เครื่องจักรแปรรูปอาหารทานเล่นแบบอบแห้ง
เครื่องจักรสำหรับกระบวนการผลิตขนมขบเคี้ยวแบบสูญญากาศ (Freeze Dried) ถือเป็นทางแก้ที่ทันสมัยในอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ ซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อผลิตขนมขบเคี้ยวที่มีคุณภาพสูงและเก็บไว้ได้นาน โดยยังคงรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ระบบเครื่องจักรขั้นสูงนี้ทำงานโดยกระบวนการระเหิดที่แม่นยำ ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่แช่แข็งจะเปลี่ยนสถานะจากน้ำแข็งโดยตรงไปเป็นไอน้ำ โดยไม่ผ่านสถานะของเหลว เครื่องจักรชุดนี้โดยทั่วไปประกอบด้วยชิ้นส่วนหลักที่ทำงานร่วมกันอย่างลงตัว ได้แก่ ห้องแช่เย็น ระบบสุญญากาศ องค์ประกอบให้ความร้อน และหน่วยควบคุม ขั้นตอนการทำงานเริ่มต้นด้วยการลดอุณหภูมิวัตถุดิบให้เย็นจัดต่ำกว่า -40°C จากนั้นจึงสร้างสภาพแวดล้อมสุญญากาศสูง ซึ่งการให้ความร้อนอย่างแม่นยำจะช่วยกระตุ้นกระบวนการระเหิด เซ็นเซอร์อันทันสมัยและระบบควบคุมอัตโนมัติจะรักษาค่าอุณหภูมิและความดันให้คงที่ตลอดกระบวนการ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ เครื่องจักรสามารถแปรรูปวัตถุดิบอาหารหลากหลายชนิด ตั้งแต่ผักผลไม้ เนื้อสัตว์ ไปจนถึงผลิตภัณฑ์จากนม จึงเหมาะสำหรับการผลิตขนมขบเคี้ยวหลายประเภท หน่วยงานเครื่องจักรรุ่นใหม่ยังมาพร้อมอินเตอร์เฟซที่ใช้งานง่าย การประหยัดพลังงาน และตัวเลือกการตั้งโปรแกรมที่ปรับแต่งได้ตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด
EN
