sanoatiy taom freeze suv qushimchasi
Sanoat uchun ovqatni muzlatish qurilmasi — bu ovqat saqlash texnologiyasining eng so'nggi yutuqlaridan biri bo'lib, ovqat mahsulotlaridagi namlikni sublimatsiya jarayoni orqali olib tashlab, ularning dastlabki tuzilishini, ta'mini va me'yorida saqlanishini ta'minlaydi. Bu ilg'or tizim uch bosqichli jarayon orqali ishlaydi: muzlatish, dastlabki quritish va ikkinchi marta quritish. Muzlatish bosqichida mahsulotlar tez sur'atda nolga nisbatan 40 darajaga yetib sovutiladi, natijada namlik muz kristallariga aylanadi. Quritishning dastlabki bosqichida kamera ichidagi bosim kamaytiriladi va nazorat qilinadigan issiqlik beriladi, shu tariqa muz to'g'ridan-to'g'ri bug'ga aylanadi. Oxirgi bosqichda esa qolgan suv molekulalari olib tashlanadi, natijada juda kam namlilik darajasi qoladi. Zamonaviy sanoat muzlatgich qurilmalarida aniq haroratni boshqarish tizimlari, avtomatik yuklash mexanizmlari hamda katta partiyali mahsulotlarni uzluksiz va samarali qayta ishlash imkonini beruvchi yuqori sifatli vakuum texnologiyasi o'rnatilgan. Bu qurilmalar harorat, bosim va namlik darajasi kabi muhim parametrlarni kuzatib boruvchi murakkab monitoring tizimlari bilan jihozlangan. Bu texnologiya turli ovqat sanoati sohalarida, jumladan, saqlash muddati uzun bo'lgan mevalar, sabzavotlar, go'sht mahsulotlari va tayyor ovqatlar ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. Shuningdek, ushbu tizimlar armiya uchun mo'ljallangan, favqulodda hollarda foydalaniladigan hamda kosmik parvozlarda ishlatiladigan yengil, saqlangan ovqatlarni yaratishda muhim rol o'ynaydi.