вакуумдық қорықпай қуырғыш машинасы
Вакуумдық құрғатқыш машина сублимация принципін пайдаланып, әртүрлі материалдардан ылғалды алып тастауға арналған күрделі құрылғы болып табылады. Бұл жоғары технологиялық әдіс өнімді қатырып, сосын қатты күйден сұйық фазаға айналмай-ақ бу күйіне өтетін вакуумдық ортаны құру арқылы жұмыс істейді. Машина синхронды түрде жұмыс істейтін бірнеше негізгі компоненттерден тұрады: қатыру орны, вакуумдық жүйе, конденсатор және қыздыру жүйесі. Құрылғының жұмысы әдетте -40°C төменгі температурада өнімді тез қатырумен басталады, кейін негізгі құрғату кезеңі (мұз вакуум шартында сублимацияға ұшырайды) және байланысқан ылғалды алып тастау үшін екінші құрғату кезеңімен аяқталады. Бұл технология азық-түлік өнеркәсібінен бастап фармацевтика, биотехнология мен материалдар ғылымына дейінгі бірнеше салаларда кеңінен қолданылады. Машина нақты температура мен қысымды басқару арқылы өнімнің сипаттамаларын (пішінін, дәмін, құрылымын және қоректік құрамын) сақтауға кепілдік береді. Заманауи вакуумдық құрғатқыштар процесстің тұрақтылығы мен құрғату циклы барысында өнім сапасын қамтамасыз ететін автоматтандырылған бақылау жүйелерімен жабдықталған.