սառը չորացման արտադրությունը ներկայացնում է բարդ արդյունաբերական գործընթաց, որն ապրանքների հատկությունները պահպանում է հատուկ չորացման միջոցով: Այս առաջադեմ տեխնոլոգիան գործում է նյութերը չափազանց ցածր ջերմաստիճաններում սառեցնելով, ապա խորացված պայմաններում խոնավությունը հեռացնելով սուբլիմացիայի միջոցով: Գործընթացը ներառում է երեք հիմնական փուլ՝ սառեցում, առաջնային չորացում և երկրորդային չորացում: Սառեցման փուլի ընթացքում ապրանքները արագ սառեցվում են -40°C-ից ցածր ջերմաստիճաններում՝ ապահովելով ջրի բյուրեղացման լրակատար ավարտում: Առաջնային չորացման փուլում խցիկի ճնշումը նվազեցվում է, մինչդեռ մեղմ կերպով ջերմություն է կիրառվում, ինչի արդյունքում սառույցը անմիջապես գոլորշի է վերածվում: Երկրորդային չորացումը հեռացնում է մնացորդային խոնավությունը դեսորբցիայի միջոցով, ինչի արդյունքում ստացվում է վերջնական ապրանք՝ նվազագույն ջրի պարունակությամբ: Ժամանակակից ծավալուն սառը չորացման համակարգերը ներառում են ավտոմատ կառավարման համակարգեր, առաջադեմ սենսորային տեխնոլոգիաներ և ճշգրիտ ջերմաստիճանի կառավարման համակարգեր: Այս կառույցները միաժամանակ կարող են մշակել հազարավոր կիլոգրամ նյութ, ինչը դրանք դարձնում է իդեալական դեղագործական, սննդի և կենսատեխնոլոգիական արդյունաբերությունների համար: Տեխնոլոգիան ապահովում է ապրանքների կայունություն, երկար պահման ժամկետ, ինչպես նաև կարևոր հատկությունների պահպանում՝ ներառյալ սննդային արժեքը, համը և կենսաբանական ակտիվությունը: Համակարգերը հանդերձված են բարդ հսկման գործիքներով, որոնք հետևում են գործընթացի ընթացքում կարևոր պարամետրերին՝ ապահովելով միատեսակ որակը և կանոնարկված չափանիշների համապատասխանությունը:
EN
