vakuum donma qurutma maşını
Vakuum dondurub qurutma maşınının iş prinsipi sublimasiya yolu ilə müxtəlif materiallardan nəmliyi çıxarmaqla onların əsas xüsusiyyətlərini saxlamağa əsaslanır. Bu inkişaf etmiş texnologiya məhsulu donduraraq, sonra təzyiqi azaldmaqla donmuş suyun maye fazasından keçmədən birbaşa bərk fazadan buxar fazasına keçməsinə imkan verir. Maşın vakuum kamera, kondensator, soyutma sistemi və qızdırma lövhələri də daxil olmaqla bir neçə əsas komponentdən ibarətdir. İş zamanı məhsul əvvəlcə adətən -40°C-dən aşağı temperaturda dondurulur, sonra vakuum şəraitində qoyulur və sublimasiyanı asanlaşdırmaq üçün nəzarətli istilik tətbiq edilir. Əmələ gələn buxar kondensator tərəfindən toplanır və vakuum mühiti saxlanılır. Bu proses xüsusilə qurudulmuş materialın struktur bütövlüyünü, formasını, rəngini və qida dəyərini saxladığı üçün xeyli qiymətlidir. Bu texnologiya qida emalı, dərman vasitələri, biotexnologiya və materialşünaslıq da daxil olmaqla bir neçə sənayedə geniş tətbiq sahəsinə malikdir. Müasir vakuum dondurub qurutma maşınlarında tez-tez temperatur, təzyiq və zaman parametrlərinin dəqiq idarə edilməsinə imkan verən inkişaf etmiş idarəetmə sistemləri mövcuddur ki, bu da müəyyən məhsullar üçün optimal qurutma şəraitinin təmin edilməsini təmin edir. Bu avadanlıqlar laboratoriya ölçüsündən başlayaraq sənaye miqyaslı əməliyyatlara qədər ölçülərdə hazırlanaraq müxtəlif istehsal ehtiyacları üçün çox yönlü ola bilər.
EN
