вакуум зуунасан дээш байхын тэдэгч
Хоосон зайг хөлдөөтгөгч нь янз бүрийн материалуудаас чийгийг хадгалж байгаа анхны шинж чанаруудаас нь салгах үндэс дээр ажилладаг цохролттой тоног төхөөрөмж юм. Энэхүү дэвшилтэт технологи нь бүтээгдэхүүнийг хөлдөөж, дараа нь хөлдөө бодисыг шууд хийн төлөвт шилжүүлэх замаар чийгийг авах хоосон орчин үүсгэдэг. Тоног төхөөрөмж нь хөлдөөгүүр, хоосон систем, конденсатор, халаалтын систем гэсэн гол хэсгүүдээс бүрддэг бөгөөд эдгээр нь нарийн тусгай зохицолтойгоор ажилладаг. Процесс нь ихэвчлэн -40°C-аас доош температурын хурдан хөлдөөлтөөр эхэлж, дараа нь лёдэнг хоосон орчинд хөлдөөтгөх үндсэн салгах үе шат, мөн холбоот чийгийг авах хоёрдогч хаталтын үе шатанд дуусдаг. Энэ технологи нь хоолны боловсруулалт, эмийн бүтээгдэхүүн, биотехнологи, материалын шинжлэх ухаан гэх мэт олон салбарт өргөнөөр ашиглагддаг. Тоног төхөөрөмжийн нарийн температур, даралтын хяналт нь бүтээгдэхүүний хэлбэр, бүтэц, амт, шим тэжээлийн агууламж гэх мэт шинж чанаруудыг хадгалж байхад тусалдаг. Орчин үеийн хоосон зайг хөлдөөтгөгчид нь процессын тогтвортой байдал, бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулах өндөр түвшний хяналтын систем, автоматаар удирдах төхөөрөмжтэй байдаг.