коммерциялық тоңазытқыш кептіргіш машина
Коммерциялық мұздатып кептіру қондырғысы өнімдердегі ылғалды алу үшін жоғары технологиялық сублимациялық технологияны пайдаланатын жабдықтың күрделі түрі болып табылады. Бұл инновациялық жүйе өнімдерді әдетте -40°C-тан -50°C-қа дейінгі температурада қатырып, сосын вакуум ортасын жасап, айналатын су буының сұйық фазасынан өтпей тікелей қатты күйден газ күйіне өтуіне мүмкіндік беретін әдіспен жұмыс істейді. Қондырғыға бірнеше негізгі компоненттер кіреді: мұздату орамы, вакуумдық жүйе, конденсатор және қыздыру элементтері, барлығы өнімнің сақталуын қамтамасыз ету үшін үйлесімді жұмыс істейді. Заманауи коммерциялық мұздатып кептіру қондырғылары дәл цифрлық басқаруды қамтиды, температура, қысым және кептіру уақыты сияқты параметрлерді бақылауға және реттеуге мүмкіндік беретін операторларды қамтамасыз етеді. Бұл қондырғылар тамақ өнімдері мен фармацевтикалық заттардан бастап биологиялық үлгілер мен электрондық компоненттерге дейінгі әртүрлі материалдармен жұмыс істей алады. Әдетте үш негізгі кезеңнен тұратын процесc: мұздату, бірінші кептіру (сублимация) және екінші кептіру (десорбция). Көптеген температура сезгіштері, автоматты мұзды ерітетін жүйелер мен дәл процесс басқаруы мен деректерді тіркеу мүмкіндігін қамтамасыз ететін күрделі бағдарламалық интерфейстері бар жетілдірілген модельдер. Бұл технологияның көп жақтылығы оны әртүрлі салаларда құнды құрал ретінде ұзақ мерзімді сақтау, өнімнің дамуы және сапаны сақтау бойынша шешімдер үшін қолданылады.