хөлдөөгч түүхий бодис таслагч
Хөргөж хатаах төхөөрөмж нь хоолны хадгалах болон боловсруулах технологийн нарийн төвөгтэй шийдэл юм. Энэ амьд байдалтай төхөөрөмж нь хөлдөөсөн ус шууд хатангаас шуурхай уурын төлөвт шилжих сублимацийн зарчимыг ашигладаг. -40°C-аас доош температурт ба нарийн хоосон зайны нөхцөлд ажилладаг хөргөж хатаагч нь боловсруулж буй материалуудын анхны бүтцийг, амт, хоолны орцоо хадгалан чийгийг авна. Төхөөрөмж нь хөлдөөгч камер, хоосон зайны систем, халаагч элементүүд, конденсат үүсгэгч гэсэн гол хэсгүүдээс бүрдэнэ. Процесс нь бүтээгдэхүүнийг урьдчилан хөлдөөхөөр эхэлдэг бөгөөд эхний хатаалтанд хөлдүү ус сублимацид орж, эцэст нь холбоот чийгийг авах хоёрдогч хатаалт хийгддэг. Энэ технологи нь дулааны мэдрэг бодисуудыг хадгалахад хамгийн сайн чанарыг баталдаг тул олон салбарт асар их ач холбогдолтой болоод байна. Хөргөж хатаах төхөөрөмжийн хэрэглээ нь хоол боловсруулах, эмийн бэлдмэл үйлдвэрлэлээс биотехнологи, материал судлал хүртэл өргөн хүрээ охидог. Хоол боловсруулахад дахин нэрсэх үед анхны чанарыг нь хадгалан хөнгөн, удаан хадгалдаг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд онцгой үр дүнтэй байдаг. Төхөөрөмжийн нарийн удирдлагын систем нь параметрүүдийг нарийн тохируулж, янз бүрийн материалыг боловсруулахад тохиромжтой нөхцөлийг баталдаг. Орчин үеийн хөргөж хатаагчид хяналтын өндөр боломж, автомата удирдлага, энерги хэмнэлттэй ажиллагаа орсон байдаг тул орчин үеийн боловсруулах үйлдвэрүүдэд түлхэг болоод байна.