вакуумдық крио-сұлу машинасы
Вакуумдық құрғату машинасы сублимация принципін пайдаланып, материалдардан ылғалды алуға арналған күрделі құрылғы болып табылады, олардың негізгі сипаттамаларын сақтай отырып. Бұл жетілген технология өнімді қатырып, сосын қысымды төмендетіп, суық судың қатты күйден буға дейін айналуына жол ашады, сұйық фазаны өткізбейді. Машина вакуумды камера, конденсатор, суытқыш жүйесі және қыздыру пластиналары сияқты негізгі компоненттерден тұрады. Жұмыс істеу барысында өнім алдымен әдетте -40°C төменгі температураға дейін қатырылады, сосын вакуумды ортада орналасып, сублимацияны жеңілдету үшін бақыланатын жылу қолданылады. Пайда болған бу конденсаторда жиналып, вакуумды ортаны сақтайды. Бұл процесс құрғақ материалдың құрылымдық бүтіндігін, оның пішінін, түсін және қоректік құрамын сақтауға құндылық береді. Бұл технология азық-түлік өнеркәсібінен бастап, фармацевтика, биотехнология мен материалдар ғылымы салаларында кеңінен қолданылады. Қазіргі вакуумдық құрғату машиналары әдетте температура, қысым және уақыт параметрлерін дәл баптауға мүмкіндік беретін күшейтілген басқару жүйелерінен тұрады, әртүрлі өнімдер үшін оңтайлы құрғату жағдайларын қамтамасыз етеді. Қондырғының өлшемі лабораториялық үлгілерден бастап өнеркәсіптік көлемге дейін өзгеруі мүмкін, әртүрлі өндіріс қажеттіліктері үшін кеңінен қолдануға ыңғайлы.