dondurulmuş kurutulmuş atıştırmalıklar işleme ekipmanları
Liofilizasyon yöntemiyle üretilen atıştırmalık işleme ekipmanları, modern gıda üretiminde yer alan ve doğal aromalarını, dokularını ve besin değerlerini koruyarak yüksek kaliteli, raf ömrü uzun atıştırmalıkların üretimini sağlamaya yönelik gelişmiş bir çözümdür. Bu karmaşık makine, donmuş ürünlerin doğrudan katı buz halden buhar hale geçtiği, sıvı fazın atlandığı bir süblimleşme süreciyle çalışmaktadır. Ekipman genellikle, dondurma odaları, vakum sistemleri, ısıtma elemanları ve kontrol üniteleri gibi birbirine entegre birçok bileşenden oluşur ve bu bileşenler optimal sonuçları elde etmek için birlikte çalışır. Sistem önce ham maddeleri -40°C'nin altındaki sıcaklıklarda hızla dondurur, ardından kontrollü ısı uygulamasıyla süblimleşmenin gerçekleştiği yüksek vakumlu bir ortam oluşturur. İleri düzey sensörler ve otomatik kontrol sistemleri, süreç boyunca sıcaklık ve basınç parametrelerini hassas bir şekilde koruyarak ürün kalitesinin sürekli aynı düzeyde olmasını sağlar. Ekipman, meyve ve sebzelerden et ve süt ürünlerine kadar çeşitli gıdaların işlenmesine olanak tanıyarak farklı atıştırmalık uygulamaları için esneklik sağlar. Modern cihazlar, kullanıcı dostu arayüzler, enerji verimli çalışma prensipleri ve farklı ürün özelliklerine göre özelleştirilebilen programlama seçenekleriyle donatılmıştır.
EN
