kommersiya vakuumla donduraraq qurutma qurğusu
Ticari vakuum donduraraq qurutma cihazı liofilizasiya prosesindən istifadə edərək məhsulların saxlanmasını təmin edən inkişaf etmiş avadanlıqdır. Bu irəliləmiş texnologiya materiallardan nəmliyi çıxarmaqla işə başlayır; bundan əvvəl materiallar dondurulur, sonra isə donmuş su birbaşa bərk halda qaz halına keçirilir. Proses məhsulu -40°C-dən aşağı temperaturda sürətlə dondurmaqla başlayır, təzyiq azaldılır və donmuş suyun sublimasiyasına səbəb olmaq üçün istilik verilir. Bu avadanlıq, optimal saxlama nəticələri üçün dəqiq temperatur nəzarət sistemlərinə, güclü vakuum nasoslara və xüsusi istilik elementlərinə malikdir. Bu texnologiya qida emalı, dərman vasitələri, biotexnologiya və elmi tədqiqatlar də daxil olmaqla müxtəlif sənayenin sahələrində geniş tətbiq olunur. Müasir ticari donduraraq qurutma maşınları proqramlaşdırıla bilən idarəetmə sistemlərinə malikdir, bu da operatorlara məhsulun konkret tələblərinə əsasən tsiklləri fərdiləşdirməyə imkan verir. Adətən, maksimum emal tutumunu təmin etmək üçün çoxlu rəflər, sublimasiya olmuş nəmliyi toplayan buxar kondensatorları və qurutma tsikli ərzində əsas parametrləri izləyən mürəkkəb monitorinq sistemləri daxildir. Avadanlığın çoxtərəfliyi ona imkan verir ki, həssas bioloji nümunələrdən kütləvi qida məhsullarına qədər müxtəlif materiallarla işləsin, eyni zamanda onların orijinal strukturunu, dadını və qida dəyərini saxlasın. Belə sistemlərə tez-tez CIP (yerindəcə təmizləmə) sistemləri, avtomatik buz ərimə funksiyaları və keyfiyyət nəzarəti və sənədləşdirmə məqsədləri üçün məlumatların qeydə alınması funksiyaları daxildir.