кәсіби вакуумдық құрғатқыш
Сауда вакуумдық мұздатып кептіргіш өнімдерді лиофилизация процесі арқылы сақтау үшін арналған күрделі жабдық болып табылады. Бұл жетілдірілген технология материалдардағы ылғалды мұздату арқылы және содан кейін қатты күйден тікелей газ күйіне айналдыратын вакуумдық орта жасау арқылы алып тастайды. Бұл процеске алдымен өнімді -40°C төменгі температурада тез мұздату, сосын қоршаған қысымды төмендетіп, мұздалған судың сублимациясына мүмкіндік беретін жылу қосу кіреді. Бұл жабдықта дәл температура бақылау жүйелері, мықты вакуумдық сорғылар мен өнімді сақтау нәтижелерін ең жақсы жасау үшін арнайы қыздыру элементтері бар. Бұл технология азық-түлік өнеркәсібінде, фармацевтика саласында, биотехнологияда және ғылыми зерттеулерде қолданылатын әртүрлі салаларда кеңінен қолданыс табады. Қазіргі заманғы сауда мақсатындағы мұздатып кептіргіштер программаланатын басқару жүйелерімен жабдықталған, операторлардың өнімнің нақты талаптарына сәйкес циклдарды баптауына мүмкіндік береді. Жиі өңдеу сыйымдылығын ең жоғары деңгейде ұстап тұру үшін бірнеше сөрелерді, сублимденген ылғалды жинау үшін бу конденсаторларын және кептіру циклі барысында маңызды параметрлерді бақылау үшін күрделі бақылау жүйелерін қамтиды. Жабдықтың көпфункционалдылығы оның құрылымын, дәмін және биологиялық үлгілерден бастап азық-түлік өнімдерінің партияларына дейінгі әртүрлі материалдармен жұмыс істеуге мүмкіндік береді. Бұл жүйелер сапа бақылау және құжаттама мақсаттары үшін CIP (орнында тазалау) жүйелерін, автоматты мұзды еріту мүмкіндіктерін және деректерді тіркеу функцияларын қамтиды.
EN
